Markt für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Peru

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für nicht geräuchertes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Peru wuchs von 13.651 Tonnen im Jahr 2018 auf 17.129 Tonnen im Jahr 2023. Das anfängliche Wachstum wurde durch die Genehmigung von Verfahren für den Export von Schweinefleisch und Fleischprodukten aus Spanien nach Peru im Jahr 2018 erleichtert, was den Markteintritt neuer Produkte vereinfachte. Nach 2021 setzte sich der Aufwärtstrend fort, unterstützt durch die Einführung aktualisierter Peruanischer Technischer Normen für Fleisch und Fleischprodukte in diesem Jahr, die Qualitäts- und Kennzeichnungsvorschriften festlegten, um das Verbrauchervertrauen und die Marktintegrität zu stärken.

Im Jahr 2023 beschleunigte sich das Wachstum deutlich, wobei das Marktvolumen um 14 % auf 17.129 Tonnen stieg. Dieser Anstieg wurde hauptsächlich durch einen anhaltenden Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von Schweinefleisch in Peru getrieben, der im vorangegangenen Jahrzehnt von 3 kg auf 10 kg wuchs. Dies wurde durch die Modernisierung der inländischen Produktionskette ermöglicht, die die Versorgung mit magererem, hochwertigerem Schweinefleisch sicherstellte, sowie durch gezielte Werbekampagnen wie den Nationalen Tag des Peruanischen Schweinefleisch-Chicharrón, die dazu beitrugen, Schweinefleisch in der nationalen Ernährung neu zu positionieren.

Die inländische Produktion stieg im gesamten Zeitraum kontinuierlich an und erreichte 2023 15.687 Tonnen, was erheblich zur gesamten Marktversorgung beitrug. Diese Produktionssteigerungen wurden durch genetische Verbesserungen in Schweineherden unterstützt, die darauf abzielten, den Magerfleischanteil zu erhöhen und die Rückenspeckdicke zu reduzieren, was sich mit den sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen für gesündere, magerere Schnitte deckt.

Produktion für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch in Peru

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch in Peru zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 13 559 Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 6,7 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Im Jahr 2020 sank die Produktion dann auf 13 289 Tonnen, was einem Rückgang von 2,0 % im Jahresvergleich gleichkommt. Über den gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 7,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Peru in Menge, 2017-2020, t

Exporte für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch aus Peru

Exporte in Menge, t

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Menge, 2017-2020, t

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Importe für nicht ausgeschmolzenes Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Peru

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Peru gingen zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2018 erreichten die Einfuhren mit 943,0 Tonnen ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 39,4 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Im Jahr 2019 sanken die Einfuhren dann um 51,5 % auf ein niedrigeres Niveau. Im Jahr 2020 belief sich das Importvolumen auf 380,9 Tonnen, was einem weiteren Rückgang von 16,8 % im Jahresvergleich entspricht. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Einfuhren insgesamt um 43,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 17,4 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 entfielen 75,0 % der gesamten Einfuhren in physischer Hinsicht auf Chile, während die restlichen Lieferungen auf eine breite Gruppe kleinerer Länder verteilt waren.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Importwerte für nicht ausgelassenes Schweinefett ohne mageres Fleisch nach Peru sanken zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2018 erreichten die Importe mit 1 031 Tausend US-Dollar ihren Höchstwert, was einem Anstieg von 30,7 % gegenüber dem Vorjahr entsprach. Im Jahr 2019 gingen die Importe dann um 50,9 % auf ein niedrigeres Niveau zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 451 Tausend US-Dollar, was einem weiteren Rückgang von 10,8 % im Jahresvergleich entspricht. Über den Zeitraum von 2017 bis 2020 sanken die Importe insgesamt um 42,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 17,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 war Chile der Hauptlieferant von nicht ausgelassenem Schweinefett ohne mageres Fleisch für Peru und hatte einen Anteil von 75,6 % an den gesamten Importen in Wertausdrücken, während andere Handelspartner relativ geringe Anteile aufwiesen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Peru in Wert, 2017-2020