Markt für Milch in Südeuropa, 2026

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Milchmarkt in Südeuropa wuchs von 27,5 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 28,4 Millionen Tonnen im Jahr 2019. Diese Expansion wurde durch einen höheren Konsum von Milchprodukten, eine gestiegene Nachfrage aus der Bäckereibranche und erste öffentliche Investitionen in die Entwicklung des Milchsektors unterstützt. Im Jahr 2020 brach das Marktvolumen jedoch auf 26,9 Millionen Tonnen ein, hauptsächlich aufgrund von Unterbrechungen durch die COVID-19-Pandemie, die Produktion und Lieferketten beeinträchtigten.

Eine robuste Erholung folgte, und der Markt erreichte 2021 30,9 Millionen Tonnen. Diese Entwicklung wurde durch regulatorische Änderungen bei der Kennzeichnung und Rückverfolgbarkeit von Milchprodukten sowie durch steigende Investitionen in ökologische und nachhaltige Produktion begünstigt. Das Wachstum setzte sich 2022 fort, wobei das Marktvolumen auf 32,0 Millionen Tonnen stieg. Dies wurde durch anhaltend höhere Anlieferungen von Kuhmilch an Verarbeiter und weitere Anpassungen von Branchennormen und -politiken getrieben.

Im Jahr 2023 verzeichnete das Marktvolumen einen leichten Rückgang auf 31,6 Millionen Tonnen. Zwar zeigte die Kuhmilchproduktion eine leichte Erholung, doch wurde dies durch anhaltende Herausforderungen wie Inflation, hohe Futterkosten und strukturelle Probleme wie den Mangel an Generationenwechsel bei Landwirten ausgeglichen. In dieser Zeit stiegen auch die Importmengen aufgrund höherer Inlandspreise und regionaler Wettbewerbsdruck.

Produktion für Milch in Südeuropa

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch, 2017-2020

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Milchproduktion in Südeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 26 410 K t ihren Höchstwert. 2020 wurden in Südeuropa 25 268 K t Milch produziert, was einem leichten Rückgang von 4,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 7,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 8,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Milchproduktion in Südeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichte die Produktion mit 75 282 M $ US ihren Höchstwert. 2020 betrug der Wert der Milchproduktion in Südeuropa 72 356 M $ US, was einem moderaten Rückgang von 3,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 29,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,9 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 25,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch aus Südeuropa

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2019 erreichten die Milchexporte aus Südeuropa mit 657 K t ihren Höchstwert. 2020 beliefen sich die ausländischen Milchlieferungen aus Südeuropa auf 629 K t, was einem Rückgang von 4,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 14,7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 420 K t verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 23,4 %, während der größte Anstieg 2019 mit 56,4 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Daten für den Zeitraum 2017 bis 2020 zeigen, dass die Milchexporte aus Südeuropa nicht auf wenige Hauptziele konzentriert waren: Frankreich (6,3 % der Exporte in physischer Menge), Libyen (5,0 %) und Angola (2,9 %) machten zusammen nur 14,3 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Milchexporte aus Südeuropa stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 978 M $ US, was einem leichten Anstieg von 3,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 7 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Milchexporte aus Südeuropa in Wert nicht stark konzentriert: Frankreich (13,2 % der Exporte in Wert), China (6,1 %) und die Niederlande (4,3 %) erfassten zusammen nur 23,6 % der gesamten Ströme.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Südeuropa in Wert, 2017-2020

Importe für Milch nach Südeuropa

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die ausländischen Milchlieferungen nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 2 603 K t ihren Höchstwert. 2020 importierte Südeuropa etwa 2 247 K t Milch, was einem Rückgang von 13,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 6,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,3 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 4,7 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Deutschland (26,6 % der Importe in physischer Menge), Frankreich (18,8 %) und Österreich (11,8 %) die Hauptmärkte für Importe in physischer Menge und machten zusammen 57,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Milchlieferungen nach Südeuropa zurück. Im Jahr 2019 erreichten die Importe mit 2 127 M $ US ihren Höchstwert. 2020 importierte Südeuropa Milch im Wert von 2 127 M $ US, was einem moderaten Rückgang von 5,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Importe um 2,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 0,8 % entspricht. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 2,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Deutschland (27,7 % der Importe in Wert), Frankreich (18,0 %) und die Niederlande (7,6 %) die führenden Ziele in der Länderstruktur der Importe in Wert und hatten einen kombinierten Anteil von 53,4 % an den gesamten Strömen.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Südeuropa in Wert, 2017-2020