Markt für Kohlgemüse in Serbien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte essbare Kohlgemüse in Serbien startete 2018 mit einem Volumen von 211.000 Tonnen, brach jedoch im Folgejahr deutlich auf 182.000 Tonnen ein. Nach einer Stabilisierung bei etwa 184.000 Tonnen im Jahr 2020 erholte sich der Verbrauch 2021 auf 197.000 Tonnen.

Ab März 2022 traten neue Vorschriften zur Lebensmittelkennzeichnung und Qualitätshygiene in Kraft, die strengere Anforderungen für Gemüseprodukte wie Kohl festlegten. Diese regulatorische Änderung fiel mit einem Rückgang der inländischen Produktion und einer Marktkontraktion auf 176.000 Tonnen in diesem Jahr zusammen. 2023 wurden verpflichtende schriftliche Verträge für den Gemüseeinkauf gemäß dem Gesetz zur Organisation des Agrarmarktes eingeführt, um den Handel zu formalisieren und Erzeuger zu schützen, während die Produktion weiter abnahm, was zu einem weiteren Rückgang des Marktvolumens auf 166.000 Tonnen führte.

2024 stiegen die Verbraucherpreise für frischen Kohl deutlich, was die Nachfragemuster beeinflusste, und saisonale Zölle auf bestimmte Agrarimporte wurden ab Januar angewendet, was möglicherweise die Importströme betrifft. Zudem wurden Schutzsiegel für Produkte mit geografischer Herkunft, wie Futoger Sauerkraut, eingeführt, um die Wiedererkennbarkeit und Qualität auf dem Markt zu gewährleisten.

Produktion für Kohlgemüse in Serbien

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Kohlgemüse, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Kohlgemüse, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg die Produktionsmenge von essbaren Kohlgemüsen in Serbien wieder an. Im Jahr 2020 wurden in Serbien 179,4 Tausend Tonnen essbares Kohlgemüse produziert, was einem leichten Anstieg von 0,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch insgesamt um 31,7 % zurück, was einer jährlichen Rate von 11,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 178,3 Tausend Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit einem Minus von 20,3 %.

Jahresdynamik der Produktion in Serbien in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Exporte für Kohlgemüse aus Serbien

Exporte in Menge, t

Die Ausfuhren von essbarem Kohlgemüse aus Serbien ins Ausland gingen zum zweiten Mal in Folge zurück. Im Jahr 2020 beliefen sich die Exporte auf 4 255 Tonnen, was einem Rückgang von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2018 mit 7 101 Tonnen erreicht. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2019 mit einem Minus von 30,1 %, während der größte Anstieg im Jahr 2018 mit einem Plus von 69,2 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020, t

Die Struktur der Exporte in physischen Einheiten im Zeitraum 2017 bis 2020 kann als diversifiziert beschrieben werden. Rumänien (15,5 % der Exporte), Kroatien (15,3 %) und Slowenien (13,5 %) machten zusammen nur 44,3 % der gesamten Ströme aus, und kein Land hatte eine eindeutig dominante Position inne.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einer zweijährigen Verbesserung gingen die Ausfuhren von essbarem Kohlgemüse aus Serbien ins Ausland wieder zurück. Im Jahr 2020 exportierte Serbien essbares Kohlgemüse im Wert von 1 215 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 32,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 verringerten sich die Exporte insgesamt um 15,2 %, was einer jährlichen Rate von 5,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 1 805 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2018 mit einem Plus von 18,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Rolle von Kroatien (15,7 % der Exporte in Wert), Slowenien (15,6 %) und Russland (13,7 %) als Käufer von essbarem Kohlgemüse aus Serbien bemerkenswert, aber nicht dominant: Ihr gemeinsamer Anteil erreichte nur 45,1 % der gesamten Exporte in Wert.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Serbien in Wert, 2017-2020

Importe für Kohlgemüse nach Serbien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Einfuhren von ausländischem essbarem Kohlgemüse nach Serbien wieder an. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 8 829 Tonnen, was einem moderaten Anstieg von 3,2 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe jedoch insgesamt um 12,1 % zurück, was einer jährlichen Rate von 4,2 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde im Jahr 2019 mit 8 557 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte im Jahr 2018 mit einem Minus von 8,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020, t

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 standen die drei größten Märkte – Nordmazedonien, Albanien und Italien – im Mittelpunkt der Importe in physischen Einheiten und machten zusammen 85,8 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Einfuhren von ausländischem essbarem Kohlgemüse nach Serbien wieder zurück. Im Jahr 2020 importierte Serbien insgesamt essbares Kohlgemüse im Wert von 5 874 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 13,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe jedoch insgesamt um 85 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 22,8 % entspricht. Der Höchstwert wurde im Jahr 2019 mit 6 758 Tausend US-Dollar erreicht. Der größte Anstieg erfolgte im Jahr 2019 mit einem Plus von 57,1 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Nordmazedonien (32,7 % der Importe in Wert), Italien (28,9 %) und Spanien (12,4 %) die wichtigsten Lieferanten von essbarem Kohlgemüse für Serbien und machten zusammen 74,1 % der gesamten Importe in Wert aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Serbien in Wert, 2017-2020