Markt für Knoblauch in MERCOSUR

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Knoblauchmarkt in MERCOSUR wuchs von 2018 bis 2020 von 340.000 Tonnen auf 421.000 Tonnen im physischen Volumen. Dieser Anstieg fiel mit einem globalen Nachfragewachstum zusammen, das durch kulinarische und gesundheitliche Vorteile sowie die zunehmende Beliebtheit veganer Ernährung getrieben wurde. Die COVID-19-Pandemie im Jahr 2020 verstärkte die Verbraucherpräferenz für gesunde Lebensmittel weiter und steigerte die Nachfrage nach frischem und verarbeitetem Knoblauch.

Nach einem Höchststand im Jahr 2020 sank das Marktvolumen 2021 auf 355.000 Tonnen und stabilisierte sich 2022 bei etwa 357.000 Tonnen. In dieser Phase förderte die argentinische Regierung aktiv Knoblauchexporte durch Ministertreffen mit Produzenten, während internationale Preise unter Druck gerieten, da China große Lagerbestände hatte. Bis 2023 ging das physische Volumen leicht auf 349.000 Tonnen zurück, aber der Marktwert stieg auf 532 Millionen US-Dollar, was teilweise die Konsolidierung verarbeiteter Segmente wie geschälter und dehydrierter Produkte sowie erhöhte Lieferungen argentinischen Knoblauchs nach Brasilien innerhalb des Handelsblocks widerspiegelte.

Während des gesamten Zeitraums stimulierten Verbraucherverschiebungen hin zu organischen und bequemen Produkten die Produktion von Bio-Knoblauch und erweiterten das Angebot an verarbeiteten Waren. Innovationen in der Kühlkettenlogistik in Lateinamerika verbesserten zudem die Lagerung und den Transport von frischem Knoblauch und unterstützten so die Marktentwicklung.

Produktion für Knoblauch in MERCOSUR

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Knoblauch, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Knoblauch, 2017-2020

Die Knoblauchproduktion in MERCOSUR stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 wurden in MERCOSUR 311,8 Tausend Tonnen Knoblauch produziert, was einem Anstieg von 9,4 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 nahm die Produktion um 14,8 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 4,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 271,1 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 0,2 % registriert.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Knoblauchproduktion in MERCOSUR stieg zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Knoblauchproduktion in MERCOSUR auf 2 097 Millionen US-Dollar, was einem moderaten Anstieg von 9,3 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 ging die Produktion jedoch um 12,7 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 4,4 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 1 739 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 27,6 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 10,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Knoblauch aus MERCOSUR

Exporte in Menge, Tsd. t

Im Jahr 2020 betrug das Volumen der Knoblauchexporte aus MERCOSUR 105,7 Tausend Tonnen, was einem Anstieg von 15,4 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 7,8 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 2,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 91,6 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2019 mit 9,5 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Asien, nicht näher bezeichnet (8,6 % der Exporte in Mengen), die Vereinigten Staaten (7,1 % der Exporte in Mengen) und Mexiko (2,0 % der Exporte in Mengen) die größten, aber nicht dominierenden Abnehmer von Knoblauch aus MERCOSUR. Zusammen machten sie 17,6 % der gesamten Exporte in Mengen aus, während der Rest auf zahlreiche kleinere Partner verteilt war.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Mio. $ US

Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Knoblauchexporte aus MERCOSUR auf 175,0 Millionen US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 33,3 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 gingen die Exporte jedoch um 4,3 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 1,5 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 131,3 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 28,2 % registriert.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Die Struktur der Exporte in Wertbegriffen im Zeitraum 2017 bis 2020 zeigt eine vielfältige Gruppe von Partnern: die Vereinigten Staaten (7,2 % der Exporte in Wertbegriffen), Asien, nicht näher bezeichnet (4,6 % der Exporte in Wertbegriffen) und Frankreich (2,0 % der Exporte in Wertbegriffen) machten zusammen nur 13,8 % der gesamten Ströme aus, während die verbleibenden 86,2 % auf zahlreiche kleinere Märkte verteilt waren.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus MERCOSUR in Wert, 2017-2020

Importe für Knoblauch zu MERCOSUR

Importe in Menge, Tsd. t

Nach einem zweijährigen Rückgang stiegen die Knoblauchlieferungen nach MERCOSUR wieder an. Im Jahr 2020 importierte MERCOSUR etwa 214,7 Tausend Tonnen Knoblauch, was einem dramatischen Anstieg von 26,4 % im Jahresvergleich entspricht. Zwischen 2017 und 2020 nahmen die Importe um 18,2 % zu, was einer durchschnittlichen jährlichen Rate von 5,7 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2019 mit 169,9 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang wurde 2018 mit 6,2 % registriert.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020, Tsd. t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 führten China (45,3 % der Importe in Mengen), Spanien (8,8 % der Importe in Mengen) und Chile (1,5 % der Importe in Mengen) die Struktur der Importe in Mengen an und machten zusammen 55,7 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Mio. $ US

Die importierten Knoblauchmengen in MERCOSUR stiegen zum zweiten Jahr in Folge. Im Jahr 2020 importierte MERCOSUR Knoblauch im Wert von 191,0 Millionen US-Dollar, was einem Anstieg von 23,2 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 191,0 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang wurde ebenfalls 2018 mit 37,8 % registriert, während der größte Anstieg 2019 mit 27,8 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 machten China (35,7 % der Importe in Wertbegriffen), Spanien (8,8 % der Importe in Wertbegriffen) und Chile (2,4 % der Importe in Wertbegriffen) zusammen 47,0 % der gesamten Importe in Wertbegriffen aus und blieben damit die Hauptlieferländer für Knoblauch nach MERCOSUR.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts zu MERCOSUR in Wert, 2017-2020