Marktforschung

Markt für Pilze und Trüffeln in Nordamerika

Markt für Pilze und Trüffeln in Nordamerika

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Die Region "Northern America" umfasst folgende Länder:

Bermuda
Kanada
Grönland
St. Pierre und Miquelon
die Vereinigten Staaten

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische oder gekühlte Pilze und Trüffel in Nordamerika ging von 468,6 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 336,5 Tausend Tonnen im Jahr 2022 deutlich zurück. Im Jahr 2023 kehrte sich dieser Trend um, und das Volumen stieg auf 360,7 Tausend Tonnen an. Parallel dazu stiegen die Exporte von 76,5 auf 115,0 Tausend Tonnen zwischen 2018 und 2023 an. Gleichzeitig sank die inländische Produktion von 541,6 auf 457,7 Tausend Tonnen im gleichen Zeitraum, was das Angebot für den lokalen Verbrauch weiter einschränkte.

In Wert ausgedrückt fiel der Markt von 1,27 Milliarden US-Dollar im Jahr 2018 auf 946 Millionen US-Dollar im Jahr 2022. Die anschließende Erholung auf 1,07 Milliarden US-Dollar im Jahr 2023 war ausgeprägter als der Volumenzuwachs, was auf eine Veränderung der Durchschnittspreise oder der Produktzusammensetzung in diesem Jahr hindeutet.

Inhaltsverzeichnis

  1. 1. Haftungsausschluss
  2. 2. Nutzungsbedingungen des Berichts
  3. 3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
  4. 4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
    1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
      1. 4.1.1. In Menge
        1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2023
      2. 4.1.2. In Wert
        1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2023
        2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2024
        3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2024
        4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2023
    2. 4.2. Markttrends und Faktoren
  5. 5. Produktion
    1. 5.1. Produktion in Nordamerika
      1. 5.1.1. Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2018-2023, Tsd. t
    2. 5.2. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
      1. 5.2.1. Jahresdynamik der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      2. 5.2.2. Strukturveränderung der Produktion nach Makroregionen in Menge, 2018-2023
      3. 5.2.3. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
      4. 5.2.4. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
      5. 5.2.5. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
  6. 6. Exporte
    1. 6.1. Exporte (Direkte Daten*)
      1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
      1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
      2. 6.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
        1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
        1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bermuda in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/kg
        1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  7. 7. Importe
    1. 7.1. Importe (Direkte Daten*)
      1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
    2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
      1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
      2. 7.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
        1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Menge, 2018-2024, Tsd. t
        2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Tsd. t
        3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2024
      3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
        1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bermuda in Wert, 2018-2024, Mio. $ US
        2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, Mio. $ US
        3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2024
      4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/kg
        1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda, 2018-2024, $ US/kg
        2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Bermuda nach Ländern, 2018-2024, $ US/kg
  8. 8. Handelsbilanz
    1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
      1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
    2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
      1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
      2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
  9. 9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2024
    1. 9.1. Direkte Daten
      1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
    2. 9.2. Spiegeldaten
      1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
      2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Pilze und Trüffeln in Nordamerika

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Nordamerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in Nordamerika 502,9 Tausend Tonnen Pilze und Trüffel produziert, was einem Rückgang von 2,6 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 7,5 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(0.4%)(4.7%)(2.6%)(2.6%)
Quelle: SHEV.io

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Nordamerika ist zum dritten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurde die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Nordamerika mit einem Wert von 1 374 Millionen US-Dollar bewertet, was einem leichten Rückgang von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 9,9 %, was einer jährlichen Rate von 3,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(5.8%)(2.8%)(1.6%)(3.4%)
Quelle: SHEV.io

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Nordamerika

Exporte in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Pilzen und Trüffeln aus Nordamerika sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Nordamerika exportierte im Jahr 2020 98 625 Tonnen Pilze und Trüffel, was einem Anstieg von 10,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 71 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 19,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr32.7%16.6%10.5%19.6%
Quelle: SHEV.io

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Nordamerika sind zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 269,5 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 11,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 66,5 %, was einer jährlichen Rate von 18,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr25.4%19.0%11.6%18.5%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegte Japan durchgehend die führende Position bei den Exporten von Pilzen und Trüffeln aus Nordamerika in Wertbegriffen und machte 2,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Nordamerika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe für Pilze und Trüffeln nach Nordamerika

Importe in Menge, t

In diesen Jahren war das Marktverhalten durch Volatilität geprägt. Zwischen dem Maximum im Jahr 2017 und dem Minimum im Jahr 2018 wurde eine 6,4-fache Schwankung registriert. Im Jahr 2020 importierte Nordamerika 3 671 Tonnen Pilze und Trüffel, was einem moderaten Rückgang von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 3 563 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 84,3 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 12,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020, t

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr(84.3%)12.4%(8.3%)(45.5%)
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Südkorea und China die wichtigsten Partnerländer für Importe von Pilzen und Trüffeln nach Nordamerika in Mengenbegriffen und machten gemeinsam 33,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Menge, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Nordamerika sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden Importe in Höhe von 40,0 Millionen US-Dollar verzeichnet, was einem leichten Rückgang von 2,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 34,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10,3 %. Der höchste Wert wurde 2018 mit 41,1 Millionen US-Dollar verzeichnet, und der größte Anstieg wurde ebenfalls 2018 mit 38,1 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Parameter201820192020CAGR
1Veränderung zum Vorjahr38.1%(0.3%)(2.4%)10.3%
Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Südkorea (15,6 % der Importe in Wertbegriffen), China (5,3 % der Importe in Wertbegriffen) und Italien (2,0 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptziele für Importe in Wertbegriffen und machten gemeinsam 22,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Nordamerika in Wert, 2017-2020

Quelle: SHEV.io

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