Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des russischen Marktes für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch ist von 12.468 Tonnen im Jahr 2018 auf 2.607 Tonnen im Jahr 2024 stark gesunken. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch einen deutlichen Einbruch der Importe verursacht, die im gleichen Zeitraum von 11.515 Tonnen auf 1.792 Tonnen fielen. Westliche Sanktionen und Importbeschränkungen für traditionelle Fleischsorten, die ab 2021 beobachtet wurden, haben wahrscheinlich die Importströme beeinflusst. Gleichzeitig haben die COVID-19-Pandemie und sinkende Realeinkommen im Jahr 2020 die Verbrauchernachfrage zu erschwinglicheren Proteinquellen verschoben.

Die inländische Produktion stieg jedoch nach 2021 und überschritt ab 2022 jährlich 1.000 Tonnen. Dieser Anstieg wurde durch die Einführung neuer veterinärmedizinischer Schlachtvorschriften im April 2022 vorangetrieben, die die Qualitätskontrolle standardisierten, sowie durch Investitionen in Gefrier- und Verpackungslinien in großen Fleischverarbeitungsbetrieben, die die Produktionskapazität erhöhten.

Regulatorische Änderungen wie die verpflichtende Fleischkennzeichnung im Rahmen des 'Ehrliches Zeichen'-Systems, das im März 2023 eingeführt und im August 2024 erweitert wurde, erhöhten die Transparenz in der Lieferkette. Gleichzeitig erweiterten Einzelhandelsnetzwerke ihr Angebot an Pferdefleisch durch die Einführung neuer Marken und Fertigprodukte, um gesundheitsbewusste Verbraucher zu bedienen, was einen Trend zu Premium- und Convenience-Segmenten widerspiegelt.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Russland

In Menge, 2018-2021, t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2018-2021

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2018-2021

In Russland wurden im Jahr 2021 798 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem Rückgang von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 ging die Produktion um 12,9 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,5 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2019 mit 8,6 % verzeichnet, während 2020 der größte Anstieg von 3,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, t

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Russland

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Russland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 erreichten die Exporte 162 Tonnen, was einer Steigerung von 220,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 erhöhten sich die Exporte um 155 596,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1 059,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 waren die Ukraine mit 53,2 % der Gesamtströme und Kasachstan mit 46,8 % die beiden wichtigsten Zielländer für die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Russland, die zusammen 100,0 % der Gesamtströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Exportwerte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus Russland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 553 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 156,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 erhöhten sich die Exporte um 120 747,6 %, was einer jährlichen Rate von 965,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war die Länderstruktur der Exporte in Wertbegriffen stark auf die Ukraine und Kasachstan konzentriert, die zusammen 99,9 % der Gesamtströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Russland

Importe in Menge, t

Die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Russland gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 importierte Russland insgesamt {value_last_year} Tonnen, was einem Rückgang von 30,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 verringerten sich die Importe um 50,9 %, was einer jährlichen Rate von 21,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 blieben Argentinien mit 49,2 % der Importe in Mengenbegriffen, Uruguay mit 16,9 % und Brasilien mit 10,6 % die wichtigsten Partner für Importe in Mengenbegriffen, die zusammen 76,7 % der Gesamtströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importwerte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch nach Russland sanken im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 15 086 000 US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 30,4 % gegenüber 2020 entspricht. Zwischen 2018 und 2021 verringerten sich die Importe um 49 %, was einer jährlichen Rate von 20,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Argentinien mit 47,5 % der Importe in Wertbegriffen, Uruguay mit 17,7 % und Brasilien mit 11,9 % die Struktur der Importe in Wertbegriffen an, die zusammen 77,1 % der Gesamtströme repräsentierten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021