Marktforschung

Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in El Salvador

Markt für Schaf- und Ziegenfleisch in El Salvador

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 ging die inländische Produktion von Schaf- und Ziegenfleisch in El Salvador von 242,6 t auf 234,0 t zurück, was zu einem Rückgang des Marktvolumens von 251,2 t auf 242,8 t führte. Strukturelle Probleme im nationalen Viehsektor, wie geringe Technologieeinführung und hohe Produktionskosten, hemmten die Produktion ab 2019. Im Jahr 2020 stiegen die Importe vorübergehend auf 8,8 t und milderten den Rückgang leicht ab.

Der Abwärtstrend setzte sich bis 2023 fort, mit einer Produktion von 226,6 t und einem Marktvolumen von 232,6 t. 2022 führten neue Kennzeichnungsvorschriften für Fleischprodukte zu zusätzlichen regulatorischen Schritten für Marktteilnehmer. Im Folgejahr reduzierte das El-Niño-Wetterphänomen die nationale Fleischproduktion erheblich und verschärfte den Angebotsrückgang bei Schaf- und Ziegenfleisch.

2024 stiegen die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch um 35 % im Wert, was auf veränderte Angebots- oder Nachfragemuster hindeutet. 2025 trat eine umfassende neue Verordnung für tierische Produkte in Kraft, die einen Fünfjahresrahmen für Zertifizierung, Kennzeichnung und Vermarktung festlegt und die regulatorische Landschaft des Marktes neu gestaltet.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in El Salvador
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Importe
    1. 6.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Importe in Menge, kg
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, kg
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 6.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 6.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Importe in Menge, kg
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2025, kg
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 6.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  7. 7. Exporte
    1. 7.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Exporte in Menge, kg
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, kg
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 7.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
    2. 7.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Exporte in Menge, kg
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2025, kg
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, kg
        3. 7.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador, 2018-2025, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus El Salvador nach Ländern, 2018-2025, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, kg
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, kg
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch in El Salvador

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch in El Salvador ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2021 wurden 232,2 Tonnen Schaf- und Ziegenfleisch produziert, was einem leichten Rückgang von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 4,3 %, was einer jährlichen Rate von 1,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in El Salvador in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(3.3%)(0.3%)(0.8%)(1.5%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus El Salvador

Exporte in Menge, kg

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 war Panama fast der einzige Käufer von Schaf- und Ziegenfleisch aus El Salvador und übernahm 100,0 % der gesamten Exporte in physischer Menge.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021, $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/an/an/a-
Quelle: SHEV.io

In den Jahren 2018 bis 2021 war die Länderstruktur der Exporte in Wert ausgesprochen konzentriert: Panama allein machte 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch nach El Salvador

Importe in Menge, kg

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Periode verzeichnete einen Höchststand im Jahr 2020 und einen Tiefpunkt im Jahr 2021, mit einer Amplitude von 2,3-fach. Im Jahr 2021 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischmengen in El Salvador auf 3 767 kg, was einen dramatischen Rückgang von 57,0 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Der Höchstwert wurde im Jahr 2020 mit 8 766 kg erreicht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 mit 120,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021, kg

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(53.9%)120.4%(57.0%)(24.1%)
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 wurde die Länderstruktur der Importe in physischer Menge hauptsächlich von Australien und Spanien geprägt, die zusammen 81,6 % der gesamten Ströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Ausläufer.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die Schaf- und Ziegenfleischmengen in El Salvador auf 34 489 US-Dollar, was einem starken Rückgang von 57,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Importe um 57,7 %, was einer jährlichen Rate von 24,9 % entspricht. Der größte Anstieg wurde im Jahr 2020 mit 50,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021, $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(33.7%)50.5%(57.6%)(24.9%)
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 spielten Australien (43,1 % der Importe in Wert), Spanien (32,9 % der Importe in Wert) und Neuseeland (16,0 % der Importe in Wert) die führenden Rollen bei den Importen von Schaf- und Ziegenfleisch nach El Salvador in Wert und übernahmen gemeinsam 92,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach El Salvador in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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