Markt für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der deutsche Markt für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % bis 6 % verzeichnete von 2018 bis 2024 einen Rückgang des Volumens von 7.381 Tsd. t auf 6.549 Tsd. t. Nach einem deutlichen Einbruch 2019 und einer teilweisen Erholung 2020 folgten weitere Rückgänge 2021, bevor sich das Volumen 2022 bei etwa 6.700 Tsd. t stabilisierte.

2024 sank das Marktvolumen auf 6.549 Tsd. t. In diesem Jahr stiegen die Milchpreise kontinuierlich an, und die Nachfrage der Verbraucher nach Bio-Milchprodukten nahm zu, was sich in einem Anstieg der Bio-Milchanlieferungen von bayerischen Betrieben um 2,7 % zeigte. Die Erzeugerpreise für konventionelle Milch lagen im Durchschnitt bei 48,14 Cent pro Kilogramm und damit höher als 2023, während der Pro-Kopf-Verbrauch von Trinkmilch mit 46,2 kg stabil blieb.

Produktion für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Jahr 2019 erreichte die Produktion von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % in Deutschland mit 3 287 Mio. US-Dollar ihren niedrigsten Wert. Im Jahr 2020 stieg der Wert auf 3 436 Mio. US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 4,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde bereits 2018 mit 3 597 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang fand 2019 statt, als die Werte um 8,6 % sanken.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Die Produktion von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % in Deutschland ging 2020 zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 wurden 6 147 Kt produziert, was einem leichten Rückgang von 1,2 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 6 638 Kt erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 6,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 1,5 % zu verzeichnen war. Insgesamt sank die Produktion zwischen 2017 und 2020 um 6 %, was einer jährlichen Rate von 2,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland 1 582 Kt Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 %, was einem Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 11,2 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 7,7 % stattfand. Über den Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 12,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,5 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande mit 34,7 % der Exporte in Mengen, Italien mit 20,5 % und Belgien mit 12,0 % die wichtigsten Abnehmer von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % aus Deutschland. Zusammen erreichten sie einen Anteil von 67,2 % an den gesamten Exporten in Mengen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % im Wert von 783 Mio. US-Dollar, was einem Rückgang von 6,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der stärkste Rückgang wurde 2018 mit 13,3 % verzeichnet, während der größte Anstieg 2019 mit 6,9 % stattfand. Zwischen 2017 und 2020 sanken die Exporte um 13,4 %, was einer jährlichen Rate von 4,7 % entspricht.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Von 2017 bis 2020 bildeten die drei größten Märkte – die Niederlande, Italien und China – das Zentrum der Exporte in Wert, wobei sie zusammen 62,6 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Importe von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % in Deutschland wieder an. Im Jahr 2020 importierte Deutschland etwa 2 447 Kt, was einem Anstieg von 17,4 % gegenüber 2019 entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 2 084 Kt verzeichnet. Der stärkste Rückgang fand 2018 mit 15,3 % statt. Insgesamt sanken die Importe zwischen 2017 und 2020 um 11,9 %, was einer jährlichen Rate von 4,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Tschechien mit 26,9 % der Importe in Mengen, Dänemark mit 19,6 % und Polen mit 17,7 % die wichtigsten Lieferanten von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % nach Deutschland. Gemeinsam machten sie 64,1 % der gesamten Importe in Mengen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang nahmen die grenzüberschreitenden Lieferungen von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % nach Deutschland wieder zu. Im Jahr 2020 importierte Deutschland Milch im Wert von 856 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 18,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 856 Mio. US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang fand 2019 mit 15,1 % statt. Insgesamt sanken die Importe zwischen 2017 und 2020 um 14,1 %, was einer jährlichen Rate von 5,0 % entspricht.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 stachen Tschechien mit 24,5 % der Importe in Wert, Dänemark mit 20,6 % und Österreich mit 18,1 % als die Hauptmärkte für Importe in Wert hervor. Zusammen repräsentierten sie 63,3 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020