Markt für getrocknete Zwiebeln in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2021 stieg das Marktvolumen für getrocknete Zwiebeln in Deutschland von 20.906 t auf 24.745 t, während der Marktwert von 41,5 Mio. USD auf 56,6 Mio. USD zunahm. In den Anfangsjahren führten schwere Ernteausfälle in wichtigen EU-Anbaugebieten 2018 zu einer geringeren Verfügbarkeit von Rohmaterial und höheren Preisen, doch das Marktvolumen wurde durch steigende Importe gestützt. Anschließend führte die Ausweitung der Zwiebelanbauflächen in Europa bis 2021 zu Rekordernten, was die Produktion getrockneter Zwiebeln auf 7.801 t steigerte und das Marktvolumen nach oben trieb.

Nach dem Höchststand 2021 sank das Marktvolumen auf 22.612 t im Jahr 2022 und 21.282 t im Jahr 2024, während der Wert sich bei etwa 55–56 Mio. USD stabilisierte. Diese Kontraktion wurde durch extremes Wetter und Pflanzenkrankheiten 2023 beeinflusst, die hohe Sortierverluste und erhöhte Preisniveaus in Deutschland und Nachbarländern verursachten. Exportverbote aus Indien und Ägypten sowie ein steigendes Angebot aus China wirkten sich auf die globale Verfügbarkeit aus. Bis 2024 reduzierten ungünstige Anbaubedingungen und Krankheitsausbrüche in Westafrika die Zwiebelimporte, was die deutschen Preise hoch hielt. Gleichzeitig stärkte die Ausweitung der Gemüse- und Zwiebelanbauflächen in Deutschland die inländische Produktion, während Vorbereitungen für die EU-Verpackungsverordnung (PPWR) und neue UNECE-Qualitätsstandards begannen, die Marktoperationen zu beeinflussen.

Produktion für getrocknete Zwiebeln in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Wert der getrockneten Zwiebelproduktion in Deutschland 14 920 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 3,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 37,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,2 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 4,6 % verzeichnet. Der höchste Wert wurde 2018 mit 15 066 Tausend US-Dollar erreicht, was auch dem größten Anstieg von 39,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Die Produktionsmenge getrockneter Zwiebeln in Deutschland ging im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Es wurden 4 174 Tonnen produziert, was einem deutlichen Rückgang von 14,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion insgesamt um 5,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,9 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 38,6 % verzeichnet, als auch die höchste Menge von 5 461 Tonnen erreicht wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Exporte für getrocknete Zwiebeln aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exportmengen getrockneter Zwiebeln aus Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Die Exporte beliefen sich auf 7 039 Tonnen, was einem Anstieg von 13,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 10,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 6 187 Tonnen verzeichnet, was auch dem größten Rückgang von 1,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017-2020 bildeten die Schweiz (13,4 % der Exporte in Mengen), Österreich (11,7 %) und Polen (9,5 %) die größte Gruppe der Abnehmer getrockneter Zwiebeln aus Deutschland. Ihr gemeinsamer Anteil lag jedoch bei nur 34,6 % der gesamten Exporte in Mengen, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Exporte getrockneter Zwiebeln aus Deutschland im Jahr 2020 wieder an. Die Exporte erreichten einen Wert von 26 581 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 29,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 17,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 20 592 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 6,0 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Struktur der Exporte in Wert in den Jahren 2017-2020 kann als diversifiziert beschrieben werden. Die Schweiz (12,6 % der Exporte in Wert), Frankreich (11,0 %) und Österreich (10,7 %) machten zusammen nur 34,3 % der gesamten Ströme aus, und kein Land hatte eine eindeutig dominierende Position.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für getrocknete Zwiebeln nach Deutschland

Importe in Menge, t

Die grenzüberschreitenden Lieferungen getrockneter Zwiebeln nach Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Die Importe beliefen sich auf 23 327 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch um 3,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 21 740 Tonnen verzeichnet, was auch dem größten Rückgang von 10,4 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017-2020 hatten Indien (38,4 % der Importe in Mengen), China (12,5 %) und Ägypten (11,5 %) den größten Anteil an den Importen in Mengen. Zusammen machten sie 62,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe getrockneter Zwiebeln nach Deutschland stiegen im Jahr 2020 zum zweiten Mal in Folge an. Die Importe erreichten einen Wert von 59 610 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 13,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 7,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 47 751 Tausend US-Dollar verzeichnet, was auch dem größten Rückgang von 13,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017-2020 waren Indien (28,3 % der Importe in Wert), China (16,9 %) und Ägypten (12,7 %) die Hauptherkunftsländer für Importe in Wert. Gemeinsam machten sie 57,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020