Markt für Knoblauch in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Die Marktmenge für frischen Knoblauch in Österreich wies zwischen 2018 und 2023 Schwankungen auf. Sie begann 2018 bei 5,1 Tausend Tonnen, ging im Folgejahr leicht zurück und erholte sich 2020 und 2021 auf 5,3 Tausend Tonnen. 2022 erfolgte ein deutlicher Anstieg auf 5,8 Tausend Tonnen, bevor sie 2023 wieder auf 5,3 Tausend Tonnen sank. Parallel dazu stieg die inländische Produktion kontinuierlich von 1,1 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 1,6 Tausend Tonnen im Jahr 2023.

Die regulatorischen Rahmenbedingungen für den Markt änderten sich 2024 mit der Einführung neuer EU-Vorschriften. Seit dem 6. Februar gelten aktualisierte Importkontrollen für Lebensmittel nicht-tierischen Ursprungs (Verordnung (EU) 2024/286). Zudem tritt ab dem 13. Dezember die neue EU-Verordnung über die allgemeine Produktsicherheit (GPSR) in Kraft, die strengere Sicherheitspflichten für Wirtschaftsakteure einführt. Diese Änderungen fallen mit anhaltenden Verbrauchertrends zusammen, die biologische, gesunde und bequeme Lebensmitteloptionen bevorzugen.

Produktion für Knoblauch in Österreich

In Menge, 2017-2020, t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Die Knoblauchproduktion in Österreich ist zum dritten Mal in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 1 320 Tonnen Knoblauch produziert, was einem Anstieg von 9,1 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 21 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 6,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Rückgang ist die Knoblauchproduktion in Österreich wieder gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Knoblauchproduktion in Österreich auf 5 095 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 32,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 12,6 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 4,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 3 841 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2019 mit 11,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Knoblauch aus Österreich

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte Österreich 383 Tonnen Knoblauch, was einem deutlichen Rückgang von 20,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Exporte um 4,2 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 382 Tonnen verzeichnet, während der höchste Wert 2019 mit 482 Tonnen erreicht wurde. Der stärkste Anstieg erfolgte 2019 mit 26,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Ungarn (28,3 % der Exporte in Tonnen), Slowenien (24,6 % der Exporte in Tonnen) und Italien (16,8 % der Exporte in Tonnen) durchgehend führende Positionen in der Länderstruktur der Exporte in Tonnen. Zusammen machten sie 69,6 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Österreich exportierte im Jahr 2020 Knoblauch im Wert von 1 479 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte um 10,9 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 473 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 11,2 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 3,8 % verzeichnet wurde.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im gesamten Zeitraum 2017 bis 2020 blieben die drei größten Märkte – Slowenien, Ungarn und Deutschland – im Zentrum der Exporte in Wert, die zusammen 71,1 % der gesamten Exportströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch nach Österreich

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Rückgang stieg das Volumen der Knoblauchimporte in Österreich wieder an. Im Jahr 2020 beliefen sich die Importe auf 4 405 Tonnen, was einem Anstieg von 2,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Importe um 4 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 4 309 Tonnen verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 4,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 blieben Spanien (43,4 % der Importe in Tonnen), China (29,5 % der Importe in Tonnen) und Italien (16,2 % der Importe in Tonnen) durchgehend die Hauptlieferländer für Importe in Tonnen, die zusammen 89,1 % der gesamten Importströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Das Volumen der Knoblauchimporte in Österreich stieg zum zweiten Mal in Folge. Im Jahr 2020 erreichten die Importe 14 798 Tausend US-Dollar, was einem Anstieg von 19,7 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 8,7 % zurück, was einer jährlichen Wachstumsrate von 3,0 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 12 255 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der stärkste Rückgang erfolgte 2018 mit 24,4 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Spanien (42,7 % der Importe in Wert), China (29,1 % der Importe in Wert) und Italien (16,4 % der Importe in Wert) die größten Lieferanten von Knoblauch nach Österreich, die zusammen 88,2 % der gesamten Importe in Wert ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020