Marktforschung

Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Schweden

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktvolumen für Schaf- und Ziegenfleisch in Schweden wies zwischen 2018 und 2024 deutliche Schwankungen auf. Nach einem Start bei 19.485 t im Jahr 2018 ging er 2019 auf 17.735 t zurück, bevor er 2020 mit 20.179 t seinen Höchststand erreichte. In den Folgejahren sank das Volumen 2021 auf 18.909 t und stabilisierte sich 2022 und 2023 bei etwa 19.700–19.900 t.

2024 kam es zu einem starken Rückgang auf 15.016 t. Hauptursache war ein deutlicher Einbruch der inländischen Produktion, die sich auf 4.973 t halbierte, während die Importe auf 10.168 t stiegen. In der zweiten Hälfte des Betrachtungszeitraums zeigten sich zudem breitere Markttrends: Das Verbraucherinteresse an schwedischen Lebensmitteln nahm zu, und der Vertrieb von Tiefkühlprodukten über den E-Commerce wurde landesweit ausgebaut.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2021, 2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2021, 2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Schweden
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, t
  2. 5.1.2. In Wert, 2018-2021, 2024, Tsd. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, t
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Importe
1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Importe in Menge, t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Schweden, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Importe in Menge, t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2018-2024, t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Schweden, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Schweden nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
7. Exporte
1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Schweden, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Exporte in Menge, t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2018-2024, t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
  3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2018-2024, Tsd. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, Tsd. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Schweden, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Schweden nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, t
  2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, t
  2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die schwedische Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 53 458 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 32,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 12,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 49 214 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 26,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(15.6%)	(26.8%)	8.6%	(12.5%)

Quelle: SHEV.io

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Im Jahr 2020 wurden in Schweden 10 580 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem deutlichen Anstieg von 29,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 39,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,6 % gleichkommt. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 11,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Schweden in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	21.5%	(11.7%)	29.7%	11.6%

Quelle: SHEV.io

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Schweden

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Schweden gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Schweden 109 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 42,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 16,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(21.8%)	(19.9%)	(8.0%)	(16.8%)

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 blieb Finnland das Hauptziel für Exporte in physischen Mengen und nahm 78,2 % der gesamten Exportströme auf sich. Die verbleibenden Anteile verteilten sich auf verschiedene kleinere Märkte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Exportwert von Schaf- und Ziegenfleisch aus Schweden wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 1 438 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 16,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte insgesamt um 28,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 10,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 235 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 23,8 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(19.2%)	(23.8%)	16.4%	(10.5%)

Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 konzentrierte sich die Partnerstruktur der Exporte in Wertbegriffen auf Finnland, dessen Anteil 81,2 % der gesamten Exportströme ausmachte. Andere Märkte bildeten einen weniger bedeutenden Anteil.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Schweden in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Schweden

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Importmenge von Schaf- und Ziegenfleisch nach Schweden wieder an. Im Jahr 2020 importierte Schweden insgesamt 9 709 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch, was nahezu unverändert gegenüber dem Vorjahr blieb. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 10,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 9 696 Tonnen verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 6,7 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020, t

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(4.1%)	(6.7%)	0.1%	(3.6%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 belegten Irland (42,9 % der Importe in physischen Mengen), Neuseeland (20,5 % der Importe in physischen Mengen) und die Niederlande (19,6 % der Importe in physischen Mengen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Importe. Gemeinsam machten sie 83,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Importwert von Schaf- und Ziegenfleisch nach Schweden wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 78 132 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 11,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe insgesamt um 2,8 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 69 937 Tausend US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 12,4 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Parameter		2018	2019	2020	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(0.7%)	(12.4%)	11.7%	(0.9%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017–2020 waren Irland (33,4 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (29,9 % der Importe in Wertbegriffen) und Neuseeland (19,9 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptherkunftsländer in der geografischen Aufteilung der Importe von Schaf- und Ziegenfleisch nach Schweden. Zusammen machten sie 83,2 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Schweden in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Schweden

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Schweden

Exporte in Menge, t

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Schweden

Importe in Menge, t

Importe in Wert, Tsd. $ US

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