Markt für gefrorenes Gemüse in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Marktvolumen für Tiefkühlgemüse in Deutschland zeigte zwischen 2018 und 2023 erhebliche Schwankungen. Es stieg von 555.000 Tonnen im Jahr 2018 moderat auf 581.000 Tonnen im Jahr 2020. Im Jahr 2021 folgte ein deutlicher Anstieg auf 732.000 Tonnen, bevor das Volumen 2022 auf 709.000 Tonnen zurückging und 2023 auf 540.000 Tonnen fiel.

Diese Entwicklung wurde maßgeblich von Schwankungen der inländischen Produktion bestimmt. Die Produktion stieg von 53.000 Tonnen im Jahr 2020 sprunghaft auf 242.000 Tonnen im Jahr 2021, was den Höchststand des Marktvolumens erklärte. Anschließend sank die Produktion jedoch auf 213.000 Tonnen im Jahr 2022 und fiel 2023 auf 50.000 Tonnen, was den gesamten Marktrückgang verursachte. In diesem Zeitraum blieben die Importe relativ stabil und bewegten sich jährlich zwischen 561.000 und 611.000 Tonnen, während die Exporte pro Jahr im Bereich von 71.000 bis 90.000 Tonnen lagen.

In Wert ausgedrückt folgte der Markt einem ähnlichen Muster. Der Marktwert stieg von 840 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 auf 925 Millionen US-Dollar im Jahr 2021, bevor er 2022 auf 882 Millionen US-Dollar zurückging. Der Wert der inländischen Produktion erreichte ebenfalls 2021 mit 388 Millionen US-Dollar einen Höchststand, verglichen mit 318 Millionen US-Dollar im Jahr 2018 und 324 Millionen US-Dollar im Jahr 2022.

Produktion für gefrorenes Gemüse in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2018 betrug der Wert der Produktion von Tiefkühlgemüse in Deutschland 317,6 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 7,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den 18. Platz nach Produktionsvolumen von Tiefkühlgemüse.

Größte Produzenten von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für gefrorenes Gemüse, 2017-2020

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importmengen schwankten um das 5,7-fache zwischen dem Tiefststand von 2018 und dem Höchststand von 2017. Im Jahr 2018 wurden in Deutschland 53,0 Kt Tiefkühlgemüse produziert, was einem Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 41,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für gefrorenes Gemüse aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Tiefkühlgemüse-Lieferungen aus Deutschland ins Ausland zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 74,1 Kt, was einen deutlichen Rückgang von 18,2 % gegenüber dem Vorjahr darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 8,1 %, was einer jährlichen Rate von 2,6 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 90,6 Kt erreicht. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 verzeichnet – 22,1 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 wurde Tiefkühlgemüse aus Deutschland in eine Vielzahl von Märkten geliefert: Die Niederlande (15,1 % der Exporte in Mengen), Belgien (14,1 % der Exporte in Mengen) und Österreich (13,6 % der Exporte in Mengen) machten zusammen nur 42,7 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während viele kleinere Ziele die verbleibenden 57,3 % bildeten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Tiefkühlgemüse-Lieferungen aus Deutschland zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 91,9 Mio. US-Dollar, was einem allmählichen Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Exporte um 13 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,2 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 100,0 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg wurde 2018 verzeichnet – 14,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen von 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden, da Österreich (18,1 % der Exporte in Wertbegriffen), die Niederlande (15,2 % der Exporte in Wertbegriffen) und Belgien (12,7 % der Exporte in Wertbegriffen) zusammen nur 46,0 % der gesamten Ströme ausmachten und kein Land eine eindeutig dominierende Position einnahm.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für gefrorenes Gemüse nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Deutschland importierte im Jahr 2020 insgesamt 601,8 Kt Tiefkühlgemüse, was einem Rückgang von 1,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Mindestwert wurde 2018 mit 591,4 Kt verzeichnet. Der Höchstwert wurde 2019 mit 610,6 Kt erreicht. Der größte Rückgang wurde 2018 verzeichnet – 2,2 %. Der größte Anstieg wurde 2019 verzeichnet – 3,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 blieben Belgien (41,8 % der Importe in Mengen), Polen (16,2 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (13,7 % der Importe in Mengen) die Hauptlieferanten von Tiefkühlgemüse nach Deutschland und bildeten gemeinsam 71,6 % der gesamten Importe in Mengen.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Tiefkühlgemüse-Lieferungen nach Deutschland aus dem Ausland stiegen im dritten Jahr in Folge. Deutschland importierte im Jahr 2020 insgesamt 626,4 Mio. US-Dollar Tiefkühlgemüse, was einem Anstieg von 0,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017–2020 stiegen die Importe um 8,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 belegten Belgien (38,8 % der Importe in Wertbegriffen), die Niederlande (15,7 % der Importe in Wertbegriffen) und Polen (10,9 % der Importe in Wertbegriffen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Wertbegriffen und machten gemeinsam 65,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020