Markt für Ziegenfleisch in Spanien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des spanischen Ziegenfleischmarkts schwankte zwischen 2018 und 2023. Es begann bei 5,4 Tausend Tonnen, sank 2019 auf 4,6 Tausend Tonnen und erholte sich 2020 auf 5,8 Tausend Tonnen. 2021 erreichte es mit 6,4 Tausend Tonnen einen Höchststand. In diesem Jahr kündigte JBS Foods seinen geplanten Einstieg in den Bereich kultiviertes Fleisch bis 2024 an, was auf neue Innovationen in der Proteinproduktion hinweist. Anschließend schrumpfte der Markt 2022 auf 5,0 Tausend Tonnen. In dieser Zeit sah sich die spanische Fleischindustrie insgesamt mit Herausforderungen wie steigenden Produktionskosten und geopolitischen Spannungen konfrontiert, die Handelsströme und das Branchenvertrauen beeinträchtigten.

Bis 2023 ging das Marktvolumen weiter auf 4,2 Tausend Tonnen zurück. Im Jahr 2024 deuteten sich Veränderungen im Marktumfeld an. Der Haushaltsverbrauch von Schaf- und Ziegenfleisch stieg um 2,9 %. Verbraucher, insbesondere in städtischen Familien, bevorzugten zunehmend bequeme, küchenfertige Fleischstücke. Zudem wurden Qualitätsstandards durch die geschützte geografische Angabe 'Cabrito de Extremadura' formalisiert. Diese schreibt vor, dass das Fleisch gekühlt und nicht tiefgefroren verkauft wird, was die Produktpräsentation und Marktpositionierung beeinflusst.

Produktion für Ziegenfleisch in Spanien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der Ziegenfleischproduktion in Spanien 42 678 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 20,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 55,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,0 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,3 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 35,0 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Ziegenfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Spanien 9 431 Tonnen Ziegenfleisch produziert, was einem Anstieg von 24,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 57,7 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,8 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 32,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Spanien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Ziegenfleisch aus Spanien

Exporte in Menge, t

Die Exportmenge von Ziegenfleisch aus Spanien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 4 121 Tonnen exportiert, was einem deutlichen Anstieg von 18,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 72,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 20,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 blieben Frankreich (31,7 % der Exporte in Tonnen), das Vereinigte Königreich (19,8 % der Exporte in Tonnen) und Portugal (9,1 % der Exporte in Tonnen) die Hauptabnehmer von Ziegenfleisch aus Spanien und machten gemeinsam 60,6 % der gesamten Exporte in Tonnen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Ziegenfleisch aus Spanien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 16 431 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 15,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 55,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 15,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 leisteten Frankreich (28,6 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (17,7 % der Exporte in Wert) und Portugal (15,8 % der Exporte in Wert) den größten Beitrag zu den Exporten in Wert und machten gemeinsam 62,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Spanien in Wert, 2017-2020

Importe für Ziegenfleisch nach Spanien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importmengen schwankten um das 2,3-fache zwischen dem Tiefststand von 2017 und dem Höchststand von 2019. Im Jahr 2020 importierte Spanien 459 Tonnen Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 496 Tonnen verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 bei 103,3 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 bildeten Griechenland (34,7 % der Importe in Tonnen), Deutschland (29,8 % der Importe in Tonnen) und Frankreich (21,3 % der Importe in Tonnen) den Kern der Importe in Tonnen und machten gemeinsam 85,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importmengen von Ziegenfleisch in Spanien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 6 388 Tausend US-Dollar, was einem kontrollierten Anstieg von 3,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 197,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 43,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Deutschland, Griechenland und Frankreich – im Zentrum der Importe in Wert und machten gemeinsam 91,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Spanien in Wert, 2017-2020