Markt für Knäckebrot, Zwieback und geröstetes Brot in Bulgarien

Frühere Berichtbeobachtungen

Der bulgarische Markt für Knäckebrot, Zwieback und geröstetes Brot wuchs kontinuierlich von 5.180 t im Jahr 2018 auf 7.251 t im Jahr 2021. Diese Expansion wurde durch Investitionen in Automatisierung und niedrigere Arbeitskosten im Bäckereisektor unterstützt, was die Produktionseffizienz verbesserte. Gleichzeitig wurden neue Kennzeichnungsvorschriften für verpackte und unverpackte Brotprodukte eingeführt, um die Verbraucherinformationen zu standardisieren.

Das Marktvolumen verdoppelte sich 2022 auf 16.509 t. Haupttreiber war die Einführung eines Nullsteuersatzes auf Brot und Mehl ab Juni 2022, der bis 2023 verlängert wurde und den Konsum ankurbelte. Obwohl der Krieg in der Ukraine zu einem Anstieg der Weizen- und Rohstoffpreise führte, dämpfte die fiskalische Maßnahme die Auswirkungen auf die Einzelhandelspreise. Im selben Jahr verschärfte die Wettbewerbsbehörde die Überwachung der Preispraktiken im Einzelhandel mit Backwaren.

In den Folgejahren stiegen die Exportmengen weiter und erreichten 2024 15.359 t, was die Wettbewerbsfähigkeit der bulgarischen Produktion zeigt. Investitionen in die Modernisierung von Produktionslinien blieben ein wichtiger Branchentrend, der die Produktion unterstützte. Maßnahmen zur Begrenzung von Einzelhandelsaufschlägen sowie aktualisierte Verpackungs- und Kennzeichnungsrichtlinien gemäß europäischen Standards wurden ebenfalls beibehalten.

Produktion für Knäckebrot, Zwieback und geröstetes Brot in Bulgarien

In Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten in Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 betrug der Produktionswert dieser Produkte 44 365 Tausend US-Dollar, was einem moderaten Rückgang von 3,9 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 12 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,8 % entspricht. Den höchsten Wert verzeichnete das Jahr 2019 mit 46 167 Tausend US-Dollar. Der stärkste Anstieg erfolgte 2018 mit 15,6 %.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In Menge, 2017-2020, t

Nach einer zweijährigen Steigerung ging die Produktion von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten in Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 wurden in Bulgarien 16 161 Tonnen dieser Produkte hergestellt, was einem Rückgang von 1,9 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 15,9 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 5,1 % gleichkommt. Den Höchstwert erreichte die Produktion 2019 mit 16 473 Tonnen. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 12,4 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Produktion in Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Exporte für Knäckebrot, Zwieback und geröstetes Brot aus Bulgarien

Exporte in Menge, t

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend gingen die Ausfuhren von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten aus Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 betrug das Exportvolumen 10 499 Tonnen, was einem Rückgang von 15,1 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 sanken die Exporte um 2,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Abnahmerate von 0,9 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Exporte 2019 mit 12 359 Tonnen. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 11,1 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren die Exporte von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten aus Bulgarien weit über die Partnerländer verteilt: Rumänien (14,2 % der Exporte in Tonnen), Griechenland (9,7 % der Exporte in Tonnen) und Serbien (9,2 % der Exporte in Tonnen) machten zusammen nur 33,1 % der gesamten Exportströme aus.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Ausfuhren von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten aus Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 exportierte Bulgarien diese Produkte im Wert von 33 014 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Rückgang von 12,0 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 5 %, was einer jährlichen Wachstumsrate von 1,6 % gleichkommt. Den Höchstwert erreichten die Exporte 2019 mit 37 502 Tausend US-Dollar. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 15,8 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 war die Partnerstruktur der Exporte in Wert eher ausgewogen als konzentriert: Rumänien (9,1 % der Exporte in Wert), Serbien (8,3 % der Exporte in Wert) und Albanien (8,1 % der Exporte in Wert) machten zusammen 25,4 % der gesamten Exportströme aus, während viele andere Länder die verbleibenden 74,6 % beisteuerten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus Bulgarien in Wert, 2017-2020

Importe für Knäckebrot, Zwieback und geröstetes Brot nach Bulgarien

Importe in Menge, t

Nach einem zweijährigen Anstieg ging das Importvolumen von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten nach Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 betrug das Importvolumen 1 300 Tonnen, was einem deutlichen Rückgang von 20,5 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe 2019 mit 1 636 Tonnen. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 12,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020, t

Im Zeitraum 2017 bis 2020 waren Griechenland (48,8 % der Importe in Tonnen), Rumänien (24,8 % der Importe in Tonnen) und Spanien (7,2 % der Importe in Tonnen) die größten Lieferanten von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten nach Bulgarien und machten zusammen 80,7 % der gesamten Importe in Tonnen aus.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Nach einem zweijährigen Anstieg gingen die Importe von Knäckebrot, Zwieback, geröstetem Brot und ähnlichen gerösteten Produkten nach Bulgarien zurück. Im Jahr 2020 erreichten die Importe einen Wert von 3 028 Tausend US-Dollar, was einem Rückgang von 14,6 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Importe um 11,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 3,7 % entspricht. Den Höchstwert erreichten die Importe 2019 mit 3 548 Tausend US-Dollar. Der stärkste Anstieg wurde 2018 mit 26,5 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

Im Zeitraum 2017 bis 2020 belegten Griechenland (46,8 % der Importe in Wert), Rumänien (19,8 % der Importe in Wert) und Spanien (10,3 % der Importe in Wert) durchgängig führende Positionen in der Länderstruktur der Importe in Wert und machten zusammen 76,9 % der gesamten Importströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach Bulgarien in Wert, 2017-2020