Markt für Milch und Rahm in Südeuropa

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Marktes für unkonzentrierte, ungesüßte Milch und Sahne in Spanien stieg von 16,0 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 23,3 Millionen Tonnen im Jahr 2023. Das Wachstum verlief dabei ungleichmäßig: 2019 expandierte der Markt, 2020 schrumpfte er, und 2021 verzeichnete er einen besonders starken Anstieg. Dieser deutliche Zuwachs im Jahr 2021 setzte sich in den Folgejahren fort, gestützt durch eine erhöhte Produktion von Trinkmilch und Sahne.

Ein weiterer Faktor für das Volumenwachstum war das steigende Verbraucherinteresse an laktosefreien Produkten. Dieser Segment verzeichnete auch ein starkes Wertwachstum. Bis 2023 stabilisierte sich der Markt auf einem hohen Niveau, getragen von der anhaltenden Produktion und dem Konsum von Kuhmilch und Sahne sowie einer stabilen Nachfrage nach laktosefreien Alternativen.

Über den gesamten Zeitraum hinweg wirkten sich zwar breitere Faktoren wie inflationsbedingte Kostendruck und eine Verlagerung der Verbraucherpräferenzen hin zu Handelsmarken auf das Marktumfeld aus. Diese Faktoren konnten den generellen Trend des Volumenwachstums jedoch nicht umkehren.

Produktion für Milch und Rahm in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Im Jahr 2020 wurden in Südeuropa 14 987 Tausend Tonnen Milch und Sahne produziert, was einem Rückgang von 6,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 2,5 % an, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 0,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 14 297 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 16 061 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit einem Zuwachs von 12,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Milch und Sahne in Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Sahneproduktion in Südeuropa auf 38 686 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 8,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 21,5 % an, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,7 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 42 118 Millionen US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit einem Zuwachs von 15,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Südeuropa exportierte im Jahr 2020 528 Tausend Tonnen Milch und Sahne, was einem Rückgang von 4,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 19 % an, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 330 Tausend Tonnen verzeichnet, während der Höchstwert 2019 mit 550 Tausend Tonnen erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit einem Minus von 25,7 %, während der größte Anstieg 2019 mit einem Zuwachs von 66,7 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Analyse der Exporte in physischen Einheiten im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine breite Verteilung auf viele Märkte. Libyen (5,5 % der Exporte in physischen Einheiten), Frankreich (5,4 % der Exporte in physischen Einheiten) und Angola (3,2 % der Exporte in physischen Einheiten) machten zusammen nur 14,0 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 86,0 % auf andere Partner entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der aus Südeuropa exportierten Milch- und Sahnemengen auf 654 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 2,7 % an, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 614 Millionen US-Dollar verzeichnet, während der Höchstwert 2018 mit 657 Millionen US-Dollar erreicht wurde. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit einem Minus von 6,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Marktbasis für Exporte in Wertbegriffen war im Zeitraum 2017 bis 2020 breit gefächert. Frankreich (13,4 % der Exporte in Wertbegriffen), Libyen (4,9 % der Exporte in Wertbegriffen) und Südkorea (4,7 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 23,0 % der gesamten Ströme aus, während die restlichen 77,0 % auf zahlreiche andere Länder entfielen.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Milch- und Sahnelieferungen nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 834 Tausend Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 16,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 9,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,3 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 2 194 Tausend Tonnen erreicht, während der größte Anstieg 2019 mit einem Zuwachs von 5,4 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die führenden Herkunftsländer für Importe in physischen Einheiten von Milch und Sahne nach Südeuropa Deutschland (24,8 % der Importe in physischen Einheiten), Frankreich (19,2 % der Importe in physischen Einheiten) und Österreich (13,8 % der Importe in physischen Einheiten), die zusammen 57,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Sahneimporte nach Südeuropa auf 1 143 Millionen US-Dollar, was einem erheblichen Rückgang von 13,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Importe um 13,1 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 4,6 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 1 321 Millionen US-Dollar erreicht, während der größte Anstieg 2018 mit einem Zuwachs von 0,5 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 standen Deutschland (23,4 % der Importe in Wertbegriffen), Frankreich (19,0 % der Importe in Wertbegriffen) und Österreich (11,9 % der Importe in Wertbegriffen) weiterhin an der Spitze der Lieferanten von Milch und Sahne nach Südeuropa und machten zusammen 54,2 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020