Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Slowenien

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 verzeichnete der slowenische Markt für Schaf- und Ziegenfleisch schwankende Volumina, die 2019 auf 3.526 t sanken, bevor sie bis 2021 schrittweise auf 3.642 t anstiegen. Die inländische Produktion folgte einem ähnlichen Muster und bewegte sich im gleichen Zeitraum von 3.620 t auf 3.540 t.

2022 brachten bedeutende regulatorische Änderungen mit der Einführung des Qualitätszertifizierungsschemas 'Izbrana kakovost' für Schaf- und Ziegenfleisch, das Standards für Rückverfolgbarkeit und Herkunftskennzeichnung festlegt. Aktualisierte veterinärrechtliche Vorschriften für Lagerung und Transport zielten darauf ab, Produktsicherheit und Verbrauchervertrauen zu stärken. Trotz dieser Entwicklungen schrumpfte das Gesamtmarktvolumen in diesem Jahr auf 3.461 t. 2023 verbesserten weitere Änderungen an den Rückverfolgbarkeitsvorschriften die regulatorische Harmonisierung, was mit einer Erholung des Marktes auf 3.590 t zusammenfiel.

2024 entwickelte sich die regulatorische Landschaft weiter durch neue Regeln, die Erzeugerorganisationen anerkennen und die Pflicht zur Herkunftskennzeichnung verschärfen. Gleichzeitig sah sich der Markt einem starken Preisanstieg von etwa 30,1 % für Schaf- und Ziegenfleisch gegenüber, was den Druck auf Erschwinglichkeit und Verbrauchsmuster erhöhte.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Slowenien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Slowenien 4 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 2,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 2,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 Kt verzeichnet, während der höchste Wert 2018 bei 4 Kt lag. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 5,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 5,2 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Slowenien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Slowenien

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Slowenien gingen bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 6,6 t, was einem Rückgang von 18,3 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 73,8 %, was einer jährlichen Rate von 36,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 wurde die Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten maßgeblich von Kroatien und Italien geprägt, die zusammen 96,8 % der gesamten Lieferungen ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Nachlauf.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die exportierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch aus Slowenien gingen bereits im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte Slowenien Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 56 K US-Dollar, was einem Rückgang von 28,6 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Exporte um 61,4 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 27,2 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 179 K US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 56,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 24,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 spielten zwei Märkte – Kroatien und Italien – die führende Rolle bei den Exporten in Wertbegriffen und machten zusammen 94,9 % der gesamten Lieferungen aus, während der Rest auf andere Ziele verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Slowenien in Wert, 2017-2020

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Slowenien

Importe in Menge, t

Das Importvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch in Slowenien ging bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 70,0 t, was einem deutlichen Rückgang von 38,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 sanken die Importe um 62,9 %, bei einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 28,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 blieben Kroatien (44,9 % der Importe in physischen Einheiten), Neuseeland (14,0 % der Importe in physischen Einheiten) und Österreich (12,4 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptlieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch für Slowenien und bildeten gemeinsam 71,3 % der gesamten Importe in physischen Einheiten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die ausländischen Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch nach Slowenien gingen bereits im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Slowenien Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 703 K US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 41,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 56,3 %, was einer jährlichen Rate von 24,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 waren Kroatien (32,5 % der Importe in Wertbegriffen), Neuseeland (21,9 % der Importe in Wertbegriffen) und Österreich (21,1 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptmärkte für Importe in Wertbegriffen und machten zusammen 75,4 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Slowenien in Wert, 2017-2020