Markt für Salat und Chicorée in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2023 blieb das Marktvolumen für Salat und Chicorée in Asien mit einem leichten Anstieg von 17.542 Tausend Tonnen auf 17.747 Tausend Tonnen bemerkenswert stabil. Diese stabile Nachfrage wurde durch veränderte Verbraucherpräferenzen für frische und bequeme Optionen gestützt, was sich im wachsenden Segment der Fertigsalate und einem Einzelhandelsfokus auf Frischeerhaltung und ansprechende Verpackung zeigte.

Technologische Fortschritte trugen wesentlich zur Aufrechterhaltung des Angebots bei. Die Weiterentwicklung und Kostensenkung in der Pflanzenfabrik-Technologie ab 2021 ermöglichte eine größer angelegte Produktion von Blattgemüse wie Salat, was trotz minimaler jährlicher Schwankungen der Gesamterntemengen zu einer konstanten Produktion beitrug.

Der Marktwert stieg 2023 deutlich auf 27.991 Millionen US-Dollar. Dieser Sprung wurde hauptsächlich durch das rasche Wachstum des Fertiggerichte-Markts getrieben, der die Nachfrage nach Salat als Kernzutat erhöhte. Gleichzeitige Investitionen von traditionellen Einzelhändlern und E-Commerce-Giganten in den Frischproduktsektor stimulierten die Marktaktivität weiter und verbesserten den Verbraucherzugang.

Produktion für Salat und Chicorée in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Salat und Chicorée, 2017-2020

Die Produktionsmenge von Salat und Chicorée in Asien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Asien 17 935 Tausend Tonnen Salat und Chicorée produziert, was einem leichten Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 2,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg der Produktionswert von Salat und Chicorée in Asien wieder an. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Salat- und Chicorée-Produktion in Asien auf 24 403 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 6,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging der Wert jedoch um 11,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 22 975 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 12,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Salat und Chicorée aus Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exportmengen von Salat und Chicorée aus Asien stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 213,6 Tausend Tonnen exportiert, was einem Anstieg von 15,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 80,4 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Russland und Asien, nicht näher bezeichnet, die wichtigsten Abnehmer von Salat und Chicorée aus Asien. Ihr gemeinsamer Anteil an den Gesamtexporten in Mengen betrug 10,5 %.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Der Exportwert von Salat und Chicorée aus Asien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Asien Salat und Chicorée im Wert von 290,7 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 21,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm der Exportwert um 55,6 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Russland und Asien, nicht näher bezeichnet, die Kernmärkte für Exporte in Wert. Zusammen machten sie 6,9 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Salat und Chicorée nach Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importmengen von Salat und Chicorée in Asien auf 110,7 Tausend Tonnen, was einem Rückgang von 17,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 15,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 5,6 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 133,8 Tausend Tonnen verzeichnet, wobei der größte Anstieg im selben Jahr mit 3,2 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gab es keinen einzelnen dominierenden Markt für Salat- und Chicorée-Importe. Spanien (7,3 % der Importe in Mengen), die Vereinigten Staaten (5,0 % der Importe in Mengen) und Ägypten (4,5 % der Importe in Mengen) machten zusammen nur 16,8 % der gesamten Importe in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils geringe individuelle Anteile hatten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Salat und Chicorée in Asien gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 importierte Asien Salat und Chicorée im Wert von 290,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 14 % ab, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Länderzusammensetzung der Importe in Wert im Zeitraum 2017 bis 2020 war breit gestreut. Die Vereinigten Staaten (13,8 % der Importe in Wert), Spanien (11,4 % der Importe in Wert) und die Niederlande (9,5 % der Importe in Wert) machten zusammen nur 34,6 % der gesamten Importströme aus, während die verbleibenden 65,4 % auf eine Vielzahl anderer Länder entfielen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020