Markt für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ukrainische Markt für nicht weiter verarbeitete Trockengemüse wuchs von 2.888 Tonnen im Jahr 2018 auf 3.714 Tonnen im Jahr 2019. Dieser Anstieg wurde durch eine stärkere Inlandsproduktion und eine entwickelte Rohstoffbasis ermöglicht. Besonders dynamisch entwickelte sich der Bereich getrockneter Zwiebeln in Form von Flocken und Pulver. Verschiedene Schnittformen wie Würfel, Streifen, Scheiben und Pulver deckten unterschiedliche Verbraucherbedürfnisse ab. Im Jahr 2020 stabilisierte sich das Marktvolumen bei 3.608 Tonnen. Das Inkrafttreten des Bodenmarktgesetzes verbesserte den Zugang zu landwirtschaftlichen Flächen, was das Angebot an Gemüse für die Verarbeitung potenziell erhöhte. Gleichzeitig sorgte die globale Nachfrage nach hochverarbeiteten Obst- und Gemüseprodukten für zusätzliche Impulse.

Im Jahr 2021 sank das Marktvolumen auf 3.090 Tonnen, während die Inlandsproduktion weiter zunahm. Diese Entwicklung wurde durch die Einführung neuer Produktionstechnologien wie automatisierter Mikroklimasysteme und das Wachstum des Segments Zwiebelpulver unterstützt. Im folgenden Jahr führte der Ausbruch eines regionalen Konflikts zu erheblichen logistischen und Versorgungsproblemen. Sowohl Importe als auch Exporte wurden gestört, was zu einem weiteren Rückgang des Marktvolumens auf 2.897 Tonnen führte. Parallel dazu stützte die sich ändernde Verbrauchernachfrage nach bequemen und langlebigen Produkten die grundlegende Nachfrage.

Bis 2023 erholte sich der Markt auf 3.283 Tonnen. Diese Erholung wurde durch die gestärkte Position ukrainischer Hersteller und ein erweitertes Produktsortiment mit verschiedenen Schnittformen und Pulvern begünstigt. Obwohl keine spezifischen gesetzlichen Änderungen gemeldet wurden, entwickelte sich die Branche weiter. Hoher Pro-Kopf-Verbrauch von Gemüse und klimabedingte Faktoren wie Dürren beeinflussten im Jahr 2024 die Rohstoffkosten und -verfügbarkeit.

Produktion für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse, 2017-2020

Die Produktion von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen in der Ukraine steigt zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 385,0 t nicht weiter verarbeitetes getrocknetes Gemüse in der Ukraine produziert, was einem Anstieg von 8,9 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stieg die Produktion um 18 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,7 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 282,5 t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 13,4 %, während der stärkste Anstieg 2019 um 25,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen aus der Ukraine steigen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine 209 t nicht weiter verarbeitetes getrocknetes Gemüse, was einem deutlichen Anstieg von 56,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Exporte um 423,6 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 73,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017–2020 führten Polen (49,2 % der Exporte in physischen Einheiten), Deutschland (26,8 % der Exporte in physischen Einheiten) und Montenegro (5,4 % der Exporte in physischen Einheiten) weiterhin die Liste der Abnehmer von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen aus der Ukraine an und machten gemeinsam 81,4 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Es gab deutliche Schwankungen in der Marktleistung während des Zeitraums. Die Exporte erreichten ihren Höchstwert 2018 und fielen auf den niedrigsten Punkt 2017 – eine Variation um das 2,1-fache. Im Jahr 2020 exportierte die Ukraine 751 000 US-Dollar nicht weiter verarbeitetes getrocknetes Gemüse, was einem plötzlichen Anstieg von 36,1 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 791 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 30,3 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 114,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017–2020 bildeten Polen (44,4 % der Exporte in Wert), Deutschland (15,4 % der Exporte in Wert) und Rumänien (7,2 % der Exporte in Wert) die Hauptgruppe der Märkte für Exporte in Wert, mit einem gemeinsamen Anteil von 67,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für nicht weiter zubereitetes getrocknetes Gemüse nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Volumen der Importe von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen in der Ukraine zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 3 432 t, was einem leichten Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 38,3 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 3 494 t verzeichnet. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 um 29,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017–2020 waren China (41,7 % der Importe in physischen Einheiten), Indien (32,9 % der Importe in physischen Einheiten) und Ägypten (9,7 % der Importe in physischen Einheiten) die Hauptmärkte für Importe in physischen Einheiten und machten zusammen 84,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importe von nicht weiter verarbeiteten getrockneten Gemüsen in der Ukraine steigen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 9 806 000 US-Dollar, was einer leichten Verbesserung von 0,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017-2020 stiegen die Importe um 4,4 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 7 766 000 US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 um 17,3 %, während der stärkste Anstieg 2019 um 25,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017–2020 leisteten China (35,8 % der Importe in Wert), Indien (21,1 % der Importe in Wert) und die Vereinigten Staaten (12,0 % der Importe in Wert) den größten Beitrag zu den Importen in Wert und machten gemeinsam 68,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020