Markt für Rind- und Büffelfleisch in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktwert für Rind- und Büffelfleisch in Österreich sank von 552,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 452,3 Millionen US-Dollar im Jahr 2020. Die Produktion ging in diesem Zeitraum ebenfalls zurück. Der deutliche Rückgang im Jahr 2020 wurde durch die COVID-19-Krise verursacht, die die Rinderproduktion im Land erheblich reduzierte.

Nach 2020 erholten sich die Importe bis 2024 auf 370,2 Millionen US-Dollar, während die Exporte über 500 Millionen US-Dollar blieben. Im Jahr 2022 wurde das bos®-Kennzeichnungssystem für Rindfleisch eingeführt, um die Rückverfolgbarkeit und das Verbrauchervertrauen zu verbessern. Zudem beeinflussten Änderungen in den Definitionen der Rinderbestandsrechnung die Vergleichbarkeit der Daten.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in Österreich

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Österreich ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2018 erreichte die Produktion mit 775,9 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert. Im Jahr 2019 verzeichnete sie den stärksten Rückgang von 7,0 %. Im Jahr 2020 belief sich der Produktionswert auf 708,5 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in Österreich mit 138,1 Kt ihren Tiefstwert und verzeichnete den stärksten Rückgang von 0,9 %. Im Jahr 2020 stieg die Produktion auf 141,6 Kt, was einem Anstieg von 2,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion insgesamt um 2,1 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus Österreich

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 erreichten die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Österreich mit 106,6 Kt ihren Höchstwert und verzeichneten den stärksten Anstieg von 5,3 %. Im Jahr 2020 gingen die Exporte auf 100,1 Kt zurück, was einem Rückgang von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 5,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (36,0 % der Exporte in physischen Einheiten), die Niederlande (13,7 %) und Italien (11,1 %) die wichtigsten Zielländer für die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Österreich. Zusammen machten sie 60,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Österreich sind zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2018 erreichten die Exporte mit 515,3 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert und verzeichneten den stärksten Anstieg von 2,8 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 484,4 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte insgesamt um 3,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Deutschland (38,0 % der Exporte in Wert), Italien (12,5 %) und die Niederlande (11,2 %) die wichtigste Gruppe von Handelspartnern für die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus Österreich. Zusammen machten sie 61,7 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch nach Österreich

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2018 erreichten die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Österreich mit 44,8 Kt ihren Tiefstwert und verzeichneten den stärksten Rückgang von 9,9 %. Im Jahr 2019 stiegen die Importe auf 50,5 Kt, was einem Anstieg von 12,8 % entspricht und den Höchstwert in diesem Zeitraum darstellt. Im Jahr 2020 gingen die Importe auf 46,2 Kt zurück, was einem Rückgang von 8,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 7,0 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Deutschland (43,3 % der Importe in physischen Einheiten), die Niederlande (16,7 %) und Polen (14,3 %) den größten Beitrag zu den Importen von Rind- und Büffelfleisch nach Österreich. Zusammen machten sie 74,3 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2018 erreichten die Importe von Rind- und Büffelfleisch nach Österreich mit 291,9 Mio. US-Dollar ihren Höchstwert und verzeichneten den stärksten Anstieg von 5,9 %. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 228,2 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 21,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 17,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 6,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 leisteten Deutschland (39,2 % der Importe in Wert), die Niederlande (18,3 %) und Polen (8,3 %) den größten Beitrag zu den Importen von Rind- und Büffelfleisch nach Österreich. Zusammen machten sie 65,8 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020