Markt für Salat und Chicorée in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frischen Salat und Chicorée in Kanada zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen, die hauptsächlich auf externe Angebotsschocks zurückzuführen waren. Nach einem Höchststand von 326.000 Tonnen im Jahr 2019 ging das Volumen 2020 auf 294.000 Tonnen zurück, da umfangreiche Angebotsprobleme sowohl Importe als auch die heimische Produktion beeinträchtigten. Ein Wendepunkt kam 2022, als schwere Dürre und Krankheiten in Kalifornien, einer Hauptquelle für Importe, zu erheblichen Angebotsengpässen und stark steigenden Preisen in Kanada führten. Als Reaktion darauf führte die kanadische Lebensmittelaufsichtsbehörde Ende 2022 vorübergehende Importanforderungen für Römersalat aus den USA ein, um Sicherheits- und Angebotsbedenken zu adressieren, was zu einer moderaten Erholung des Marktes auf 311.000 Tonnen in diesem Jahr beitrug.

Regierungspolitische Initiativen spielten eine zunehmende Rolle bei der Gestaltung des Erholungspfads des Marktes. Fortgesetzte Investitionen im Rahmen des kanadischen Lebensmittelpolitik-Rahmens, die auf die Stabilisierung der Preise und die Verbesserung der Widerstandsfähigkeit der Lieferkette abzielten, unterstützten den Marktzugang. Bis 2023 stieg das Marktvolumen auf 324.000 Tonnen an, angetrieben durch eine Erholung der Importe und einen gleichzeitigen Rückgang der Exporte. Dieses Wachstum fand jedoch vor dem Hintergrund anhaltend hoher Inputkosten und Zinssätze statt, die inländische Produzenten unter Druck setzten und zu einem leichten Rückgang der lokalen Produktion in diesem Jahr beitrugen.

Über den gesamten Zeitraum von 2018 bis 2023 zeigte der Markt Widerstandsfähigkeit und übertraf letztlich sein Niveau vor 2020. Das Zusammenspiel von klimabedingten Störungen in wichtigen Anbaugebieten, regulatorischen Eingriffen zur Sicherstellung der Importqualität und breiteren bundesstaatlichen Bemühungen zur Sicherung der Lebensmittelversorgung waren zentrale Faktoren, die die Volumenbewegungen des Marktes erklären, die zwischen 294.000 und 324.000 Tonnen lagen.

Produktion für Salat und Chicorée in Kanada

In Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Kanada weltweit den 23. Platz bei der Produktion von Salat und Chicorée.

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktion von Salat und Chicorée in Kanada ging zum dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden in Kanada 66 813 Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einen deutlichen Rückgang von 21,3 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Über den Zeitraum 2017–2020 sank die Produktion um 22,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Salat und Chicorée in Kanada zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Kanada auf 102,8 Millionen US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017–2020 stieg die Produktion um 6,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,1 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 112,5 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 9,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Kanada

Exporte in Menge, Tsd. t

Kanada exportierte im Jahr 2020 32,2 Tausend Tonnen Salat und Chicorée, was 20,6 % weniger ist als im Jahr 2019. Über den Zeitraum 2017–2020 gingen die Exporte um 17,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 40,5 Tausend Tonnen erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls im Jahr 2019 mit 6,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 wurden 99,6 % der gesamten Exporte von Salat und Chicorée aus Kanada in die Vereinigten Staaten geleitet, was diesen Markt überwältigend dominant macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend gingen die Exporte von Salat und Chicorée aus Kanada zurück. Im Jahr 2020 wurden Exporte in Höhe von 49,5 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem Rückgang von 7,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 13,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 53,7 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls im Jahr 2019 mit 14,5 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Partnerbasis für Exporte in Wertbegriffen extrem schmal, wobei die Vereinigten Staaten allein für 99,7 % der gesamten Ströme verantwortlich waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Kanada

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Salat und Chicorée nach Kanada auf 259,5 Tausend Tonnen, was einen begrenzten Verlust von 7,9 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 6,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,4 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 281,7 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls im Jahr 2019 mit 2,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017–2020 waren die Importe von Salat und Chicorée nach Kanada fast vollständig an die Vereinigten Staaten gebunden, deren Anteil 95,6 % der gesamten Ströme ausmachte.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée nach Kanada auf 434,5 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde im Jahr 2018 mit 423,8 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 445,7 Millionen US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls im Jahr 2019 mit 5,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 konzentrierten die Vereinigten Staaten fast alle Importe von Salat und Chicorée nach Kanada in Wertbegriffen, mit einem Anteil von 96,3 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020