Markt für Pilze und Trüffeln in Kanada

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2024 stieg die kanadische Produktion von frischen oder gekühlten Pilzen und Trüffeln kontinuierlich von 125,6 Tausend Tonnen auf 142,0 Tausend Tonnen, während die Exporte von 46,0 Tausend Tonnen auf 71,3 Tausend Tonnen zunahmen. Diese Expansion wurde durch Kanadas gestärkte Position als führender Lieferant für die USA unterstützt, die im Mai 2022 76 % des US-Importvolumens ausmachten, was direkt das Exportwachstum und die Auslastung der Produktionskapazitäten antrieb.

Der inländische Marktwert stieg stetig und erreichte 2023 446,9 Millionen US-Dollar, angetrieben durch die steigende Verbrauchernachfrage nach gesundheitsorientierten und exotischen Lebensmitteln. Ein anhaltender Aufwärtstrend bei den Einzelhandelspreisen seit 2017 spiegelte diese wachsende Präferenz wider und unterstützte das Marktwertwachstum, selbst als die Importvolumina zurückgingen und die Marktgröße in physischer Hinsicht einige Schwankungen zeigte.

Globale Lieferkettenüberlegungen und Fortschritte in der Anbautechnologie unterstützten die Exportdynamik weiter, wobei Kanada seine starke Exportleistung bis 2024 aufrechterhielt. Der Markt operierte in diesem Zeitraum ohne größere gemeldete Änderungen in der kanadischen Gesetzgebung, Kennzeichnung oder sektorspezifischen Politik.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Kanada

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Kanada belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den 8. Platz bei der Produktion von Pilzen und Trüffeln.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Kanada stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 132.6 Kt produziert, was nur eine geringfügige Veränderung gegenüber dem Vorjahr darstellt. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 10.3% zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3.3% entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Kanada stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 betrug der Wert der Produktion 622.7 M US-Dollar, was einem Anstieg von 1.9% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 22.1%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6.9% gleichkommt.

Jahresdynamik der Produktion in Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Kanada

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Pilzen und Trüffeln aus Kanada stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Kanada 57 372 t, was einem Anstieg von 9.9% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 50.3%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 14.5% gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Kanada fast ausschließlich auf die Vereinigten Staaten, deren Anteil 99.4% erreichte.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Kanada stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 269.5 M US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 11.6% gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 66.5%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 18.5% gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen 96.4% der gesamten Exporte von Pilzen und Trüffeln aus Kanada in die Vereinigten Staaten, was diesen Markt überwiegend dominant macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Kanada in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Kanada

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 erreichten die grenzüberschreitenden Lieferungen von Pilzen und Trüffeln nach Kanada 11 400 t, was einem leichten Anstieg von 0.9% gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 2.2%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0.7% entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 11 450 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 1.4%, während der größte Anstieg 2018 mit 2.7% zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 wurde die Länderstruktur der Importe von Pilzen und Trüffeln hauptsächlich von den Vereinigten Staaten und Südkorea geprägt, die zusammen 93.0% der gesamten Ströme ausmachten; andere Märkte bildeten einen langen Schwanz.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Pilzen und Trüffeln nach Kanada gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 39.2 M US-Dollar, was einem Rückgang von 2.6% gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 34.9%, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 10.5% gleichkommt. Der Höchstwert wurde 2018 mit 40.4 M US-Dollar verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 39.0% zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielten die Vereinigten Staaten eine führende Rolle bei den Importen von Pilzen und Trüffeln nach Kanada, mit einem Anteil von 73.6% an den gesamten Strömen, während der Rest auf andere Partner verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Kanada in Wert, 2017-2020