Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Lettland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in Lettland wuchs zwischen 2018 und 2019, wobei das Volumen von 1.929 t auf 2.018 t stieg. Diese Entwicklung wurde durch eine steigende Verbrauchernachfrage nach frischen, hochwertigen und gesundheitsbewussten Fleischprodukten unterstützt, was die Erzeuger dazu veranlasste, sich auf Qualität und Herkunftskennzeichnung zu konzentrieren. In der Folgezeit stabilisierte sich der Markt 2020, da die COVID-19-Pandemie Störungen in den Lebensmittelversorgungsketten verursachte, obwohl inländische Produzenten stetige Lieferungen aufrechterhielten. 2021 folgte ein starker Rückgang, als das Marktvolumen um 19,5 % auf 1.580 t sank. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch eine bemerkbare Verlagerung der Fleischproduktion in Lettland von Schaf- und Ziegenfleisch hin zu anderen Arten wie Rind- und Schweinefleisch verursacht, was die inländische Produktion reduzierte.

Ab 2021 trat der Markt in eine Erholungsphase ein. Der Eintritt neuer Fleischverarbeitungs- und -extraktionsunternehmen im Jahr 2022 signalisierte eine Sektorentwicklung und verstärkten Wettbewerb, was dazu beitrug, das Marktvolumen in diesem Jahr um 3,4 % zu steigern. Ein gestärktes Verbraucherinteresse an lokal bezogenem, qualitativ hochwertigem Fleisch sowie eine verbesserte Rückverfolgbarkeit durch neue Gesundheits- und Identifikationskennzeichnungsregeln unterstützten die Nachfrage weiter. Bis 2023 erreichte der Markt 1.665 t, was einen anhaltenden, wenn auch bescheidenen Aufwärtstrend markierte.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in Lettland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in Lettland zurück. Im Jahr 2021 wurden 2 Kt Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einen deutlichen Rückgang von 17,5 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 14,1 %, was einer jährlichen Rate von 5,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 2 Kt verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 3,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Lettland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus Lettland

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus Lettland stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 218,4 t, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 nahmen die Exporte um 15,4 % zu, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,9 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 167,6 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 11,4 %, während der größte Anstieg 2020 mit 19,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lettland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 blieb Finnland die wichtigste Destination für Schaf- und Ziegenfleisch aus Lettland und machte 73,0 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus, während andere Ziele deutlich weniger bedeutend waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lettland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schaf- und Ziegenfleisch aus Lettland stiegen zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte einen Wert von 1 910 K US-Dollar, was einem Anstieg von 23,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 39,5 %, was einer jährlichen Rate von 11,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 1 328 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 3,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lettland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 blieben Finnland und Litauen die Hauptmärkte für Exporte in Wertbegriffen und machten gemeinsam 87,7 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner den verbleibenden Anteil bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lettland in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach Lettland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch nach Lettland gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 98,2 t, was einem moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 29,1 %, was einer jährlichen Rate von 10,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 145,4 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 29,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 5,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lettland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018–2021 bildeten die Niederlande (39,8 % der Importe in physischen Einheiten), Estland (23,0 % der Importe in physischen Einheiten) und Litauen (12,9 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptgruppe der Märkte für Importe in physischen Einheiten, mit einem gemeinsamen Anteil von 75,6 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lettland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhren von Schaf- und Ziegenfleisch nach Lettland wieder an. Lettland importierte im Jahr 2021 insgesamt 1 124 K US-Dollar an Schaf- und Ziegenfleisch, was einem leichten Anstieg von 2,1 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018–2021 gingen die Importe um 24,8 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,1 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 1 101 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2020 mit 25,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lettland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018–2021 machten die Niederlande (43,6 % der Importe in Wertbegriffen), Estland (17,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Litauen (11,6 % der Importe in Wertbegriffen) den größten Anteil der Importe in Wertbegriffen aus und umfassten zusammen 73,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lettland in Wert, 2018-2021