Markt für Lebkuchen in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der bulgarische Lebkuchenmarkt startete 2018 mit einem Volumen von 4,6 Tausend Tonnen, schrumpfte dann aber in den folgenden zwei Jahren und fiel bis 2020 auf 3,1 Tausend Tonnen. Dieser Rückgang ging einher mit einer wachsenden Verbrauchernachfrage nach gesünderen Keksoptionen. Beispielsweise brachte der große Anbieter Prestige-96 2019 seine Linie 'Prestige Wellness' auf den Markt, die zuckerfreie Lebkuchen mit funktionellen Zutaten wie Matcha und Probiotika enthielt. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 veränderte das Verbraucherverhalten weiter und steigerte den Heimverzehr von Keksen, einschließlich gesünderer Varianten. Dies trug dazu bei, den Marktwert zu stützen, obwohl das Volumen sank.

Ab 2021 stabilisierte sich der Markt und erholte sich im Volumen stetig, bis er 2024 bei 3,4 Tausend Tonnen lag. Der anhaltende Trend zu gesundheitsorientierten und funktionellen Produkten, bei dem Verbraucher aktiv nach Artikeln mit zusätzlichen nützlichen Inhaltsstoffen suchten, trieb eine deutliche Expansion des Marktwerts voran – von 7,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2021 auf 10,5 Millionen US-Dollar im Jahr 2024. Die zunehmende Nutzung des E-Commerce als Vertriebskanal erleichterte zudem den Zugang zu diesen höherwertigen Lebkuchenprodukten.

Produktion für Lebkuchen in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Die Produktion von Lebkuchen in Bulgarien ist zum zweiten Jahr in Folge zurückgegangen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Lebkuchenproduktion in Bulgarien auf 6 291 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 8,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion insgesamt um 3,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 11,3 %. Der höchste Wert wurde 2018 erreicht, als die Produktion 7 724 Tausend US-Dollar betrug und um 27,4 % zunahm.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Das Produktionsvolumen von Lebkuchen in Bulgarien ist zum zweiten Jahr in Folge gesunken. Im Jahr 2020 wurden in Bulgarien 2 565 Tonnen Lebkuchen hergestellt, was einem Rückgang von 14,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 ging die Produktion insgesamt um 10 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 3,5 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 27,7 %. Das höchste Volumen wurde 2018 erreicht, als 4 162 Tonnen produziert wurden und die Produktion um 46,0 % stieg.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Lebkuchen aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Exportvolumen von Lebkuchen aus Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 exportierte Bulgarien 241,7 Tonnen Lebkuchen, was einem Rückgang von 7,5 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 4,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Den größten Anstieg verzeichnete das Jahr 2019 mit 8,3 %, als das höchste Volumen von 261,4 Tonnen erreicht wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Serbien mit 30,8 % der Exporte in physischen Einheiten, Nordmazedonien mit 13,0 % und Griechenland mit 11,2 % die Hauptgruppe der Absatzmärkte für Lebkuchenexporte. Zusammen hatten sie einen Anteil von 54,9 % an den gesamten Exportströmen.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lebkuchenexporte aus Bulgarien auf 907 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 29,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte insgesamt um 54,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 15,6 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 6,0 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die geografische Struktur der Exporte in Wert ausgesprochen diversifiziert. Serbien mit 24,4 % der Exporte in Wert, Griechenland mit 10,4 % und Saudi-Arabien mit 9,3 % machten zusammen nur 44,2 % der gesamten Exportströme aus. Die verbleibenden 55,8 % verteilten sich auf zahlreiche kleinere Partnerländer.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Lebkuchen nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen von Lebkuchen in Bulgarien 752,7 Tonnen, was einem Anstieg von 16,4 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 85,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 23,0 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 5,6 %. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 69,2 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 entfielen auf Polen mit 45,0 % der Importe in physischen Einheiten, Tschechien mit 22,8 % und Deutschland mit 8,3 % zusammen 76,1 % der gesamten Lebkuchenimporte nach Bulgarien. Diese Länder blieben damit die Hauptlieferanten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2020 beliefen sich die Lebkuchenimporte nach Bulgarien auf 1 668 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 22,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Importe insgesamt um 83,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,3 % entspricht. Den größten Rückgang verzeichnete das Jahr 2019 mit 9,7 %. Den größten Anstieg gab es 2018 mit 65,0 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten Polen mit 43,1 % der Importe in Wert, Tschechien mit 18,2 % und Deutschland mit 16,4 % die Rangliste der Lieferanten von Lebkuchen nach Bulgarien an. Ihr gemeinsamer Anteil erreichte 77,7 % der gesamten Importe in Wert.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020