Markt für Salat und Chicorée in Polen

Frühere Berichtbeobachtungen

Der polnische Markt für Salat und Chicorée verzeichnete zu Beginn des Betrachtungszeitraums ein Wachstum. Das Marktvolumen stieg von 103.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 105.000 Tonnen im Jahr 2019. Diese Entwicklung ging einher mit den Anfängen des Marktes für pflanzenbasierte Alternativen in Polen. Die Einführung erster Fisch- und Mayonnaise-Ersatzprodukte sowie das wachsende Verbraucherinteresse an fleischfreien Produkten stimulierten die Nachfrage nach frischem Gemüse, einschließlich Salat und Chicorée.

In den Jahren 2020 bis 2022 war der Markt volatil. Das Volumen sank 2020 auf 104.700 Tonnen, stieg 2021 sprunghaft auf 112.000 Tonnen und pendelte sich 2022 bei 108.900 Tonnen ein.

Im Jahr 2023 schrumpfte der Markt deutlich auf 96.800 Tonnen. Dieser Rückgang wurde durch einen Absatzrückgang bei pflanzenbasierten Produkten verursacht. Gründe waren eine schwächere Verbrauchernachfrage, Rohstoffknappheit sowie gestiegene Kosten für Produktion, Verpackung und Transport. Dies reduzierte direkt das verfügbare Volumen von Salat und Chicorée auf dem Markt.

Produktion für Salat und Chicorée in Polen

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Polen weltweit den 30. Platz bei der Produktion von Salat und Chicorée.

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Salat und Chicorée in Polen stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Polen 66 800 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem moderaten Anstieg von 8,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 54,5 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 15,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Salat und Chicorée in Polen zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Polen auf 78 220 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 10,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 59,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 16,9 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 87 165 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 59,9 %.

Jahresdynamik der Produktion in Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Polen

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Salat- und Chicorée-Lieferungen aus Polen zurück. Im Jahr 2020 betrugen die Exporte 17 074 Tonnen, was einem Rückgang von 13,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 33 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,0 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 19 709 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 25,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 stachen die Ukraine (24,3 % der Exporte in physischer Menge), Deutschland (15,8 % der Exporte in physischer Menge) und Italien (11,7 % der Exporte in physischer Menge) als Hauptmärkte für die Exporte in physischer Menge hervor, die zusammen 51,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée aus Polen zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 19 994 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 28,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 37,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 27 888 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 45,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Ukraine (23,9 % der Exporte in Wert), Deutschland (20,9 % der Exporte in Wert) und Tschechien (8,0 % der Exporte in Wert) die Hauptziele in der geografischen Aufteilung der Exporte in Wert von Salat und Chicorée aus Polen, mit einem gemeinsamen Anteil von 52,8 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Polen in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Polen

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Salat- und Chicorée-Importe Polens zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 54 981 Tonnen, was einem Rückgang von 13,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 6,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,1 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 63 370 Tonnen erreicht. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 15,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Importe in physischer Menge stark auf Spanien und Italien konzentriert, die zusammen 83,0 % der gesamten Ströme ausmachten, während andere Partner nur einen geringen Anteil hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée nach Polen zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 72 040 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 7,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 21,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 77 974 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 23,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten Spanien (42,4 % der Importe in Wert), Italien (32,2 % der Importe in Wert) und Deutschland (13,4 % der Importe in Wert) zusammen 88,0 % der gesamten Importe in Wert aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Salat und Chicorée nach Polen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Polen in Wert, 2017-2020