Markt für Lebkuchen in Russland

Frühere Berichtbeobachtungen

Der russische Markt für Lebkuchen und ähnliche Produkte wuchs von 456.000 Tonnen im Jahr 2018 auf 509.000 Tonnen im Jahr 2019. Dieses Wachstum wurde durch einen Anstieg des Pro-Kopf-Verbrauchs von langlebigen Mehlgebäcken unterstützt. Im Jahr 2020 schrumpfte das Marktvolumen jedoch auf 449.000 Tonnen, was mit einem gemeldeten Rückgang der Lebkuchenverkäufe um 10,6 % in diesem Jahr zusammenhing. In den folgenden drei Jahren setzte sich der Rückgang fort, und das Volumen erreichte 2023 nur noch 271.000 Tonnen. Ein wichtiger Faktor im Jahr 2022 war die Einstellung von Werbe- und Investitionstätigkeiten großer internationaler Süßwarenunternehmen wie Mars und Mondelēz International in Russland, was sich auf Produktion und Exporte auswirkte. Gleichzeitig verlagerte sich die Verbrauchernachfrage hin zu preisgünstigen Alternativen wie süßen Trockenkeksen und Lebkuchen, die teurere Süßigkeiten ersetzten.

Im Jahr 2024 erholte sich der Markt auf 304.000 Tonnen. Dieser Aufschwung wurde durch eine steigende Nachfrage nach gesünderen Varianten wie glutenfreien und Bio-Lebkuchen sowie durch technologische Verbesserungen in Verpackung und Vertrieb angetrieben. Im Jahr 2025 ging das Produktionsvolumen dann auf 293.000 Tonnen zurück.

Produktion für Lebkuchen in Russland

In Menge, 2018-2021, Tsd. t

Die russische Lebkuchenproduktion ging bereits zum zweiten Jahr in Folge zurück. Im Jahr 2021 wurden in Russland 340,6 Tausend Tonnen Lebkuchen hergestellt, was einem Rückgang von 24,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 sank die Produktion um 25,4 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,3 % entspricht. Den Höchstwert verzeichnete man im Jahr 2019 mit 516,0 Tausend Tonnen. Der größte Anstieg wurde ebenfalls 2019 mit 13,0 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in Russland in Menge, 2018-2021, Tsd. t

Exporte für Lebkuchen aus Russland

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das russische Lebkuchenexportvolumen zurück. Im Jahr 2021 beliefen sich die Exporte auf 5 124 Tonnen, was einem Rückgang von 4,8 % gegenüber 2020 entspricht. Im Zeitraum von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 37 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 11,1 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte im Jahr 2020 mit 5 384 Tonnen. Der größte Anstieg wurde 2019 mit 36,2 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Kasachstan (28,5 % der Exporte in physischen Einheiten), Belarus (26,9 % der Exporte in physischen Einheiten) und China (16,1 % der Exporte in physischen Einheiten) weiterhin die Liste der Abnehmer russischer Lebkuchen an und machten gemeinsam 71,5 % der gesamten Exporte in physischen Einheiten aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Menge, 2018-2021

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Im Jahr 2021 beliefen sich die exportierten Lebkuchenmengen aus Russland auf 5 672 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 7,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Exporte um 32 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 9,7 % entspricht. Der größte Rückgang wurde im Jahr 2020 mit 6,7 % verzeichnet. Den größten Anstieg gab es 2019 mit 31,9 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 nahmen die drei Hauptmärkte – Kasachstan, Belarus und China – zusammen 66,6 % der gesamten russischen Lebkuchenexporte in Wert aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Russland in Wert, 2018-2021

Importe für Lebkuchen nach Russland

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die importierten Lebkuchenmengen in Russland wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 1 397 Tonnen, was einem deutlichen Anstieg von 40,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Von 2018 bis 2021 gingen die Importe um 19,2 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 6,8 % entspricht. Den niedrigsten Wert verzeichnete man im Jahr 2020 mit 993 Tonnen. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 28,7 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021, t

In den Jahren 2018 bis 2021 führten Polen (29,1 % der Importe in physischen Einheiten), Belarus (25,2 % der Importe in physischen Einheiten) und Schweden (20,1 % der Importe in physischen Einheiten) weiterhin die Liste der Lieferanten von Lebkuchen nach Russland an und machten gemeinsam 74,5 % der gesamten Importe in physischen Einheiten aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Menge, 2018-2021

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die importierten Lebkuchenmengen in Russland wieder an. Im Jahr 2021 beliefen sich die Importe auf 4 378 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 38,7 % gegenüber 2020 entspricht. Von 2018 bis 2021 stiegen die Importe um 7,1 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,3 % entspricht. Den niedrigsten Wert erreichten die Importe im Jahr 2020 mit 3 158 Tausend US-Dollar. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2020 mit 17,6 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021, Tsd. $ US

In den Jahren 2018 bis 2021 waren Polen (30,8 % der Importe in Wert), Deutschland (27,6 % der Importe in Wert) und Schweden (27,0 % der Importe in Wert) die Hauptlieferanten für Importe in Wert und machten gemeinsam 85,4 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2018-2021

Weltkarte der Importe des Produkts nach Russland in Wert, 2018-2021