Markt für Roggen in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des deutschen Roggenmarkts stieg von 2,6 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 4,2 Millionen Tonnen im Jahr 2020. Diese Entwicklung wurde durch eine historisch niedrige Ernte im Jahr 2018 ausgelöst, die die Erzeugerpreise auf ein Fünfjahreshoch trieb. Als Reaktion darauf wurde die Anbaufläche im Jahr 2019 um mehr als 20 % ausgeweitet, was durch die Abschaffung der obligatorischen Flächenstilllegung ermöglicht wurde. Anhaltend knappe globale Bestände und Versorgungsengpässe im osteuropäischen Roggengürtel hielten den Preisdruck aufrecht und stützten sowohl die inländische Produktion als auch die Importmengen.

Das Marktvolumen sank dann im Jahr 2022 auf 3,2 Millionen Tonnen. Unterdurchschnittliche Getreideernten im Jahr 2021 begrenzten das inländische Angebot, und der Ausbruch des Krieges in der Ukraine im Jahr 2022 störte den globalen Handel, was zu einem Anstieg der Roggenpreise um über 20 % führte. Dieser Preisschock führte zu einem starken Rückgang der Importe, die von 766.000 Tonnen im Jahr 2021 auf 356.000 Tonnen im Jahr 2022 fielen. Gleichzeitig wuchs die Nachfrage von Biogasanlagen, während die Nutzung für die Ethanolproduktion zurückging, und die Verbraucherpreise für Roggenbrot stiegen deutlich.

Im Jahr 2023 erholte sich der Markt teilweise auf 3,3 Millionen Tonnen, da die Importe auf 493.000 Tonnen zurückkehrten und die Exporte abnahmen. Die Erzeugerpreise blieben hoch, was die anhaltende Anpassung nach den Angebotsschocks widerspiegelt.

Produktion für Roggen in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Deutschland belegte von 2017 bis 2020 weltweit den ersten Platz in der Roggenproduktion.

Größte Produzenten von für Roggen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Roggen, 2017-2020

Deutschlands Roggenproduktion stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 3 513 Kt Roggen produziert, was einem moderaten Anstieg von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 28,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 2 201 Kt verzeichnet, als auch der größte Rückgang von 19,6 % stattfand. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 47,1 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Roggenproduktion in Deutschland stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Roggenproduktion in Deutschland auf 897,1 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 4,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 32,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Roggen aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Exporte erreichten 2018 mit 145,1 Kt ihren Tiefpunkt und stiegen bis 2020 auf 265,7 Kt an, was einem Faktor von 1,8 entspricht. Im Jahr 2020 lagen Deutschlands Roggenexporte bei 265,7 Kt, was einem Anstieg von 3,3 % gegenüber 2019 entspricht. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 15,1 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2019 mit 77,2 % erfolgte.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 trugen die Vereinigten Staaten (34,9 % der Exporte in Mengen), die Niederlande (34,8 % der Exporte in Mengen) und Japan (9,0 % der Exporte in Mengen) am meisten zu den Exporten in Mengen bei und machten zusammen 78,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Roggenexporte Deutschlands zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 67,8 Mio. US-Dollar und blieben im Vergleich zum Vorjahr relativ stabil. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 60 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,0 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 68,0 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Anstieg von 47,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 führten die Niederlande (27,3 % der Exporte in Wert), die Vereinigten Staaten (24,8 % der Exporte in Wert) und Japan (9,0 % der Exporte in Wert) die Exportstruktur in Wert an und machten zusammen 61,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Roggen nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Die Importe erreichten 2017 mit einem Tiefpunkt und 2020 mit einem Höchststand einen 2,9-fachen Unterschied. Im Jahr 2020 beliefen sich die Roggenlieferungen nach Deutschland auf 911,5 Kt, was einem Anstieg von 88,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 dominierte Polen die Partnerstruktur für Importe in Mengen mit einem Anteil von 75,5 % an den gesamten Strömen; andere Märkte hatten vergleichsweise geringe Anteile.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importwerte schwankten um das 2,5-fache zwischen dem Tief von 2017 und dem Hoch von 2020. Im Jahr 2020 importierte Deutschland Roggen im Wert von 168,0 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 61,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 11,0 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 mit 74,7 % erfolgte.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren Polen (67,9 % der Importe in Wert), Lettland (6,1 % der Importe in Wert) und Frankreich (4,1 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten von Roggen nach Deutschland und machten zusammen 78,2 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020