Markt für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Lettland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der lettische Markt für gesalzenes und geräuchertes Schweinefleisch wuchs von 11.388 Tonnen im Jahr 2018 auf 12.528 Tonnen im Jahr 2019. Diese Entwicklung wurde durch die aktive Opposition der Regierung gegen EU-Vorschläge unterstützt, die traditionelle Räuchermethoden eingeschränkt hätten, wodurch lokale Produzenten geschützt wurden. Zusätzlich profitierte der Markt von einer steigenden Verbrauchernachfrage nach lokal erzeugten und biologischen Fleischprodukten. Im Jahr 2020 sank das Marktvolumen jedoch auf 11.650 Tonnen, da globale Lieferkettenstörungen während der COVID-19-Pandemie Produktion und Handel beeinträchtigten.

Nach einem weiteren Rückgang auf 11.076 Tonnen im Jahr 2021 erholte sich der Markt auf 11.502 Tonnen im Jahr 2022 und stieg 2023 auf 13.067 Tonnen an. Im Jahr 2024 fiel der Verbrauch jedoch stark auf 9.413 Tonnen, obwohl die lettischen Behörden weiterhin traditionelle Räucherpraktiken vor EU-Regulierungsänderungen schützten und das Verbraucherinteresse an nachhaltigen Optionen anhielt. Bis 2025 bewerteten Branchenberichte den lettischen Fleischverarbeitungssektor auf etwa 600 Millionen Euro und stellten fest, dass nachhaltige Praktiken zunehmend Produktionsmethoden beeinflussten, während Gesundheits- und Nachhaltigkeitstrends das Verbraucherverhalten prägten.

Produktion für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch in Lettland

In Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Lettland zurück. Im Jahr 2021 betrug der Produktionswert 42 711 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 9,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete Lettland im Jahr 2019 mit 15,1 %, während der Höchstwert im Jahr 2020 bei 46 035 Tausend US-Dollar lag.

Jahresdynamik der Produktion in Lettland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Lettland der 29. größte Produzent von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch weltweit.

Größte Produzenten von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch, 2018-2021

Die Produktion von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch in Lettland ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden 10 616 Tonnen produziert, was einem moderaten Rückgang von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den größten Anstieg gab es im Jahr 2019 mit 13,9 %, während der Höchstwert im selben Jahr bei 12 013 Tonnen lag.

Jahresdynamik der Produktion in Lettland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch aus Lettland

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch aus Lettland auf 198 Tonnen, was einem Rückgang von 23,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Exporte um 9,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 25,9 %, während der niedrigste Wert im selben Jahr bei 162 Tonnen lag. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte um 59,4 % auf den Höchstwert von 258 Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lettland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Litauen (38,6 % der Exporte in Tonnen), Estland (24,3 % der Exporte in Tonnen) und das Vereinigte Königreich (18,6 % der Exporte in Tonnen) den Kern der Exporte in Tonnen und machten zusammen 81,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lettland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 exportierte Lettland gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch im Wert von 1 952 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 6,4 %, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 10,0 %, während der niedrigste Wert im selben Jahr bei 1 650 Tausend US-Dollar lag. Im Jahr 2020 stiegen die Exporte um 22,5 % auf den Höchstwert von 2 021 Tausend US-Dollar.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Lettland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten Litauen und Estland weiterhin die Liste der Märkte für Exporte in Wert aus und machten zusammen 81,2 % der gesamten Ströme aus, während andere Partner eine ergänzende Rolle spielten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Lettland in Wert, 2018-2021

Importe für gesalzenes, gepökeltes, getrocknetes oder geräuchertes Schweinefleisch nach Lettland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Lettland wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 658 Tonnen, was einem robusten Anstieg von 21,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 gingen die Importe um 38,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 14,8 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 36,2 %, während der niedrigste Wert im Jahr 2020 bei 541 Tonnen lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lettland in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 stachen Litauen (26,4 % der Importe in Tonnen), Spanien (23,1 % der Importe in Tonnen) und Polen (16,3 % der Importe in Tonnen) als Hauptmärkte für Importe in Tonnen hervor und machten zusammen 65,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lettland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch nach Lettland wieder an. Im Jahr 2021 importierte Lettland etwa 5 697 Tausend US-Dollar, was einem robusten Anstieg von 20,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,0 % entspricht. Den größten Rückgang gab es im Jahr 2019 mit 10,2 %, während der niedrigste Wert im Jahr 2020 bei 4 723 Tausend US-Dollar lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Lettland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 waren Spanien (32,8 % der Importe in Wert), Italien (21,8 % der Importe in Wert) und Litauen (19,9 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von gesalzenem, gepökeltem, getrocknetem oder geräuchertem Schweinefleisch für Lettland und machten zusammen 74,5 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Lettland in Wert, 2018-2021