Markt für Milch und Rahm im südlichen Asien

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Produktion und Marktgröße für Milch und Sahne in Südasien stieg von 273,8 Millionen Tonnen im Jahr 2018 auf 346,6 Millionen Tonnen im Jahr 2023. Ab 2021 trieben spezifische Faktoren das Wachstum an: Nach der Pandemie stieg die Nachfrage durch die Wiedereröffnung von Hotels und Restaurants, und die Proteinaufnahme nahm nach COVID-19-Infektionen zu. Diese Erholungsphase wurde durch Investitionen von Molkereigenossenschaften in Milchtests und Kühleinrichtungen unterstützt, die Qualität und Angebot sicherten.

Das Wachstum setzte sich 2022 und 2023 fort, verlangsamte sich jedoch durch die Lumpy-Skin-Krankheit bei Rindern und steigende Futterkosten. In diesen Jahren veränderte sich die Marktstruktur deutlich, da neue Anbieter in wertschöpfende Segmente wie griechischen Joghurt, laktosefreie Milchprodukte und aromatisierte Milch mit natürlichen Zutaten eintraten. Dieser Wandel wurde durch veränderte Verbraucherpräferenzen für gesündere und spezialisierte Produkte angetrieben, was multinationale Konzerne und indische Großunternehmen dazu veranlasste, ihre Investitionen über Rohmilch hinaus zu erhöhen.

Regulatorische Maßnahmen, wie die Null-GST-Satz für frische Milch zur Sicherung der Erschwinglichkeit und definierte Standards für Sahnefettgehalt und Kennzeichnung, boten einen stabilen Rahmen. Gleichzeitig führten etablierte Genossenschaften wie Amul und Mother Dairy mehrere Preiserhöhungen durch, um höhere Inputkosten widerzuspiegeln, doch die Nachfrage blieb aufgrund von Urbanisierung und Ernährungsumstellungen robust. Die Gesamtexpansion wurde somit durch eine Kombination aus pandemiebedingter Erholung, Produktinnovationen neuer Anbieter und anhaltender Verbrauchernachfrage nach vielfältigen Milchprodukten getrieben.

Produktion für Milch und Rahm im südlichen Asien

In Menge, 2017-2020, Mio. t

Größte Produzenten von für Milch und Rahm, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Milch und Rahm, 2017-2020

Die Milch- und Rahmproduktion in Südasien stieg im dritten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in der Region 303,9 Millionen Tonnen Milch und Rahm produziert, was einem Anstieg von 5,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahm die Produktion um 16,8 % zu, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,3 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion im südlichen Asien in Menge, 2017-2020, Mio. t

Exporte für Milch und Rahm aus südlichem Asien

Exporte in Menge, Tsd. t

Südasien exportierte im Jahr 2020 129 000 Tonnen Milch und Rahm, was einem leichten Rückgang von 0,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 2,9 % zurück, mit einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 1,0 %. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 120 400 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 9,3 %, während der größte Anstieg 2019 mit 7,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 belegten der Irak (44,8 % der Exporte in physischen Einheiten), Russland (4,7 %) und die Vereinigten Arabischen Emirate (2,6 %) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte. Zusammen machten sie 52,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Die Milch- und Rahmexporte Südasiens gingen im dritten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2020 exportierte die Region Milch und Rahm im Wert von 118,4 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 26,0 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 45 %, was einer jährlichen Abnahmerate von 18,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 waren der Irak (48,5 % der Exporte in Wert), Russland (7,1 %) und Katar (1,4 %) die Hauptabnehmer von Milch und Rahm aus Südasien. Zusammen machten sie 56,9 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus südlichem Asien in Wert, 2017-2020

Importe für Milch und Rahm in südliches Asien

Importe in Menge, Tsd. t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Zwischen dem Maximum im Jahr 2020 und dem Minimum im Jahr 2018 wurde eine 4,6-fache Schwankung registriert. Im Jahr 2020 beliefen sich die Milch- und Rahmimporte Südasien auf 41 700 Tonnen, was einem Anstieg von 308,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 9 100 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 27,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Von 2017 bis 2020 bildeten die Vereinigten Arabischen Emirate (2,6 % der Importe in physischen Einheiten), Deutschland (2,6 %) und Australien (2,1 %) die größte Gruppe von Lieferanten von Milch und Rahm nach Südasien. Ihr gemeinsamer Beitrag war jedoch mit 7,2 % der gesamten Importe begrenzt, was auf eine diversifizierte Länderstruktur hinweist.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

In diesen Jahren war der Markt durch Volatilität geprägt. Die Spanne zwischen dem Höchstwert im Jahr 2020 und dem Tiefstwert im Jahr 2018 betrug das 4,6-Fache. Im Jahr 2020 belief sich das Volumen der Milch- und Rahmimporte Südasien auf 54,1 Millionen US-Dollar, was einem plötzlichen Anstieg von 294,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 11,9 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 12,8 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 konzentrierten sich die Importe von Milch und Rahm nach Südasien in Wert nicht auf wenige Schlüsselmärkte: Die Vereinigten Arabischen Emirate (5,7 % der Importe in Wert), Deutschland (4,0 %) und Neuseeland (3,4 %) machten zusammen nur 13,2 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts in südliches Asien in Wert, 2017-2020