Marktforschung

Markt für Milch und Rahm in Dänemark

Veröffentlichungsdatum: Mär 27, 2026

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Forschungszeitraum: 2017-2025

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Frühere Berichtbeobachtungen

Der dänische Markt für Milch und Sahne startete 2018 mit einem Volumen von 450.000 Tonnen. Diese Menge wurde durch das starke Wachstum bei Bio-Milch gestützt, die einen Anteil von 32,5 % am Trinkmilchverkauf erreichte. 2019 sank das Marktvolumen auf 355.000 Tonnen. Ungewöhnliche Bedingungen im Milchsektor – hohe Nachfrage und Preise, denen kein Produktionsanstieg folgte – sowie steigende Exporte führten zu diesem Rückgang. Nach einer Erholung auf 375.000 Tonnen im Jahr 2020 schrumpfte der Markt 2021 deutlich auf 296.000 Tonnen.

Eine veränderte Verbraucherpräferenz zugunsten von Vollmilch und Sahne aufgrund ihres volleren, natürlichen Geschmacks sowie eine höhere Milchleistung pro Kuh trieben die Produktion an. Dadurch stieg das Marktvolumen 2022 auf 304.000 Tonnen. Der Markt setzte sein Wachstum fort und erreichte 2023 327.000 Tonnen. Der Verkauf von Bio-Trinkmilch erholte sich, unterstützt durch die Bereitschaft der Verbraucher, für Werte wie Weidehaltung zu zahlen. Bis 2024 war das Marktvolumen jedoch auf 269.000 Tonnen gesunken.

Inhaltsverzeichnis

1. Haftungsausschluss
2. Nutzungsbedingungen des Berichts
3. Produktcodes in den im Bericht verwendeten statistischen Klassifikationen
4. Wichtige Marktindikatoren und Trends
1. 4.1. Wichtige Marktindikatoren
  1. 4.1.1. In Menge
    1. 4.1.1.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.1.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.1.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.1.4. Marktgröße, 2018-2024
  2. 4.1.2. In Wert
    1. 4.1.2.1. Produktion, 2018-2024
    2. 4.1.2.2. Importe, 2018-2025
    3. 4.1.2.3. Exporte, 2018-2025
    4. 4.1.2.4. Marktgröße, 2018-2024
2. 4.2. Markttrends und Faktoren
5. Produktion
1. 5.1. Produktion in Dänemark
  1. 5.1.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
  2. 5.1.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
2. 5.2. Produktion in der EU, 2018-2024
  1. 5.2.1. In Menge, 2018-2024, Tsd. t
  2. 5.2.2. In Wert, 2018-2024, Mio. $ US
3. 5.3. Weltproduktion nach Ländern, 2018-2023
  1. 5.3.1. Weltproduktion nach Ländern in Menge
    1. 5.3.1.1. Jahresdynamik der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023, Tsd. t
    2. 5.3.1.2. Produktionsstruktur nach Ländern in Menge, 2018-2023
    3. 5.3.1.3. Strukturveränderung der Produktion nach Ländern in Menge, 2018-2023
6. Exporte
1. 6.1. Exporte (Direkte Daten)
  1. 6.1.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.1.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.1.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 6.1.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 6.1.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.1.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.1.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.1.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.1.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.1.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 6.2. Exporte (Spiegeldaten)
  1. 6.2.1. Exporte – Gesamtüberblick
  2. 6.2.2. Exporte in Menge, Tsd. t
    1. 6.2.2.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 6.2.2.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Menge aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 6.2.2.3. Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 6.2.3. Exporte in Wert, Mio. $ US
    1. 6.2.3.1. Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 6.2.3.2. Dynamik der Exporte des Produkts in Wert aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 6.2.3.3. Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 6.2.4. Durchschnittspreis der Exporte des Produkts, $ US/t
    1. 6.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 6.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Exporte des Produkts aus Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
7. Importe
1. 7.1. Importe (Direkte Daten)
  1. 7.1.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.1.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.1.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 7.1.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 7.1.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.1.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.1.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.1.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.1.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.1.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.1.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.1.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
2. 7.2. Importe (Spiegeldaten)
  1. 7.2.1. Importe – Gesamtüberblick
  2. 7.2.2. Importe in Menge, Tsd. t
    1. 7.2.2.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2025, Tsd. t
    2. 7.2.2.2. Dynamik der Importe des Produkts in Menge nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Tsd. t
    3. 7.2.2.3. Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2025
  3. 7.2.3. Importe in Wert, Mio. $ US
    1. 7.2.3.1. Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2025, Mio. $ US
    2. 7.2.3.2. Dynamik der Importe des Produkts in Wert nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, Mio. $ US
    3. 7.2.3.3. Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2025
  4. 7.2.4. Durchschnittspreis der Importe des Produkts, $ US/t
    1. 7.2.4.1. Jahresdynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark, 2018-2025, $ US/t
    2. 7.2.4.2. Dynamik des Durchschnittspreises der Importe des Produkts nach Dänemark nach Ländern, 2018-2025, $ US/t
8. Handelsbilanz
1. 8.1. Handelsbilanz (Direkte Daten)
  1. 8.1.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.1.2. In Wert, Mio. $ US
2. 8.2. Handelsbilanz (Spiegeldaten)
  1. 8.2.1. In Menge, Tsd. t
  2. 8.2.2. In Wert, Mio. $ US
9. Top-Käufer- und Verkäuferländer, 2018-2025
1. 9.1. Direkte Daten
  1. 9.1.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.1.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten
2. 9.2. Spiegeldaten
  1. 9.2.1. Import in Wert nach Ländern-Käufer
  2. 9.2.2. Export in Wert nach Ländern-Lieferanten

