Markt für Schaf- und Ziegenfleisch im Vereinigten Königreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2019 stieg das Marktvolumen für Schaf- und Ziegenfleisch im Vereinigten Königreich um 1,6 % auf 582.000 Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch veränderte Verbraucherpräferenzen zugunsten frischer und verarbeiteter Fleischprodukte unterstützt, die ab 2018 die Nachfrage im gesamten Zeitraum stärkten.

In den folgenden zwei Jahren schrumpfte der Markt. 2020 ging das Volumen um 3,2 % zurück, was auf Unterbrechungen in Lieferketten und Logistik infolge der COVID-19-Pandemie zurückzuführen war. 2021 folgte ein weiterer Rückgang um 3,4 %, da ein Anstieg der durchschnittlichen Importpreise um 15 % das Volumen des ins Land kommenden Schaffleischs deutlich verringerte.

2022 erholte sich der Markt: Das Volumen stieg um 3,4 % auf 563.000 Tonnen. Dieser Zuwachs wurde durch einen Importanstieg von 3 % – insbesondere aus Australien – sowie durch ausgeweitete inländische Verarbeitungsaktivitäten getrieben. 2023 ging das Marktvolumen jedoch erneut zurück, und zwar um 4,5 % auf 538.000 Tonnen, was allgemeinen Marktschwankungen geschuldet war.

Produktion für Schaf- und Ziegenfleisch im Vereinigten Königreich

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war das Vereinigte Königreich der elftgrößte Produzent von Schaf- und Ziegenfleisch weltweit.

Größte Produzenten von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Schaf- und Ziegenfleisch, 2018-2021

Die Produktionsmenge von Schaf- und Ziegenfleisch im Vereinigten Königreich ging im Jahr 2021 zum zweiten Mal in Folge zurück. Mit 566 000 Tonnen verzeichnete das Land einen moderaten Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr. Über den gesamten Zeitraum von 2018 bis 2021 sank die Produktion um 2,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 0,7 % entspricht. Den Höchstwert erreichte die Produktion im Jahr 2019 mit 614 000 Tonnen, was einem Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Produktion im Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Vereinigten Königreich

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Vereinigten Königreich gingen 2021 zum zweiten Jahr in Folge zurück. Mit 70 112 Tonnen verzeichnete das Land einen deutlichen Rückgang von 20,5 % im Jahresvergleich. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Exporte insgesamt um 15,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,6 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2019 mit 95 146 Tonnen, was einem Anstieg von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entsprach.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Frankreich (42,5 % der Exporte in physischen Einheiten), Deutschland (18,7 %) und Irland (10,7 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für Schaf- und Ziegenfleischexporte aus dem Vereinigten Königreich. Gemeinsam entfielen sie auf 71,9 % der gesamten Exportströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Vereinigten Königreich stiegen 2021 zum dritten Mal in Folge im Wert. Mit 603,9 Millionen US-Dollar verzeichnete das Land einen Zuwachs von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2018 und 2021 erhöhten sich die Exporte insgesamt um 23,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieben Frankreich (45,0 % der Exporte in Wert), Deutschland (17,7 %) und Belgien (11,4 %) die wichtigsten Abnehmer von Schaf- und Ziegenfleisch aus dem Vereinigten Königreich. Gemeinsam machten sie 74,1 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus dem Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021

Importe für Schaf- und Ziegenfleisch zum Vereinigten Königreich

Importe in Menge, t

Die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in das Vereinigte Königreich gingen 2021 zum dritten Mal in Folge zurück. Mit 48 197 Tonnen verzeichnete das Land einen starken Rückgang von 19,1 % im Jahresvergleich. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe insgesamt um 38,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 14,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021, t

Im Zeitraum 2018 bis 2021 führten Neuseeland (64,2 % der Importe in physischen Einheiten), Australien (13,8 %) und Irland (10,3 %) die Rangliste der Lieferanten von Schaf- und Ziegenfleisch für das Vereinigte Königreich an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 88,3 % der gesamten Importe.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Schaf- und Ziegenfleischimporte des Vereinigten Königreichs auf 367,5 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 10,2 % im Jahresvergleich entspricht. Über den Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Importe insgesamt um 26,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 9,7 % entspricht. Den stärksten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 20,0 %, während 2020 einen leichten Anstieg von 2,3 % aufwies.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 konzentrierten sich die Importe von Schaf- und Ziegenfleisch in das Vereinigte Königreich in Wert hauptsächlich auf zwei Länder: Neuseeland und Australien. Andere Märkte spielten jeweils eine geringere Rolle.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts zum Vereinigten Königreich in Wert, 2018-2021