Markt für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

In den Jahren 2018 bis 2020 prägten neue Marktteilnehmer und Investitionen in große Milchviehbetriebe den bulgarischen Milchmarkt, darunter Pläne für den Bau des größten Betriebs des Landes. Gleichzeitig lag der Fokus auf Qualität und der Anpassung an europäische Standards. Die COVID-19-Pandemie beeinflusste 2020 Lieferketten und Konsumgewohnheiten, wobei das Marktvolumen in diesem Jahr 118.360 t erreichte.

Von 2021 bis 2022 trieb vor allem der steigende Import von Milch und Milchprodukten aus EU-Ländern wie Rumänien, Ungarn, Polen und Deutschland das Wachstum an. Dieser Zustrom vergrößerte das Marktvolumen auf 127.045 t im Jahr 2021 und verschärfte den Wettbewerb, was lokale Produzenten zur Anpassung zwang. Zudem verlagerten sich die Verbraucherpräferenzen hin zu Produkten mit unterschiedlichem Fettgehalt, was die Nachfrage stützte.

2023 erreichte das Marktvolumen mit 150.582 t seinen Höchststand, hauptsächlich getrieben durch erhöhte Importe von unkondensierter Milch für Verarbeitungsbetriebe. Allerdings ging die inländische Produktion zurück. Bis 2024 sank die Menge an verarbeiteter Milch um 2,6 %, was zu einem Rückgang des Marktvolumens auf 147.856 t beitrug. Die Verbraucherpräferenzen blieben stabil und konzentrierten sich auf traditionelle Produkte wie Sauermilch und Frischmilch mit einem Fettgehalt von etwa 3,6–3,8 %.

Produktion für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Die Marktleistung zeigte im betrachteten Zeitraum deutliche Schwankungen. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf ihren Höchstwert, wobei sich die Werte um das Zweifache unterschieden. Im Jahr 2020 belief sich das Exportvolumen Bulgariens für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % auf 9 527 Tonnen, was einem Rückgang von 7,1 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 13 412 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 23,5 %, während der größte Anstieg 2018 mit 95,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum von 2017 bis 2020 dominierten Griechenland und Rumänien eindeutig die Partnerstruktur für Exporte in physischen Mengen, während die anderen Länder zusammen den verbleibenden Anteil ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Der Markt wies im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität auf. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2018 auf ihren Höchstwert, wobei sich die Werte um das Zweifache veränderten. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte Bulgariens für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % auf 6 485 Tausend US-Dollar, was im Vergleich zu 2019 keine signifikante Veränderung darstellt. Der Höchstwert wurde 2018 mit 8 223 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 21,3 %, während der größte Anstieg 2018 mit 99,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 war Griechenland der Hauptabnehmer für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % aus Bulgarien und nahm 71,8 % der gesamten Exporte in Wert aus. Die anderen Handelspartner hatten relativ bescheidene Anteile.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 1 % bis 6 % nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Importvolumen Bulgariens für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 52 729 Tonnen, was einem Anstieg von 24,6 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 10,1 %, was einer jährlichen Rate von 3,2 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 42 335 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 spielten Rumänien (24,0 % der Importe in physischen Mengen), Polen (19,9 % der Importe in physischen Mengen) und Ungarn (18,6 % der Importe in physischen Mengen) eine führende Rolle bei den Importen in physischen Mengen von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % nach Bulgarien und machten gemeinsam 62,6 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Importvolumina Bulgariens für Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % auf 29 002 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 21,7 % im Vergleich zum Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe um 10,3 %, was einer jährlichen Rate von 3,3 % entspricht. Der Mindestwert wurde 2019 mit 23 826 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum von 2017 bis 2020 spielten Rumänien (24,6 % der Importe in Wert), Polen (19,4 % der Importe in Wert) und Griechenland (16,9 % der Importe in Wert) eine führende Rolle bei den Importen in Wert von Milch mit einem Fettgehalt von über 1 % und bis zu 6 % nach Bulgarien und machten gemeinsam 60,9 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020