Markt für Pilze und Trüffeln in Vietnam

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für frische Pilze und Trüffel in Vietnam zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Es stieg von 50.225 t im Jahr 2018 auf 62.037 t im Jahr 2019 an, wobei die Effizienz der Kühlkette, die durch Logistikinfrastruktur, Marktnachfrage und staatliche Maßnahmen gestützt wurde, eine Schlüsselrolle für die Marktexpansion spielte. Im Jahr 2020 kam es jedoch zu einem starken Rückgang auf 28.412 t, hauptsächlich aufgrund eines dramatischen Einbruchs bei den Importen.

Ab 2021 setzte eine Erholung ein, mit einem Anstieg auf 29.030 t, gefolgt von einem weiteren Wachstum auf 36.753 t im Jahr 2022. Dieser Aufschwung entsprach dem historischen Trend des Inlandsmarktes von etwa 10 % jährlichem Wachstum, was die anhaltend hohe Verbrauchernachfrage nach frischen Pilzen widerspiegelte. Bis 2023 stieg das Marktvolumen weiter auf 37.652 t, in einer Phase, in der neue Exportverfahren mit Qualitätskontrollen und Kühllagerung eingeführt wurden, sowie die Ankündigung von Rundschreiben 01/2024, das spezielle Inspektionen für importierte frische Pilze vorsieht.

Parallel dazu prägte die Marktlandschaft auch erhebliche Investitionen in die Hochtechnologieproduktion, wie die Einführung von Vakuumverpackung und präziser Temperaturkontrolle durch die Minh Phương Company zur Qualitätsverbesserung. Die steigende Verbrauchernachfrage nach frischen Pilzen sah sich zunehmend mit wachsender Konkurrenz durch alternative pflanzliche Proteinquellen konfrontiert.

Produktion für Pilze und Trüffeln in Vietnam

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war Vietnam in den Jahren 2017 bis 2020 der 22. größte Produzent von Pilzen und Trüffeln.

Größte Produzenten von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pilze und Trüffeln, 2017-2020

Die Produktion von Pilzen und Trüffeln in Vietnam stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden in Vietnam 24 339 Tonnen Pilze und Trüffel produziert, was einem Anstieg von 1,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 4,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in Vietnam in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Pilze und Trüffeln aus Vietnam

Exporte in Menge, t

Der Markt zeigte im gesamten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Von 2017 bis 2019 schwankten die Exportmengen um das {ampRatio}-fache zwischen Höchst- und Tiefstwerten. Im Jahr 2020 beliefen sich Vietnams Exporte von Pilzen und Trüffeln auf 59 Tonnen.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Vietnam in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (34,6 % der Exporte in physischen Mengen), Japan (27,5 % der Exporte in physischen Mengen) und China (14,0 % der Exporte in physischen Mengen) die wichtigsten Handelspartner für Exporte in physischen Mengen, die zusammen 76,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Vietnam in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität auf. Von dem Höchstwert im Jahr 2018 bis zum Tiefstwert im Jahr 2017 variierten die {context}-Volumina um das 3,6-fache. Im Jahr 2020 erreichte Vietnams Exportvolumen von Pilzen und Trüffeln 436 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 80,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 811 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit 70,3 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit 258,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Vietnam in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Vereinigten Staaten (40,8 % der Exporte in Wert), Japan (20,8 % der Exporte in Wert) und Kanada (13,1 % der Exporte in Wert) die größten Abnehmer von Pilzen und Trüffeln aus Vietnam, die zusammen 74,6 % der gesamten Exporte in Wert ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Vietnam in Wert, 2017-2020

Importe für Pilze und Trüffeln nach Vietnam

Importe in Menge, t

Während des Zeitraums gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Der höchste {context} {volume} wurde im Jahr 2019 verzeichnet, während der niedrigste im Jahr 2017 auftrat, mit einem Verhältnis von Höchst- zu Tiefstwerten von 14,5-fach. Im Jahr 2020 beliefen sich die Lieferungen von Pilzen und Trüffeln nach Vietnam auf 4 132 Tonnen, was einem Rückgang von 89,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 38 066 Tonnen erreicht, und der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit 917,3 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Vietnam in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 spielte China die führende Rolle bei den Importen in physischen Mengen, mit einem Anteil von 89,9 % der gesamten Ströme, während andere Märkte zusammen den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Vietnam in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Importvolumen von Pilzen und Trüffeln in Vietnam stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 27 156 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 19,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 80,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Vietnam in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Importe in Wert durch eine starke Dominanz Chinas geprägt, dessen Anteil 88,3 % der gesamten Ströme erreichte, während andere Partner relativ geringe Anteile hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Vietnam in Wert, 2017-2020