Markt für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht weiter zubereitetes Trockengemüse in Deutschland verzeichnete von 2019 bis 2021 ein robustes Wachstum. Der Marktwert stieg von 183,2 Millionen USD auf 273,4 Millionen USD. Diese Expansion wurde durch einen Anstieg der inländischen Produktion getrieben, die 2021 178,1 Millionen USD erreichte, sowie durch wachsende Importe, die im selben Jahr 295 Millionen USD überstiegen.

In den folgenden Jahren beeinflussten strukturelle Veränderungen im Gemüseanbau den Sektor, darunter Betriebskonsolidierungen und größere Anbauflächen. Ungünstiges Wetter im Jahr 2023 reduzierte die Erträge von Bio-Gemüse, während günstige Bedingungen die Ernten von Hülsenfrüchten steigerten. Bis 2024 wurden neue EU-Marktnormen für Trockenprodukte angekündigt, und die Verbraucherpreise entspannten sich nach früheren Anstiegen, wobei die Nachfrage trotz Lieferfluktuationen stabil blieb.

Produktion für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 erreichte die Produktion von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen in Deutschland einen Wert von 151,9 Mio. US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 30,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 9,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Das Exportvolumen Deutschlands für nicht weiter verarbeitetes getrocknetes Gemüse stieg im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge. Mit 34 420 t verzeichnete Deutschland einen leichten Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 33 179 t erreicht, was einem Rückgang von 4,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 gab es keinen einzigen dominierenden Markt für nicht weiter verarbeitetes getrocknetes Gemüse: Die Niederlande (13,9 % der Exporte in Mengen), Polen (13,0 % der Exporte in Mengen) und Frankreich (8,9 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 35,9 % der Gesamtexporte in Mengen aus, während viele kleinere Partner jeweils geringe Anteile beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte von nicht weiter verarbeitetem getrocknetem Gemüse aus Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Mit 199,6 Mio. US-Dollar verzeichneten die Exporte einen Anstieg von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 4,5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 174,6 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang 2018 mit 11,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 war die Partnerstruktur für Exporte in Wert ausgewogen und nicht konzentriert: Frankreich (12,1 % der Exporte in Wert), Polen (10,7 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Staaten (10,7 % der Exporte in Wert) machten zusammen 33,5 % der Gesamtströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 66,5 % beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse nach Deutschland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von nicht weiter verarbeitetem getrocknetem Gemüse nach Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Mit 81 862 t verzeichnete Deutschland einen Anstieg von 13,6 % gegenüber dem Vorjahr. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 5,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 72 074 t erreicht, wobei der größte Rückgang 2018 mit 6,5 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017–2020 stachen China (27,9 % der Importe in Mengen), Indien (12,1 % der Importe in Mengen) und Polen (11,3 % der Importe in Mengen) als Hauptmärkte für Importe in Mengen hervor, die zusammen 51,3 % der Gesamtströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von nicht weiter verarbeitetem getrocknetem Gemüse nach Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Mit 270,3 Mio. US-Dollar verzeichneten die Importe einen soliden Anstieg von 17,6 % gegenüber 2019. Im Zeitraum 2017–2020 gingen die Importe jedoch um 7,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 2,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 230,0 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Rückgang 2018 mit 15,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017–2020 gehörten China (32,2 % der Importe in Wert), Polen (9,2 % der Importe in Wert) und Indien (8,1 % der Importe in Wert) zu den größten Lieferanten von nicht weiter verarbeitetem getrocknetem Gemüse nach Deutschland, aber selbst zusammen machten sie nur 49,6 % der Gesamtimporte in Wert aus, was auf eine breit diversifizierte Partnerbasis hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020