Markt für Milch und Rahm in der GUS

Frühere Berichtbeobachtungen

Das Volumen des Milch- und Sahnenarkts in der GUS stieg von 37.514 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 40.228 Tausend Tonnen im Jahr 2020. Diese anfängliche Expansion wurde hauptsächlich durch die gesteigerte Rohmilchproduktion in Russland vorangetrieben, die von Staatsunternehmen und großen Agrarholdings wie Ekoniva unterstützt wurde. Die Einführung von Vorzugskreditprogrammen für Milchverarbeiter im Jahr 2019 förderte zudem Investitionen und Produktionskapazitäten.

Das Marktwachstum setzte sich fort und erreichte 2023 42.741 Tausend Tonnen. In dieser Zeit stieg die Verbrauchernachfrage nach spezialisierten Produkten wie laktosefreier und vitaminangereicherter Milch, was Hersteller zur Ausweitung der Produktion anregte. Höhere Milch- und Sahnenproduktion in Schlüsselregionen trug 2022 zum Wachstum bei. Ein deutlicher Anstieg im Jahr 2023 war auf die gestiegene Inlandsnachfrage nach Sahne, Käse und Eiscreme zurückzuführen, unterstützt durch laufende staatliche Kreditprogramme und die Erweiterung der Produktpalette.

In diesen Jahren verbesserte die Modernisierung von Produktionslinien mithilfe staatlicher Beihilfen die Effizienz. Die sich ändernden Verbraucherpräferenzen hin zu funktionellen und laktosefreien Milchprodukten, insbesondere bei jüngeren Verbrauchern, wirkten als anhaltender Nachfragefaktor. Herausforderungen wie steigende Futter- und Energiekosten sowie Sommerhitzeperioden, die das Rohmilchangebot beeinträchtigten, konnten die Gesamtmarktexpansion nicht verhindern.

Produktion für Milch und Rahm in der GUS

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Rahmproduktion in der GUS stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden 40 396 Kt Milch und Rahm produziert, was einem Anstieg von 4,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 9 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 2,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Rahmproduktion in der GUS auf 39 273 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 4,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 37 164 Mio. US-Dollar verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 43 675 Mio. US-Dollar erreicht wurde. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 17,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus der GUS

Exporte in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die Milch- und Rahmexporte der GUS wieder zu. Im Jahr 2020 exportierte die GUS 246,1 Kt Milch und Rahm, was einem deutlichen Anstieg von 22,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte jedoch um 9,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,3 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 200,3 Kt verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 18,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die Ukraine und China die wichtigsten Zielländer für Exporte in physischen Mengen und machten zusammen 7,8 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Das Exportvolumen von Milch und Rahm aus der GUS stieg im zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichte das Exportvolumen 239,3 Mio. US-Dollar, was einer Steigerung von 6,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 13,2 % zurück, was einer jährlichen Abnahmerate von 4,6 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 218,0 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 21,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 blieben die Ukraine und China die Hauptabnehmer von Milch und Rahm aus der GUS und machten zusammen 5,6 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der GUS in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm zur GUS

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im betrachteten Zeitraum einen unbeständigen Trend. Die Importe erreichten 2017 ihren Höchststand und 2018 ihren Tiefststand, wobei die Differenz zwischen diesen Jahren das 5,1-fache betrug. Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Rahmimporte der GUS auf 77,7 Kt, was einem Rückgang von 67,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 51,1 Kt verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 80,3 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 374,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Rumänien (3,7 % der Importe in physischen Mengen), die Ukraine (1,8 % der Importe in physischen Mengen) und der Iran (1,5 % der Importe in physischen Mengen) die wichtigsten Partner für Importe in physischen Mengen und machten zusammen 7,0 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Rahmimporte der GUS auf 255,0 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 2,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 5,4 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 218,4 Mio. US-Dollar verzeichnet, und der größte Rückgang erfolgte ebenfalls 2018 mit 19,0 %. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 20,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren der Iran (4,1 % der Importe in Wert), Rumänien (1,7 % der Importe in Wert) und Frankreich (1,6 % der Importe in Wert) die größten, aber nicht dominierenden Lieferanten von Milch und Rahm an die GUS. Zusammen machten sie 7,4 % der gesamten Importe in Wert aus, während viele kleinere Partner den Rest ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zur GUS in Wert, 2017-2020