Markt für Karotten und Rüben in Österreich

Frühere Berichtbeobachtungen

Der österreichische Markt für frische Karotten und Rüben wuchs von 97,3 Tausend Tonnen im Jahr 2018 auf 121,9 Tausend Tonnen im Jahr 2023. Diese Entwicklung wurde durch eine starke Verbrauchernachfrage nach Karotten als Grundnahrungsmittel sowie durch steigendes Interesse an biologischen und heimischen Sorten getragen, was den Gesamtverbrauch erhöhte.

Nach einem leichten Rückgang im Jahr 2022 stieg das Marktvolumen 2023 deutlich um 10,4 % auf 121,9 Tausend Tonnen. Dieser Anstieg ging mit höheren Ausgaben der Verbraucher für frisches Gemüse und einer wachsenden Bedeutung des Bio-Karotten-Segments einher. Vorläufige Ernteprognosen für 2024 deuten auf stabile Produktionsmengen trotz starker Regenfälle hin, während das Verbraucherinteresse an lokalen und biologischen Karotten weiterhin hoch bleibt.

Produktion für Karotten und Rüben in Österreich

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

Größte Produzenten von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Die Produktion von Karotten und Rüben in Österreich ist zum zweiten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 wurden in Österreich 116,3 Tausend Tonnen Karotten und Rüben produziert, was einem moderaten Anstieg von 7,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 18,9 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 5,9 % entspricht. Der niedrigste Wert wurde 2018 mit 93,8 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2018 mit 4,1 %, während der stärkste Anstieg 2019 mit 15,3 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Das Produktionsvolumen von Karotten und Rüben in Österreich ist zum dritten Jahr in Folge gestiegen. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Karotten- und Rübenproduktion in Österreich auf 58 785 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 10,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 39,1 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 11,6 % entspricht.

Jahresdynamik der Produktion in Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Exporte für Karotten und Rüben aus Österreich

Exporte in Menge, t

Die Daten zeigen unregelmäßige Veränderungen, was auf eine volatile Marktumgebung hindeutet. Die Mengen erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf ihr Maximum, wobei sich die Werte um das 1,9-fache unterschieden. Österreich exportierte 2020 15 641 Tonnen Karotten und Rüben, was einem moderaten Rückgang von 8,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 17 151 Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 82,3 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Ungarn (44,2 % der Exporte in Mengen), Deutschland (19,3 % der Exporte in Mengen) und Slowenien (19,2 % der Exporte in Mengen) die wichtigsten Partner für Exporte in Mengen, die zusammen 82,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Marktentwicklung war in diesen Jahren durch Volatilität geprägt. Die Exporte erreichten 2017 ihren Tiefpunkt und stiegen 2019 auf ihren Höchstwert, wobei sich die Werte um das 2,2-fache unterschieden. Österreich exportierte 2020 Karotten und Rüben im Wert von 7 904 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 6,6 % gegenüber 2019 entspricht. Der Höchstwert wurde 2019 mit 8 463 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2019 mit 83,6 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Slowenien (34,8 % der Exporte in Wert), Deutschland (29,6 % der Exporte in Wert) und Ungarn (18,6 % der Exporte in Wert) die wichtigsten Zielländer für Exporte in Wert, die zusammen 83,0 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Österreich in Wert, 2017-2020

Importe für Karotten und Rüben nach Österreich

Importe in Menge, t

Die Importmengen von Karotten und Rüben in Österreich sind zum zweiten Jahr in Folge gesunken. Österreich importierte 2020 8 051 Tonnen Karotten und Rüben, was einem Rückgang von 18,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 gingen die Importe um 22,9 % zurück, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 8,3 % entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 12 858 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 22,9 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 23,1 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 bildeten Italien (31,5 % der Importe in Mengen), Deutschland (21,7 % der Importe in Mengen) und die Niederlande (15,5 % der Importe in Mengen) die Kernmärkte für Importe in Mengen, die zusammen 68,7 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

In diesem Zeitraum gab es deutliche Schwankungen in der Marktleistung. Der niedrigste Wert wurde 2017 verzeichnet, während der Höchstwert 2018 erreicht wurde, wobei sich die Werte um das 1,7-fache unterschieden. Im Jahr 2020 erreichten die Karotten- und Rübenimporte Österreichs 7 459 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,4 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der Höchstwert wurde 2018 mit 12 299 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 29,1 %, während der stärkste Anstieg 2018 mit 70,0 % zu verzeichnen war.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Italien (32,2 % der Importe in Wert), Deutschland (28,3 % der Importe in Wert) und Spanien (11,9 % der Importe in Wert) die Hauptmärkte für Importe in Wert, die zusammen 72,4 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Österreich in Wert, 2017-2020