Markt für Weizen und Mengkorn in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Zwischen 2018 und 2019 stieg das Marktvolumen für Weizen und Meslin in Deutschland von 18.723 Tsd. t auf 20.702 Tsd. t. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch die Aussetzung der GLÖZ‑8-Verpflichtung zur Brachlegung ermöglicht, einer aufgrund des Ukraine-Kriegs eingeführten Maßnahme, die Landwirten erlaubte, Weizen zweimal hintereinander anzubauen, was die inländische Produktion und das Angebot steigerte. Im Jahr 2020 ging das Marktvolumen auf 16.881 Tsd. t zurück. In diesem Jahr veröffentlichte die Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft ihr DLG‑Merkblatt 421, das einheitliche Bedingungen für den Getreidehandel festlegte und vertragliche Lieferverpflichtungen stärkte, wodurch neue operative Rahmenbedingungen für den Sektor eingeführt wurden.

Das Marktvolumen erholte sich 2021 auf 18.276 Tsd. t bei stabilen regulatorischen Bedingungen, ohne dass größere neue politische Maßnahmen gemeldet wurden. Im darauffolgenden Jahr 2022 stieg der Marktwert deutlich auf 7.403 Mio. US-Dollar, was stark von globalen Preisanstiegen nach der Eskalation des Ukraine-Konflikts beeinflusst wurde, obwohl das physische Volumen nur moderat auf 20.521 Tsd. t wuchs. 2023 ging das Marktvolumen leicht auf 19.825 Tsd. t zurück. Die regulatorische Unterstützung setzte sich mit der Aussetzung der GLÖZ‑7-Fruchtfolgeregeln bis 2024 fort, ausdrücklich um wiederholten Weizenanbau als Reaktion auf die anhaltenden kriegsbedingten Auswirkungen auf die Versorgungssicherheit zu ermöglichen.

Für 2024 traten neue GLÖZ‑7-Vorschriften für die Saison 2024/25 in Kraft, die mindestens zwei Hauptkulturen innerhalb von drei Jahren vorschreiben und Zwischenfrucht-Weizen zulassen. Gleichzeitig führten Änderungen am Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch aktualisierte Kennzeichnungs- und Verpackungsanforderungen für Getreideprodukte ein, die die Grundlage für künftige Marktbedingungen schaffen.

Produktion für Weizen und Mengkorn in Deutschland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war Deutschland der neuntgrößte Produzent von Weizen und Meslin weltweit.

Größte Produzenten von für Weizen und Mengkorn, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Weizen und Mengkorn, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 22 172 Kt Weizen und Meslin produziert, was einem allmählichen Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2017 bis 2020 sank die Produktion um 9,4 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 20 264 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 17,2 %, während der größte Anstieg 2019 mit 13,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Weizen- und Meslinproduktion in Deutschland auf 5 055 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 4 499 Mio. US-Dollar erreicht, der höchste Wert 2019 mit 5 191 Mio. US-Dollar. Der stärkste Rückgang trat 2018 mit 10,4 % auf, während der größte Anstieg 2019 mit 15,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Weizen und Mengkorn aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Weizen- und Meslinlieferungen aus Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Deutschland exportierte 9 293 Kt Weizen und Meslin, was einem Anstieg von 67,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Exporte um 18 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 5 242 Kt verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 33,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Länderstruktur der Exporte in physischen Einheiten relativ breit gestreut: Die Niederlande (15,7 % der Exporte in physischen Einheiten), Saudi-Arabien (11,9 %) und Belgien (10,9 %) machten zusammen nur 38,5 % der gesamten Ströme aus, und kein Partner stach als eindeutig dominierend hervor.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Weizen- und Meslinlieferungen aus Deutschland ins Ausland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Das Exportvolumen belief sich auf 2 119 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 69,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Exporte um 31,1 % zu, was einer jährlichen Rate von 9,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 164 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 28,0 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Weizen und Meslin aus Deutschland in Wert ausgedrückt relativ gleichmäßig verteilt. Die Niederlande (15,5 % der Exporte in Wert), Saudi-Arabien (11,2 %) und Belgien (11,1 %) machten zusammen nur 37,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Weizen und Mengkorn nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Weizen und Meslin nach Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Die Importe beliefen sich auf 4 002 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 24,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 3,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 203 Kt verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 13,5 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfiel der größte Anteil der Importe in physischen Einheiten auf Tschechien (46,0 % der Importe in physischen Einheiten), Polen (16,5 %) und Frankreich (11,1 %), die zusammen 73,5 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich das Volumen der Weizen- und Meslinimporte nach Deutschland auf 911 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 23,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen die Importe um 7,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 739 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit 13,1 % auftrat.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Tschechien, Polen und Frankreich – zusammen 67,7 % der gesamten Importe von Weizen und Meslin nach Deutschland in Wert ausgedrückt aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020