Markt für Salat und Chicorée in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frischen oder gekühlten Salat und Chicorée in Indien wuchs von 2018 bis 2021 stetig von 1.144 Tausend Tonnen auf 1.185 Tausend Tonnen. Diese Expansion beschleunigte sich 2020, als pandemiebedingte Veränderungen die Verbraucherpräferenz für immunstärkende Lebensmittel wie Salat erhöhten und den Online-Einkauf von Frischware ankurbelten. Im Folgejahr wurde der Anstieg um 2,1 % zusätzlich durch das Aufkommen moderner Einzelhandelsformate wie Food Courts und Fachgeschäfte in Einkaufszentren sowie die wachsende Beliebtheit exotischer Gemüsesorten unterstützt, was den Marktzugang verbesserte und den Konsum steigerte.

Nachdem 2021 ein Höchststand erreicht wurde, stabilisierte sich das Marktvolumen 2022 und 2023 bei etwa 1.170 Tausend Tonnen. In dieser Zeit standardisierte die Einführung des GST-Steuersystems mit spezifischen HSN-Codes für Salat und Chicorée die Marktoperationen und -klassifizierung. Gleichzeitig spiegelten das Wachstum von Salatbar-Franchises und ein verstärkter Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit und nachhaltige Verpackungen sich wandelnde Verbraucherpräferenzen und Vertriebskanäle wider, während die Gesamtmarktgröße relativ stabil blieb.

Produktion für Salat und Chicorée in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Indien weltweit den dritten Platz bei der Produktion von Salat und Chicorée.

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Salat- und Chicoréeproduktion in Indien stieg zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 1 162 Kt Salat und Chicorée in Indien produziert, was einem leichten Anstieg von 0,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 2,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Salat und Chicorée aus Indien

Exporte in Menge, t

Die Salat- und Chicoréeexporte aus Indien stiegen zum dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden Exporte von 981,0 t verzeichnet, was einem Anstieg von 72,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 243 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 50,8 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Nepal (33,3 % der Exporte in physischer Menge), die Vereinigten Staaten (28,0 % der Exporte in physischer Menge) und die Vereinigten Arabischen Emirate (12,3 % der Exporte in physischer Menge) den größten Beitrag zu den Exporten in physischer Menge und machten gemeinsam 73,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Exporte erreichten ihren Tiefpunkt im Jahr 2017 und ihren Höhepunkt im Jahr 2019, wobei die Werte um das 4,1-fache auseinanderlagen. Im Jahr 2020 erreichten die ausländischen Salat- und Chicoréelieferungen aus Indien einen Wert von 443,0 K US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 454,0 K US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg wurde ebenfalls im Jahr 2019 mit 301,7 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (51,9 % der Exporte in Wert), Kuwait (14,9 % der Exporte in Wert) und Nepal (9,4 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für Exporte in Wert und machten zusammen 76,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Indien

Importe in Menge, t

Die Salat- und Chicoréeimporte Indiens gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 importierte Indien insgesamt {value_last_year} t Salat und Chicorée, was einem Rückgang von 99,7 % gegenüber 2018 entspricht. Zwischen 2017 und 2019 sanken die Importe um 99,9 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 89,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten die Niederlande und Thailand den Kern der Salat- und Chicoréeimporte in physischer Menge nach Indien und machten zusammen 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Salat und Chicorée nach Indien ging zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2019 importierte Indien Salat und Chicorée im Wert von 0,0 K US-Dollar, was einem Rückgang von 99,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2019 sanken die Importe um 99,9 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 90,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich die Länderstruktur der Importe in Wert stark auf die Niederlande und Thailand, die gemeinsam 100,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020