Markt für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Markt für Schweineinnereien verzeichnete von 2018 bis 2020 ein deutliches Wachstum. Die Produktion stieg von 212,4 Tsd. t auf 245,0 Tsd. t. Diese Entwicklung wurde zunächst durch die Einführung des neuen OKPD2-Klassifikators im Jahr 2018 unterstützt, der die statistische Transparenz für die Innereienproduktion verbesserte. Ein wesentlicher Treiber im Jahr 2019 war das außergewöhnliche Wachstum des Fleischnebenerzeugnisse-Segments, das sich mehr als verdoppelte. Im Jahr 2020 prägten Importquoten für gefrorenes Schweinefleisch den Markt, die das ausländische Angebot reduzierten. Gleichzeitig verlagerten mehrere staatliche Unternehmen ihre Produktion stärker auf den Export, was die inländische Produktion ankurbelte.

Das Wachstum setzte sich von 2021 bis 2022 fort. Die Produktion erreichte 270,5 Tsd. t und das Marktvolumen 273,1 Tsd. t. Die Umsetzung der neuen Technischen Verordnung TR TS 034 im Jahr 2021 führte zu strengeren veterinärmedizinischen und Kennzeichnungsanforderungen für Fleischnebenerzeugnisse, was die Branchenpraktiken beeinflusste. Im Jahr 2022 führte die vorübergehende Abschaffung der Einfuhrzölle für Schweinefleisch zu einem kurzzeitigen Importanstieg, obwohl die gesamten Importmengen minimal blieben. Gleichzeitig sanken die Schweinefleischexporte um 17 % aufgrund einer geschwächten Auslandsnachfrage. Die inländische Innereienproduktion wuchs dennoch um 2,8 %, was das interne Angebot stärkte.

In der späteren Phase von 2023 bis 2024 wurden die Marktdynamik durch strukturelle Veränderungen beeinflusst. Beschränkungen bei Lebendschweinimporten lenkten einen Teil der Nachfrage um, und steigende Preise für Zuchttiere wirkten sich auf die Kosten aus. Der regulatorische Rahmen unter TR TS 034 blieb in Kraft. Eine bemerkenswerte Veränderung war die Neuausrichtung der Exportströme: Die Lieferungen in die EU gingen zurück, während die Exporte nach China zunahmen. Im Inland erweiterten die Produzenten ihr Sortiment mit bequemeren Halbfertigprodukten, was sich an veränderte Verbraucherpräferenzen anpasste. Die Importmengen schwankten und endeten 2024 bei 6,9 Tsd. t, während die Exporte allmählich auf 5,8 Tsd. t zurückgingen.

Produktion für Schweineschlachtnebenerzeugnisse in Russland

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Russland zählte in den Jahren 2017 bis 2020 zu den weltweit führenden Produzenten von Schweineinnereien und belegte den sechsten Platz nach Produktionsvolumen.

Größte Produzenten von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Schweineschlachtnebenerzeugnisse, 2017-2020

Die Produktion von Schweineinnereien in Russland stieg im dritten Jahr in Folge an. Im Jahr 2020 wurden 245,0 Tausend Tonnen Schweineinnereien in Russland produziert, was einem allmählichen Anstieg von 8,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 17,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Schweineschlachtnebenerzeugnisse aus Russland

Exporte in Menge, t

Die Exportmengen von Schweineinnereien aus Russland stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 21 217 Tonnen, wobei sich die Menge im Vergleich zum Vorjahr nicht wesentlich veränderte. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 31,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 entfielen 84,7 % der gesamten Exportmengen von Schweineinnereien aus Russland auf Hongkong (58,7 % der Exportmengen), Vietnam (14,2 % der Exportmengen) und Belarus (11,9 % der Exportmengen), die damit die Hauptabnehmer blieben.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Wert der Schweineinnereien-Exporte aus Russland stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 32 324 Tausend US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 18 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Hongkong (51,9 % der Exporte nach Wert), Vietnam (10,6 % der Exporte nach Wert) und die Niederlande (9,2 % der Exporte nach Wert) die Hauptmärkte für Exporte nach Wert, die zusammen 71,8 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2017-2020

Importe für Schweineschlachtnebenerzeugnisse nach Russland

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Schweineinnereien nach Russland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurde ein Importvolumen von 8 395 Tonnen verzeichnet, was einem allmählichen Rückgang von 9,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 19,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 7,1 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 12 155 Tonnen erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 24,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 16,0 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – Brasilien, Portugal und Paraguay – das Zentrum der Importmengen und machten zusammen 70,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die grenzüberschreitenden Lieferungen von Schweineinnereien nach Russland gingen im zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 39 923 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 12,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 23,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 72 079 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 36,6 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 37,9 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Portugal (37,5 % der Importe nach Wert), Brasilien (25,5 % der Importe nach Wert) und Paraguay (13,8 % der Importe nach Wert) den Kern der Importe nach Wert und machten zusammen 76,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2017-2020