Markt für Yamswurzeln in Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von frischen, gekühlten, gefrorenen oder getrockneten Yamswurzeln in Asien stieg von 946.000 Tonnen im Jahr 2018 auf über 1,2 Millionen Tonnen bis 2022. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch Fortschritte in der Agrartechnologie ermöglicht. Die Entwicklung einer Stecklingsvermehrungstechnik durch die Tokyo University of Agriculture und das International Institute of Tropical Agriculture (IITA) verkürzte den Züchtungszyklus für hochwertige Sorten. Dies ermöglichte eine effizientere Jungpflanzenproduktion und trug in den ersten Jahren zum Produktionswachstum bei.

Die Marktexpansion setzte sich 2021 und 2022 fort, unterstützt durch die anerkannte Bedeutung der Kulturpflanze für Ernährung und Klimaresilienz in wichtigen Anbauregionen. In der Folge verzeichnete die Branche einen Anstieg neuer Unternehmensgründungen und Produktentwicklungen, die sich am Trend der 'Medizin-Lebensmittel-Homologie' orientierten. Der Aufstieg von Online-Vertriebskanälen und die Verbrauchernachfrage nach bequemen, gesundheitsorientierten Produkten wie Instant-Yamsscheiben und Yamspulver stimulierten die Marktaktivität weiter, obwohl die Produktion 2023 eine leichte Korrektur erlebte.

Bis 2024 waren Produktdiversifizierung und Qualitätsverbesserungen deutlich sichtbar. Premiumprodukte wie die 'Eisenstangenyam' aus dem chinesischen Wen County setzten neue Maßstäbe auf dem Markt. Technologische Innovationen im Bereich der Schnellgefrierung und Vakuum-Gefriertrocknung innerhalb des breiteren Tiefkühlsektors verbesserten die Produktqualität und Frischeerhaltung. Diese Entwicklungen stützten den Markt für verarbeitete Yamswurzelprodukte vor dem Hintergrund starker Gesundheits- und Wellness-Trends.

Produktion für Yamswurzeln in Asien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Yamswurzeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Yamswurzeln, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Yamswurzelproduktion in Asien zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 1 004 K t ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 sank die Produktion dann auf 912 K t, was einem Rückgang von 9,1 % im Jahresvergleich entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Yamswurzeln aus Asien

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen von Yamswurzeln aus Asien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 150,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 35,7 % entspricht. Im Jahr 2020 wurden 21 410 t exportiert, was einem deutlichen Anstieg von 113,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten die Vereinigten Staaten mit einem Anteil von 25,0 % an den Exporten in physischen Einheiten, Asien, nicht näher bezeichnet mit 12,9 % und Kanada mit 2,3 % die Exportstruktur an. Zusammen machten sie 40,2 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Yamswurzelexporte aus Asien stiegen im zweiten Jahr in Folge. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 5,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,8 % entspricht. Im Jahr 2018 wurde mit 37 904 K US-Dollar der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 14,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 stiegen die Exporte um 6,6 % und erreichten 2020 41 906 K US-Dollar, was einem Anstieg von 3,7 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten mit einem Anteil von 31,2 % an den Exporten in Wert, Asien, nicht näher bezeichnet mit 22,4 % und Kanada mit 2,2 % die führenden Zielländer in der Exportstruktur. Zusammen hatten sie einen Anteil von 55,9 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Yamswurzeln nach Asien

Importe in Menge, t

Die Importe von Yamswurzeln in Asien zeigten im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Im Jahr 2018 wurde mit 280 t der niedrigste Wert verzeichnet, was einem Rückgang von 3,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2020 stiegen die Importe dann auf 12 367 t, was einem Anstieg von 4 175,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht und den Höchstwert darstellt. Die Differenz zwischen dem Höchstwert 2020 und dem Tiefstwert 2018 betrug das 44-fache.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von Yamswurzeln in Asien stiegen im Zeitraum 2017 bis 2020 um 2,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht. Im Jahr 2018 wurde mit 22 268 K US-Dollar der Höchstwert verzeichnet, was einem Anstieg von 9,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Jahr 2019 ging der Wert um 7,6 % zurück, bevor er 2020 auf 20 892 K US-Dollar stieg, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber 2019 entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten der wichtigste Markt für Importe in Wert, mit einem Anteil von 0,9 % an den gesamten Importströmen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Asien in Wert, 2017-2020