Markt für Auberginen in der Ukraine

Frühere Berichtbeobachtungen

Der ukrainische Auberginenmarkt blieb von 2018 bis 2020 relativ stabil, wobei die Volumina zwischen 68.080 t und 69.502 t schwankten. 2021 kam es zu einem deutlicheren Rückgang auf 61.997 t, gefolgt von einem starken Einbruch 2022 auf 33.689 t. 2023 erholte sich der Markt leicht und erreichte 35.123 t.

2023 führte das Ende der Freilandsaison für Auberginen zu einem Anstieg der Großhandelspreise um 47,6 %. Nach der Saison dominieren Gewächshausgemüse, die teurer sind. Diese typische saisonale Schwankung fiel in jenem Jahr besonders stark aus, obwohl das Gesamtmarktvolumen leicht zunahm.

Neue Lebensmittelkennzeichnungsregeln, die 2024 in Kraft traten, verlangen klare Angaben zu Herkunftsland, Nettogewicht und Gefrier-/Auftauzustand. Diese Vorschriften betreffen den Markt für Frischgemüse, einschließlich Auberginen, und ändern die Kennzeichnungsanforderungen für Lieferanten und Einzelhändler.

Produktion für Auberginen in der Ukraine

In Menge, 2017-2020, t

Im globalen Maßstab war die Ukraine im Zeitraum 2017 bis 2020 der 28. größte Produzent von Auberginen.

Größte Produzenten von für Auberginen, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Auberginen, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Auberginenproduktion in der Ukraine wieder an. Im Jahr 2020 wurden 67 910 Tonnen Auberginen in der Ukraine produziert, was einem leichten Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion jedoch um 9,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von -3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 66 420 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 8,4 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Auberginen aus der Ukraine

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf ein volatiles Marktumfeld hindeutet. Die Auberginenexporte erreichten ihren Höchststand im Jahr 2017 und fielen auf den niedrigsten Punkt im Jahr 2019 – ein Unterschied um das 5,7-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die Auberginenlieferungen aus der Ukraine auf 143 Tonnen, was einem dramatischen Anstieg von 117,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 66 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 70,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 war Belarus der Hauptabnehmer von Auberginen aus der Ukraine und nahm 87,8 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten ein, während andere Handelspartner relativ geringe Anteile hatten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Volatilität prägte das Marktverhalten in diesen Jahren. Vom Höchststand im Jahr 2017 bis zum Tiefpunkt im Jahr 2018 veränderten sich die Exporte um das 8,2-fache. Im Jahr 2020 beliefen sich die ausländischen Auberginenlieferungen aus der Ukraine auf 42 000 US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 78,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 16 000 US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 87,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 konzentrierte sich Belarus auf 78,5 % der gesamten Exporte in Wertbegriffen, während der Rest des Volumens auf viele Länder mit kleineren individuellen Anteilen verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Ukraine in Wert, 2017-2020

Importe für Auberginen nach die Ukraine

Importe in Menge, t

Die Auberginenimporte der Ukraine aus dem Ausland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden Importe von 1 735 Tonnen verzeichnet, die im Vergleich zum Vorjahr nahezu unverändert blieben. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 102,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 26,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahmen drei Hauptmärkte – die Türkei, Spanien und die Niederlande – zusammen 81,2 % der gesamten Auberginenimporte in physischen Einheiten in die Ukraine auf.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Auberginenimporte der Ukraine aus dem Ausland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 2 627 000 US-Dollar, was einem Anstieg von 2,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 109,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 27,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Türkei (30,6 % der Importe in Wertbegriffen), Spanien (29,8 % der Importe in Wertbegriffen) und die Niederlande (18,9 % der Importe in Wertbegriffen) die Hauptlieferanten von Auberginen in die Ukraine und machten zusammen 79,3 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Ukraine in Wert, 2017-2020