Markt für Milch und Rahm in China

Frühere Berichtbeobachtungen

Der chinesische Milch- und Sahnemarkt verzeichnete von 2018 bis 2020 ein stetiges Wachstum, wobei das Marktvolumen von 37,6 Millionen Tonnen auf 42,0 Millionen Tonnen stieg. Diese Entwicklung wurde durch Effizienzsteigerungen in der Produktion infolge der Modernisierung und Skalierung der Milchviehhaltung, politische Unterstützung für inländische Erzeuger sowie eine steigende Verbrauchernachfrage im Zuge besserer Ernährungsgewohnheiten getrieben.

Das Marktvolumen stieg von 2021 bis 2023 weiter an und erreichte 50,2 Millionen Tonnen. Trotz eines Rohmilchüberangebots und Margendrucks im Jahr 2021 blieb die Nachfrage robust, da Molkereien den Fokus auf den Außer-Haus-Verzehr verstärkten. Gesundheitsbewusste Trends beschleunigten sich und steigerten die Nachfrage nach zucker- und fettreduzierten Produkten. Gleichzeitig bauten große Unternehmen ihre Produktions- und Vertriebsstandorte in Übersee, etwa in Südostasien, aus.

Im Jahr 2024 veränderten sich die Branchendynamiken: Die Milchproduktion wurde um 2,8 % gesenkt, um das Überangebot zu reduzieren, und die Verbrauchernachfrage ließ nach. Als Reaktion darauf brachten Unternehmen innovative Produkte wie zuckerfreie Süßmilch auf den Markt. Die Behörden führten aktualisierte Lebensmittelsicherheitsstandards (GB 2760-2024) ein und setzten Maßnahmen um, um die Qualitätskontrolle zu verbessern und die Revitalisierung des Milchsektors zu unterstützen.

Produktion für Milch und Rahm in China

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

China belegte im Zeitraum 2017 bis 2020 weltweit den vierten Platz bei der Produktion von Milch und Sahne.

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Chinas Produktion von Milch und Sahne stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in China 41 009 Kt Milch und Sahne produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhte sich die Produktion um 12,3 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,9 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Milch- und Sahneproduktion in China auf 35 116 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 6,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 7,9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,6 %. Der größte Rückgang wurde 2019 verzeichnet – um 3,5 %.

Jahresdynamik der Produktion in China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Milch und Rahm aus China

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Ausfuhren von Milch und Sahne aus China auf 25 Kt, was einem leichten Anstieg von 1,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 9 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,9 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 27 Kt erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 8,6 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 17,1 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 spielte Hongkong eine dominierende Rolle bei den Ausfuhren von Milch und Sahne aus China und machte konstant 97,5 % der gesamten Lieferungen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

China exportierte im Jahr 2020 Milch und Sahne im Wert von 22 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 1,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 4,7 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,5 %. Der Höchstwert wurde 2018 mit 25 Mio. US-Dollar erreicht. Der größte Rückgang erfolgte 2019 um 15,0 %, während der stärkste Anstieg 2018 um 21,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 wurde Milch und Sahne aus China fast ausschließlich nach Hongkong geliefert, das 96,4 % der gesamten Exporte in Wert ausmachte.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus China in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm nach China

Importe in Menge, Tsd. t

Chinas Importe von Milch und Sahne stiegen im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 1 040 Kt, was einem robusten Anstieg von 16,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 erhöhten sich die Importe um 55,8 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten Neuseeland (31,7 % der Importe in Menge), Deutschland (29,6 % der Importe in Menge) und Australien (11,1 % der Importe in Menge) zusammen 72,3 % der gesamten Importe in Menge aus und blieben die Hauptlieferländer für Milch und Sahne nach China.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Der Wert der Milch- und Sahneimporte Chinas stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 1 309 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 18,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 erhöhten sich die Importe um 48,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 14,2 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten drei Hauptmärkte – Neuseeland, Deutschland und Frankreich – zusammen 74,5 % der gesamten Importe in Wert von Milch und Sahne nach China aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach China in Wert, 2017-2020