Markt für Rind- und Büffelfleisch in den Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Rind- und Büffelfleisch in den USA wies von 2018 bis 2022 ein stetiges Mengenwachstum auf, von 12.209 Tausend Tonnen auf 12.832 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch steigende Verbrauchereinkommen und eine veränderte Präferenz hin zu proteinreichen und gesünderen Lebensmitteln getragen. Gleichzeitig führten Dürrebedingungen zu einer schrumpfenden Rinderherde und einem knapperen Angebot, was die Produktionskosten erhöhte und die Preise für Rindfleisch auf Rekordniveau trieb. Die Kombination aus robuster Nachfrage und eingeschränktem Angebot trieb den Marktwert deutlich in die Höhe, der von 86,0 Milliarden US-Dollar im Jahr 2020 auf 112,3 Milliarden US-Dollar im Jahr 2022 sprang.

Im Jahr 2023 ging die Marktmenge auf 12.511 Tausend Tonnen zurück, und der Marktwert sank auf 108,2 Milliarden US-Dollar. Diese Anpassung spiegelte die anhaltenden Auswirkungen der Dürre auf die Herdengrößen und die Verfügbarkeit des Angebots wider, gepaart mit der Preissensibilität der Verbraucher. Die Branche konzentrierte sich weiterhin auf Qualität, Nachhaltigkeit und Effizienz in der Lieferkette. Der Aufstieg alternativer Proteine verdrängte den traditionellen Rindfleischkonsum in diesem Zeitraum nicht wesentlich.

Produktion für Rind- und Büffelfleisch in den Vereinigten Staaten

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 war die USA der weltweit größte Produzent von Rind- und Büffelfleisch.

Größte Produzenten von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Rind- und Büffelfleisch, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in den USA 12 389 K t Rind- und Büffelfleisch produziert, was im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert blieb. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 3,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 2,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Rind- und Büffelfleisch in den USA zurück. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Rind- und Büffelfleischproduktion in den USA 86 098 M $ US, was einem Rückgang von 3,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 6,8 %, was einer jährlichen Rate von 2,2 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 88 780 M $ US erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 9,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Rind- und Büffelfleisch aus den Vereinigten Staaten

Exporte in Menge, Tsd. t

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus den USA gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 943 K t, was einem Rückgang von 2,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 2,7 %, was einer jährlichen Rate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 014 K t erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,7 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 10,4 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 waren Japan (27,2 % der Exporte in Mengen), Südkorea (22,7 % der Exporte in Mengen) und Mexiko (13,4 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele für Exporte in Mengen, die zusammen 63,3 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Rind- und Büffelfleisch aus den USA gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierten die USA Rind- und Büffelfleisch im Wert von 6 554 M $ US, was einer Reduzierung von 5,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 5,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 7 282 M $ US erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 17,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 machten Japan (23,8 % der Exporte in Wert), Südkorea (23,2 % der Exporte in Wert) und Mexiko (11,3 % der Exporte in Wert) den größten Anteil der Exporte in Wert aus, die zusammen 58,3 % der gesamten Ströme umfassten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020

Importe für Rind- und Büffelfleisch zu den Vereinigten Staaten

Importe in Menge, Tsd. t

Das Importvolumen von Rind- und Büffelfleisch in die USA stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 072 K t, was einem Anstieg von 9,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 10,3 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 967 K t verzeichnet. Der größte Rückgang fand 2018 mit 0,6 % statt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 blieben Kanada (27,5 % der Importe in Mengen), Australien (22,8 % der Importe in Mengen) und Mexiko (21,4 % der Importe in Mengen) die Hauptmärkte für Importe in Mengen von Rind- und Büffelfleisch in die USA, die zusammen 71,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Rind- und Büffelfleisch in die USA stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 6 430 M $ US, was einem Anstieg von 14,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 28 %, was einer jährlichen Rate von 8,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 führten Kanada (26,7 % der Importe in Wert), Australien (25,4 % der Importe in Wert) und Mexiko (21,3 % der Importe in Wert) die Rangliste der Lieferanten von Rind- und Büffelfleisch in die USA an, wobei ihr kombinierter Anteil 73,4 % der gesamten Importe in Wert erreichte.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu den Vereinigten Staaten in Wert, 2017-2020