Markt für Molke in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Marktwert für Molke in Deutschland stieg zwischen 2018 und 2022 von 569 Millionen US-Dollar auf 1.223 Millionen US-Dollar. Die anfängliche Entwicklung wurde durch die Fusion von DV Nutrition und Wheyco unter dem Dach der DMK Group begünstigt, die einen wichtigen Akteur konsolidierte, sowie durch eine steigende Nachfrage nach Sport- und personalisierter Ernährung. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte zudem das Gesundheitsbewusstsein und den Konsum von Proteinergänzungsmitteln. Der starke Anstieg von 2021 bis 2022 wurde durch das Wachstum des Segments für Molkeproteinisolate und globale Rohstoffknappheiten getrieben, die die Preise erhöhten, ergänzt durch Kapazitätserweiterungen durch die neue Verarbeitungsanlage der Hilmar Cheese Company.

Bis 2024 sank der Marktwert auf 912 Millionen US-Dollar. Dieser Rückgang war hauptsächlich auf globale Handelsbarrieren und Zölle zurückzuführen, die die Preise und Verfügbarkeit von Molkeprodukten beeinflussten, sowie auf Marktanpassungen an volatile Rohstoffkosten.

Produktion für Molke in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die deutsche Molkeproduktion verzeichnete im Jahr 2020 einen Wert von 923,7 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 6,5 % gegenüber 2019 entspricht. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem die Produktion zunahm. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 844,8 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 3,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den zweiten Platz bei der Molkeproduktion.

Größte Produzenten von für Molke, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Molke, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 4 336 Kt Molke produziert, was einem Anstieg von 17,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 47,2 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 13,8 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 0,8 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2018 mit 26,0 % erreicht wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Molke aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 478,0 Kt Molke, was einem deutlichen Anstieg von 10,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem die Exporte zunahmen. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 9,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 423,7 Kt erreicht, als auch der größte Rückgang von 2,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 trugen die Niederlande (48,0 % der Exporte in Mengen), Frankreich (6,9 % der Exporte in Mengen) und Dänemark (5,7 % der Exporte in Mengen) am meisten zu den Exporten in Mengen bei und machten zusammen 60,5 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die deutschen Molkeexporte auf 525,9 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 8,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Dies ist das zweite Jahr in Folge, in dem die Exporte zunahmen. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 10 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 463,6 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 3,0 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 trugen die Niederlande (33,0 % der Exporte in Wert), China (9,6 % der Exporte in Wert) und Frankreich (9,2 % der Exporte in Wert) am meisten zu den Exporten in Wert bei und machten zusammen 51,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Molke nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die deutschen Molkeimporte auf 534,6 Kt, was einem leichten Rückgang von 8,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum von 2017 bis 2020 gingen die Importe um 18,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 %. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 13,1 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 1,5 % erreicht wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 führten Österreich (44,8 % der Importe in Mengen), Italien (16,1 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (15,3 % der Importe in Mengen) die Struktur der Importe in Mengen an und machten zusammen 76,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die deutschen Molkeimporte auf 207,6 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 1,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 11 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 3,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 187,9 Mio. US-Dollar erreicht, als auch der größte Rückgang von 19,4 % verzeichnet wurde. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 12,3 % erreicht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 bildeten Österreich (21,6 % der Importe in Wert), die Niederlande (20,0 % der Importe in Wert) und Frankreich (15,8 % der Importe in Wert) den Kern der Importe in Wert und machten zusammen 57,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020