Markt für Pilze und Trüffeln in Indien

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel in Indien stieg von 134.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 314.000 Tonnen im Jahr 2023. Dieser Anstieg wurde maßgeblich durch veränderte Verbraucherpräferenzen hin zu gesunder Ernährung getrieben. Ab 2019 förderten ein wachsendes Bewusstsein für gesundheitliche Vorteile und eine steigende Nachfrage nach biologischen und vegetarischen Produkten den Konsum. Diese Entwicklung setzte sich bis 2023 fort, da Pilze insbesondere bei Fitnessbegeisterten als proteinreiches Superfood an Beliebtheit gewannen.

Regierungsinitiativen und Schulungsprogramme, die 2021 hervorgehoben wurden, verbesserten die Produktionsqualität und Marktreife für Unternehmer und unterstützten so die Angebotsausweitung. Zudem erleichterten neue Vertriebskanäle wie E-Commerce und Lebensmittellieferplattformen, die 2022 aufkamen, den Marktzugang, insbesondere in städtischen Gebieten, und steigerten die Absatzmengen.

Die Produktdiversifizierung, einschließlich der Einführung neuer Sorten wie Shiitake, Austernpilze und medizinischer Pilze ab 2019 bis 2023, zog neue Verbraucher an und schuf zusätzliche Marktsegmente. Gleichzeitig bot die Ausweitung der Exportmärkte für getrocknete und verarbeitete Pilze, die 2022 festgestellt wurde, weitere Wachstumsmöglichkeiten, wobei die Inlandsnachfrage der Haupttreiber blieb.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Indien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Indien weltweit den siebten Platz bei der Produktion von Pilzen und Trüffeln.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Indien stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 211,0 Tausend Tonnen produziert, was einem Anstieg von 15,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 106,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 27,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Indien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Indien

Exporte in Menge, t

Die Exporte zeigten in diesen Jahren eine volatile Entwicklung. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 389 Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 bei 1 446 Tonnen lag. Dies entspricht einer Steigerung um das 3,7-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 568 Tonnen, was einem Rückgang von 60,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 272,1 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war Nepal der Hauptabnehmer von Pilzen und Trüffeln aus Indien und nahm 76,8 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten ein, während andere Handelspartner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Indien exportierte 2020 Pilze und Trüffel im Wert von 837,2 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 9,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 754,3 Tausend US-Dollar verzeichnet, der höchste 2019 mit 865,8 Tausend US-Dollar. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 14,8 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben Deutschland (28,4 % der Exporte in Wert), Nepal (21,7 % der Exporte in Wert) und Österreich (14,5 % der Exporte in Wert) die Hauptmärkte für den Wert der Pilz- und Trüffelexporte aus Indien und machten gemeinsam 64,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Indien in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Indien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Pilzen und Trüffeln nach Indien auf 14 Tonnen und blieben damit im Vergleich zu 2019 nahezu unverändert. Im Zeitraum 2018 bis 2020 stiegen die Importe um 9 206 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 353,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020, t

Von 2017 bis 2020 war die Marktstruktur hochkonzentriert, wobei Thailand allein für 100,0 % der gesamten Importe in physischen Einheiten verantwortlich war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 importierte Indien Pilze und Trüffel im Wert von {value_last_year} Tausend US-Dollar, was keine signifikante Veränderung gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2018 bis 2020 stiegen die Importe um 12 776 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 405,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Von 2017 bis 2020 bestimmte Thailand fast vollständig die geografische Struktur der Importe in Wert von Pilzen und Trüffeln nach Indien, mit einem Anteil von 100,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Indien in Wert, 2017-2020