Markt für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Deutschland

Frühere Berichtbeobachtungen

Von 2018 bis 2020 stieg das Marktvolumen für Weizen- und Meslinmehl in Deutschland schrittweise von 4,7 Millionen Tonnen auf 4,8 Millionen Tonnen, während die Jahresproduktion stets über 5,5 Millionen Tonnen lag. Diese Entwicklung kehrte sich 2021 um, als das Marktvolumen auf 4,5 Millionen Tonnen zurückging und die Produktion auf 5,3 Millionen Tonnen sank.

2022 erholte sich der Markt deutlich: Das Volumen stieg auf 4,9 Millionen Tonnen und die Produktion auf 5,8 Millionen Tonnen. Hohe Inflation und stark gestiegene Lebensmittelpreise, die durch den Krieg in der Ukraine verschärft wurden, veranlassten Verbraucher, von teureren Bio-Produkten zu günstigerem konventionellem Mehl zu wechseln. Dies stützte die Nachfrage und Produktion.

Anhaltende Inflationsdruck trieben den Marktwert 2023 auf 2,3 Milliarden US-Dollar, obwohl die Erzeugerpreise für landwirtschaftliche Güter zu sinken begannen. 2024 normalisierte sich der Markt: Das Volumen lag bei 4,8 Millionen Tonnen und der Wert sank auf 2,0 Milliarden US-Dollar, was eine Stabilisierung nach der früheren preisgetriebenen Volatilität widerspiegelt.

Produktion für Mehl von Weizen oder Mengkorn in Deutschland

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Produktion von Weizen- und Dinkelmehl in Deutschland ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Weizen- und Dinkelmehlproduktion in Deutschland auf 1 854 Mio. US-Dollar, was einem Anstieg von 0,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 12,8 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,1 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Produktionsvolumen von Weizen- und Dinkelmehl in Deutschland zurück. Im Jahr 2020 wurden in Deutschland 5 556 Kt Weizen- und Dinkelmehl produziert, was einem Rückgang von 0,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 2,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 0,9 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 5 602 Kt erreicht, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 2,2 % lag.

Jahresdynamik der Produktion in Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Mehl von Weizen oder Mengkorn aus Deutschland

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die Weizen- und Dinkelmehllieferungen aus Deutschland auf 899,5 Kt, was einem allmählichen Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 935,7 Kt verzeichnet, wobei der größte Anstieg in diesem Jahr bei 4,0 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande (43,9 % der Exporte in Mengen), Frankreich (24,7 % der Exporte in Mengen) und Österreich (7,6 % der Exporte in Mengen) die Hauptziele für Weizen- und Dinkelmehl aus Deutschland und machten zusammen 76,2 % der gesamten Exporte in Mengen aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Weizen- und Dinkelmehl aus Deutschland zurück. Im Jahr 2020 exportierte Deutschland Weizen- und Dinkelmehl im Wert von 346,7 Mio. US-Dollar, was einem leichten Rückgang von 2,1 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 7,5 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 2,4 %. Der Höchstwert wurde 2019 mit 354,1 Mio. US-Dollar erreicht, wobei der größte Anstieg 2018 bei 6,9 % lag.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren die Niederlande (38,1 % der Exporte in Wert), Frankreich (26,7 % der Exporte in Wert) und Österreich (6,9 % der Exporte in Wert) die Hauptabnehmer von Weizen- und Dinkelmehl aus Deutschland und machten zusammen 71,7 % der gesamten Exporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Deutschland in Wert, 2017-2020

Importe für Mehl von Weizen oder Mengkorn nach Deutschland

Importe in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 beliefen sich die grenzüberschreitenden Lieferungen von Weizen- und Dinkelmehl nach Deutschland auf 130,7 Kt, was einem deutlichen Anstieg von 29,0 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 23,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,2 %. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 101,3 Kt verzeichnet, wobei der größte Rückgang in diesem Jahr bei 12,9 % lag.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 hatten Polen (26,4 % der Importe in Mengen), die Niederlande (16,2 % der Importe in Mengen) und Österreich (13,5 % der Importe in Mengen) den größten Anteil an den Importen in Mengen und machten zusammen 56,1 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 importierte Deutschland Weizen- und Dinkelmehl im Wert von etwa 56,4 Mio. US-Dollar, was einem starken Anstieg von 25,3 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 38,2 %, mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,4 %. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 1,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Italien (20,0 % der Importe in Wert), Polen (17,7 % der Importe in Wert) und die Niederlande (15,7 % der Importe in Wert) die Hauptziele für Importe in Wert und machten zusammen 53,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Deutschland in Wert, 2017-2020