Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Aserbaidschan

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in Aserbaidschan stieg von 161,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf einen Höchststand von 178,1 Tausend Tonnen im Jahr 2022 an, wobei das Marktvolumen parallel dazu kontinuierlich wuchs. Dieser Aufwärtstrend hielt auch angesichts anhaltender Belastungen im Sektor an, darunter ein dokumentierter Rückgang der Tierbestände und eine Verringerung der verfügbaren Weideflächen, was die Produktionskosten erhöhte. In diesem Zeitraum blieb der Markt mit einer Selbstversorgungsquote von konstant etwa 96,5 % hochgradig autark.

Im Jahr 2023 verzeichnete die Produktion einen leichten Rückgang auf 177,9 Tausend Tonnen, was mit weiteren Berichten über eine abnehmende Schaf- und Ziegenpopulation zusammenfiel. Gleichzeitig zeigten sich bei den Verbraucherpräferenzen im Markt eine zunehmende Neigung zu Bio- und Öko-Fleischprodukten, die typischerweise höhere Preise erzielten. Die allgemeine Marktentwicklung von 2018 bis 2023 zeigt ein Wachstum der Produktion trotz struktureller Herausforderungen im Bereich der Viehversorgung.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Aserbaidschan

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Die Schaf- und Ziegenfleischproduktion in Aserbaidschan ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2021 wurden 175 294 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Anstieg von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 8,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Aserbaidschan

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Aserbaidschan ist zum dritten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 4,8 Tonnen, was einem Rückgang von 16,8 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 97,2 %, was einer jährlichen Rate von 69,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 91,5 % der gesamten Exporte in physischer Menge auf den Iran und die Vereinigten Arabischen Emirate, während der verbleibende Anteil auf andere Zielländer mit geringeren Einzelbeiträgen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch aus Aserbaidschan sind zum dritten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2021 exportierte Aserbaidschan Schaf- und Ziegenfleisch im Wert von 34 000 US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,8 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Exporte um 96,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 68,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben der Iran und die Vereinigten Arabischen Emirate die wichtigsten Märkte für Exporte in Wert, die gemeinsam 94,3 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner den verbleibenden Anteil bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Aserbaidschan in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Aserbaidschan

Importe in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die höchsten Importe wurden 2018 verzeichnet, die niedrigsten 2021, was eine 102-fache Differenz widerspiegelt. Im Jahr 2021 beliefen sich die importierten Mengen an Schaf- und Ziegenfleisch in Aserbaidschan auf 1,0 Tonne, ein Rückgang von 98,5 % im Jahresvergleich. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 59,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 dominierten Saudi-Arabien und Moldawien eindeutig die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in physischer Menge nach Aserbaidschan, die gemeinsam 83,9 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Länder deutlich kleinere Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität gekennzeichnet. Es gab eine 49-fache Schwankung zwischen dem Maximum im Jahr 2020 und dem Minimum im Jahr 2021. Im Jahr 2021 importierte Aserbaidschan Schaf- und Ziegenfleisch im Gesamtwert von 15 000 US-Dollar, ein Rückgang von 98,0 % gegenüber dem Vorjahr. Der Höchstwert wurde 2020 mit 726 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg wurde 2020 mit 389,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen 71,3 % der gesamten Importe in Wert auf Saudi-Arabien, während die verbleibenden Ströme auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Aserbaidschan in Wert, 2018-2021