Markt für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion von gezuckerter Kondensmilch und -sahne in Deutschland stieg von 2018 bis 2021 kontinuierlich von 206,7 Tausend Tonnen auf 247,4 Tausend Tonnen. Gleichzeitig wuchs das Marktvolumen von 185,9 Tausend Tonnen auf 223,8 Tausend Tonnen. Im Jahr 2022 erhöhte ein deutlicher Rückgang der Milchexporte, insbesondere nach China, das inländische Angebot, wodurch das Marktvolumen auf 241,4 Tausend Tonnen stieg.

Die Produktion sprang 2023 um 18 % auf 298,0 Tausend Tonnen. Dies wurde durch starke Verkäufe in verwandten Sahnesegmenten und eine Produktionssteigerung vor den neuen Pflichtkennzeichnungsregeln für Milchprodukte getrieben, die im Oktober 2023 in Kraft traten. Im Jahr 2024 fiel die Produktion auf 249,0 Tausend Tonnen.

Dieser Rückgang wurde durch Chinas Anti-Dumping-Untersuchung gegen Milchprodukte beeinflusst, die im August begann und die Exportaussichten belastete. Zudem verstärkte sich die Verbraucherverschiebung hin zu pflanzlichen Sahnealternativen.

Produktion für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert von gezuckerter Kondensmilch und -sahne in Deutschland 503,6 Mio. US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 10,4 % gegenüber 2019 darstellt. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 21,3 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,3 % verzeichnet, während der stärkste Anstieg 2018 bei 13,7 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 belegte Deutschland weltweit den vierten Platz beim Produktionsvolumen von gezuckerter Kondensmilch und -sahne.

Größte Produzenten von für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm, 2017-2020

Deutschlands Produktionsvolumen von gezuckerter Kondensmilch und -sahne stieg zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 wurden 228,1 Tsd. Tonnen produziert, was einem moderaten Anstieg von 5,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhte sich die Produktion um 21,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm aus Deutschland

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Deutschland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Exporte 36 733 Tonnen, was einem moderaten Zuwachs von 6,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 21,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 verteilten sich die Exporte von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Deutschland auf eine Vielzahl von Märkten. Frankreich (15,7 % der Exporte in Tonnen), das Vereinigte Königreich (14,2 %) und Polen (12,2 %) machten zusammen nur 42,1 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Ausfuhren von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Deutschland stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 68 673 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 9,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Exporte um 22,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Niederlande (16,5 % der Exporte in Wert), das Vereinigte Königreich (14,0 %) und Frankreich (13,6 %) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von gezuckerter Kondensmilch und -sahne aus Deutschland. Zusammen machten sie 44,2 % der gesamten Exporte in Wert aus, während viele kleinere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für eingedickte, gezuckerte Milch und Rahm nach Deutschland

Importe in Menge, t

Die Einfuhren von gezuckerter Kondensmilch und -sahne nach Deutschland stiegen zum dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte Deutschland 17 109 Tonnen, was einem Anstieg von 9,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Importe um 57,5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 16,4 % gleichkommt.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, t

Zwischen 2017 und 2020 entfielen 88,3 % der gesamten Importe in Tonnen auf die Niederlande und Belgien, was auf einen hohen Konzentrationsgrad hinweist, während viele kleinere Märkte den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Die Einfuhren von gezuckerter Kondensmilch und -sahne nach Deutschland stiegen zum dritten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 40 374 Tsd. US-Dollar, was einem Anstieg von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 62 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 17,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 dominierten Belgien und die Niederlande die Importe in Wert, indem sie zusammen 87,4 % der gesamten Lieferungen ausmachten, während andere Märkte den verbleibenden Anteil hielten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020