Marktforschung

Markt für Salat und Chicorée in Australien

Markt für Salat und Chicorée in Australien

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von Salat und Chicorée in Australien sank zwischen 2018 und 2020 von 148.000 Tonnen auf 121.000 Tonnen. Dieser Rückgang wurde durch einen anhaltenden Rückgang der Gemüseeinnahmen, insbesondere bei Salat, verursacht, der das Betriebseinkommen der Landwirte verringerte und die anhaltenden Herausforderungen im Gemüsesektor widerspiegelte.

Die Produktion erholte sich 2021 auf 139.000 Tonnen, da das gesteigerte Verbraucherinteresse an Frische und lokalen Lebensmitteln während der COVID-19-Pandemie die Nachfrage nach frischem Gemüse erhöhte. 2022 fiel die Produktion jedoch erneut auf 135.000 Tonnen, nachdem schwere Überschwemmungen in wichtigen Anbaugebieten wie Queensland und New South Wales die Ernte beschädigten, während globale Lieferkettenstörungen durch den Krieg in der Ukraine und die Pandemie die Kosten erhöhten und Arbeitskräftemangel verschärften.

2023 stieg die Produktion auf 145.000 Tonnen. Kühleres Frühlingswetter in diesem Jahr dämpfte die Nachfrage nach Salaten, aber bequeme Formate wie abgepackte Salate hielten ihre starke Marktreichweite. Einzelhandelsdaten zeigten gemischte Trends: Kopfsalat verzeichnete trotz rückläufiger Mengen Wertwachstum, was auf Veränderungen in den Verbraucherpräferenzen hinweist.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Australien
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.1.2. Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2023, $ US
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Tsd. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2025, t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Australien nach Ländern, 2018-2025, t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Tsd. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2025, Tsd. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Australien nach Ländern, 2018-2025, Tsd. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien, 2018-2025, $ US/t
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Australien nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, t
      2. 8.1.2. In Wert, Tsd. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, t
      2. 8.2.2. In Wert, Tsd. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Salat und Chicorée in Australien

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Im Zeitraum von 2018 bis 2021 belegte Australien weltweit den 16. Platz bei der Produktionsmenge von Salat und Chicorée.

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktion von Salat und Chicorée in Australien wieder an. Im Jahr 2021 wurden in Australien 139,0 Tausend Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem deutlichen Anstieg von 15,2 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 ging die Produktion jedoch insgesamt um 6,3 % zurück, was einer jährlichen Rate von 2,1 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 120,7 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 10,0 %.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(10.0%)(9.6%)15.2%(2.1%)
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahm das Produktionsvolumen von Salat und Chicorée in Australien wieder zu. Im Jahr 2021 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Australien auf 723,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 33,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stieg die Produktion um 13,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,3 %. Der niedrigste Wert wurde 2020 mit 540,7 Millionen US-Dollar erreicht. Der stärkste Rückgang wurde 2020 mit 8,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Australien in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(7.6%)(8.3%)33.8%4.3%
Quelle: SHEV.io

Exporte für Salat und Chicorée aus Australien

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Salat und Chicorée aus Australien ging zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 exportierte Australien 1 262 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Rückgang von 16,5 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 sanken die Exporte um 39 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 15,2 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(3.0%)(24.7%)(16.5%)(15.2%)
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Singapur (54,8 % der Exporte in Mengen), Hongkong (21,3 % der Exporte in Mengen) und Malaysia (5,9 % der Exporte in Mengen) die Kernmärkte für die Exporte in Mengen, die zusammen 82,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Salat und Chicorée aus Australien gingen zum dritten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2021 erreichte das Exportvolumen 6 568 Tausend US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 3,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sanken die Exporte um 26,3 %, was einer jährlichen Rate von 9,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(0.4%)(23.6%)(3.0%)(9.7%)
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 bildeten Singapur (51,1 % der Exporte in Wert), Hongkong (26,2 % der Exporte in Wert) und Thailand (5,3 % der Exporte in Wert) die Schlüsselgruppe der Partner für die Exporte in Wert von Salat und Chicorée aus Australien, die gemeinsam 82,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Australien in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Salat und Chicorée nach Australien

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importe erreichten 2021 ihren Tiefpunkt und 2020 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das 240-fache unterschieden. Australien importierte im Jahr 2021 etwa 0,1 Tonnen Salat und Chicorée, was einem Rückgang von 99,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 27 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 44,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021, t

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/a44.7%(99.6%)-
Quelle: SHEV.io

Im gesamten Zeitraum 2018 bis 2021 war Neuseeland der wichtigste Partner für Importe in Mengen und machte 97,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Tsd. $ US

Es gab deutliche Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Die Importe erreichten 2021 ihren Tiefpunkt und 2020 ihren Höchststand, wobei sich die Werte um das 192-fache unterschieden. Australien importierte im Jahr 2021 etwa 1 Tausend US-Dollar Salat und Chicorée, was einem dramatischen Rückgang von 99,5 % gegenüber 2020 entspricht. Der Höchstwert wurde 2020 mit 165 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2020 mit 54,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Parameter201920202021CAGR
1Veränderung zum Vorjahrn/a54.2%(99.5%)-
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die Marktstruktur hochkonzentriert, wobei Neuseeland allein für 98,7 % der gesamten Importe in Wert verantwortlich war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Australien in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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