Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in Mercosur zeigte zwischen 2018 und 2020 erhebliche Schwankungen. Das Volumen stieg von 29.738 t auf 36.644 t im Jahr 2019 und ging dann 2020 auf 33.570 t zurück. Wertmäßig entwickelte sich der Markt ähnlich: Er erreichte 2019 130,4 Millionen US-Dollar, bevor er im Folgejahr auf 106,2 Millionen US-Dollar fiel.

2021 erholte sich der Markt mit einem Volumen von 39.176 t und einem Wert von 133,2 Millionen US-Dollar. Dieses Wachstum fiel mit der Einführung von Exportquoten für Rindfleisch in Argentinien zusammen, was Fleischproduzenten wahrscheinlich dazu veranlasste, in andere Fleischkategorien wie Pferde- und Eselsfleisch zu diversifizieren. 2022 sank das Volumen leicht auf 37.177 t, während der Wert mit 132,2 Millionen US-Dollar stabil blieb, da die Mercosur-Länder Vorschriften für Fleischzusatzstoffe harmonisierten und den internationalen Absatz dieser Produkte aufrechterhielten.

2023 schrumpfte der Markt deutlich: Das Volumen fiel auf 27.207 t und der Wert auf 99,3 Millionen US-Dollar. Dieser Rückgang wurde hauptsächlich durch einen erheblichen Rückgang der Eselpopulation in Brasilien verursacht, der auf hohe Schlachtungsraten über mehrere Jahre zurückzuführen war und das Angebot an Eselsfleisch stark einschränkte. Gleichzeitig könnten Rekordexporte von Rindfleisch aus Mercosur Ressourcen von der Produktion von Pferde- und Eselsfleisch abgezogen haben.

Produktion für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, 2017-2020

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 wurden in MERCOSUR 52 807 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch produziert, was einem Rückgang von 8,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 57 820 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 und betrug 8,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR ist zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Pferde-, Esel- und Maultierfleischproduktion in MERCOSUR auf 167,1 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 18,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sank die Produktion um 10,7 %, was einer jährlichen Rate von 3,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 214,3 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte ebenfalls 2018 und betrug 14,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus MERCOSUR

Exporte in Menge, t

Die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus MERCOSUR sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 exportierte MERCOSUR 19 325 Tonnen Pferde-, Esel- und Maultierfleisch, was einem Rückgang von 7,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 27,1 %, was einer jährlichen Rate von 10,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 28 119 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 und betrug 25,8 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 6,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Russland (30,9 % der Exporte in Tonnen), Belgien (28,8 % der Exporte in Tonnen) und Frankreich (7,2 % der Exporte in Tonnen) die wichtigste Gruppe von Partnern für die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus MERCOSUR in Tonnen. Zusammen repräsentierten sie 67,0 % der gesamten Handelsströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus MERCOSUR sind zum zweiten Mal in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte einen Wert von 61,1 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 17,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 34,2 %, was einer jährlichen Rate von 13,0 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 104,2 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 und betrug 28,8 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 12,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Belgien (35,9 % der Exporte in Wert), Russland (21,2 % der Exporte in Wert) und Frankreich (11,9 % der Exporte in Wert) die Kernmärkte für die Exporte von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch aus MERCOSUR in Wert. Zusammen repräsentierten sie 68,9 % der gesamten Handelsströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Pferde-, Esel- und Maultierfleisch zu MERCOSUR

Importe in Menge, t

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Importmengen erreichten 2019 mit 5 Tonnen ihren Tiefstwert und stiegen 2020 auf 88 Tonnen an, was einer 18-fachen Steigerung entspricht. Im Jahr 2020 betrugen die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR 88 Tonnen, was einem starken Anstieg von 1 748,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 und betrug 87,5 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

In diesem Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Die Importe erreichten 2019 mit 0,0 Mio. US-Dollar ihren Tiefstwert und stiegen 2020 auf 0,2 Mio. US-Dollar an, was einer 10-fachen Steigerung entspricht. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe von Pferde-, Esel- und Maultierfleisch in MERCOSUR auf 0,2 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 898,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 und betrug 75,7 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020