Produktion für Milch und Rahm in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Nach einer zweijährigen Kontraktion stieg das Produktionsvolumen von Milch und Sahne in Dänemark wieder an. Im Jahr 2021 belief sich der Produktionswert von Milch und Sahne in Dänemark auf 596,0 Mio. US-Dollar, was einem leichten Anstieg von 1,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 ging die Produktion um 5 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 585,0 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückfall erfolgte im Jahr 2019 mit einem Minus von 5,7 %.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(5.7%)	(1.1%)	1.9%	(1.7%)

Quelle: SHEV.io

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Die Produktion von Milch und Sahne in Dänemark ging im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden in Dänemark 559,3 Tsd. Tonnen Milch und Sahne produziert, was einem Rückgang von 0,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2018 und 2021 sank die Produktion um 9,2 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(2.7%)	(5.9%)	(0.9%)	(3.2%)

Quelle: SHEV.io

Exporte für Milch und Rahm aus Dänemark

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 erreichten die dänischen Exporte von Milch und Sahne 339,7 Tsd. Tonnen, was einen deutlichen Anstieg von 26,2 % im Vergleich zum Vorjahr darstellt. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 36,2 %, was einer jährlichen Rate von 10,9 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2020 mit einem Minus von 16,8 % verzeichnet, während der größte Zuwachs im Jahr 2019 mit einem Plus von 29,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	29.7%	(16.8%)	26.2%	10.9%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 war Deutschland der dominierende Abnehmer von Milch und Sahne aus Dänemark und machte 82,9 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus, während andere Länder das verbleibende Volumen aufteilten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Exporte in Wert, Mio. $ US

Dänemark exportierte im Jahr 2021 Milch und Sahne im Wert von 266,2 Mio. US-Dollar, was einen deutlichen Anstieg von 31,8 % gegenüber dem Vorjahr zeigt. Zwischen 2018 und 2021 stiegen die Exporte um 19,8 %, was einer jährlichen Rate von 6,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2020 mit 202,0 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit einem Minus von 9,6 % auftrat.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	0.5%	(9.6%)	31.8%	6.2%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 entfielen auf Deutschland (53,7 % der Exporte in Wert), Schweden (12,5 % der Exporte in Wert) und die Vereinigten Arabischen Emirate (6,0 % der Exporte in Wert) zusammen 72,2 % der gesamten Exporte in Wert, was sie zu den Hauptzielmärkten für dänische Milch und Sahne macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe für Milch und Rahm nach Dänemark

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2021 beliefen sich die dänischen Importe von Milch und Sahne auf 76,3 Tsd. Tonnen, was einem Rückgang von 4,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 gingen die Importe um 8,6 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der stärkste Rückgang wurde im Jahr 2019 mit einem Minus von 5,0 % verzeichnet, während der größte Zuwachs im Jahr 2020 mit einem Plus von 0,7 % stattfand.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(5.0%)	0.7%	(4.4%)	(3.0%)

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 absorbierte Deutschland 88,8 % der gesamten Importe von Milch und Sahne in physischen Einheiten nach Dänemark, während der Rest auf eine breite Palette kleinerer Zielländer verteilt war.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Menge, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Importe in Wert, Mio. $ US

Die Importe von Milch und Sahne nach Dänemark stiegen im zweiten Jahr in Folge an. Im Jahr 2021 importierte Dänemark etwa 129,2 Mio. US-Dollar an Milch und Sahne, was einem soliden Zuwachs von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 20,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 6,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 100,3 Mio. US-Dollar verzeichnet, wobei der stärkste Rückgang in diesem Jahr mit einem Minus von 6,5 % auftrat. Der größte Zuwachs erfolgte im Jahr 2020 mit einem Plus von 14,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021, Mio. $ US

Parameter		2019	2020	2021	CAGR
1	Veränderung zum Vorjahr	(6.5%)	14.9%	12.0%	6.4%

Quelle: SHEV.io

Im Zeitraum 2018 bis 2021 blieb Deutschland der dominierende Partner für Importe von Milch und Sahne nach Dänemark in Wert, mit einem Anteil von 85,1 % an den gesamten Strömen, während andere Märkte einen langen Schwanz bildeten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

Weltkarte der Importe des Produkts nach Dänemark in Wert, 2018-2021

Quelle: SHEV.io

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Produktion für Milch und Rahm in Dänemark

In Wert, 2018-2021, Mio. $ US

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Milch und Rahm aus Dänemark

Exporte in Menge, Tsd. t

Exporte in Wert, Mio. $ US

Importe für Milch und Rahm nach Dänemark

Importe in Menge, Tsd. t

Importe in Wert, Mio. $ US

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