Markt für Karotten und Rüben in der Türkei

Frühere Berichtbeobachtungen

Der Markt für frische oder gekühlte Karotten und Rüben in der Türkei wuchs zwischen 2018 und 2023 von 558,4 auf 694,5 Tausend Tonnen. Die Produktion schwankte in dieser Zeit, was sich auf das Marktvolumen auswirkte. Etablierte Hersteller wie Günseven Şalgam mit einer Jahreskapazität von 120 Millionen Litern sorgten für eine stabile Produktionsbasis. Die steigende Verbrauchernachfrage nach Bio- und Naturprodukten, insbesondere nach schwarzen Karotten für Şalgam Suyu, trug zum Marktwachstum bei.

Ein deutlicher Produktionsanstieg auf 791,0 Tausend Tonnen im Jahr 2022 erhöhte das Marktvolumen auf 680,4 Tausend Tonnen. Verbesserte Hygiene- und Qualitätsstandards in Verarbeitungsbetrieben sowie die wachsende Beliebtheit von hausgemachtem und biologischem Şalgam Suyu ermöglichten diesen Anstieg. Große Hersteller setzten Farm-to-Table-Kontrollsysteme ein, während regulatorische Schwerpunkte auf zusatzstofffreien Zutaten die Produktqualität und das Verbrauchervertrauen stärkten.

Verbesserungen in der Kühltechnik ermöglichten es, Karotten vier bis sechs Wochen lang frisch zu halten, was Abfall reduzierte und das Marktangebot stützte. Die anhaltende Nachfrage nach gesundheitsfördernden Produkten und der fortgesetzte Export von schwarzen Karotten hielten den Markt dynamisch. Im Jahr 2023 stabilisierte sich das Volumen bei 694,5 Tausend Tonnen.

Produktion für Karotten und Rüben in der Türkei

In Menge, 2017-2020, Tsd. t

In den Jahren 2017 bis 2020 war die Türkei der elftgrößte Produzent von Karotten und Rüben weltweit.

Größte Produzenten von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Weltkarte der Produktion von für Karotten und Rüben, 2017-2020

Nach einem zweijährigen Anstieg ging die Produktion von Karotten und Rüben in der Türkei zurück. Im Jahr 2020 wurden 591,4 Tausend Tonnen Karotten und Rüben in der Türkei produziert, was einem Rückgang von 11,2 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stieg die Produktion um 3,5 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 1,2 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 666,3 Tausend Tonnen verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 12,8 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Menge, 2017-2020, Tsd. t

In Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Nach einem zweijährigen Aufwärtstrend ging die Produktion von Karotten und Rüben in der Türkei zurück. Im Jahr 2020 belief sich der Wert der Karotten- und Rübenproduktion in der Türkei auf 107,7 Millionen US-Dollar, was einem Rückgang von 4,8 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stieg die Produktion um 27 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 8,3 % entspricht. Der höchste Wert wurde 2019 mit 113,1 Millionen US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 25,2 %.

Jahresdynamik der Produktion in der Türkei in Wert, 2017-2020, Mio. $ US

Exporte für Karotten und Rüben aus der Türkei

Exporte in Menge, t

Im Jahr 2020 exportierte die Türkei 89 873 Tonnen Karotten und Rüben, was einem Anstieg von 11,7 % gegenüber 2019 entspricht. Zwischen 2017 und 2020 stiegen die Exporte um 45,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 13,4 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 6,4 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 39,4 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 nahmen Saudi-Arabien (24,9 % der Exporte in Mengen), Irak (16,5 % der Exporte in Mengen) und Rumänien (12,9 % der Exporte in Mengen) zusammen 54,3 % der gesamten Karotten- und Rübenexporte der Türkei auf, was sie zu den Hauptzielmärkten macht.

Struktur der Exporte des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Menge, 2017-2020

Exporte in Wert, Tsd. $ US

Die Türkei exportierte im Jahr 2020 Karotten und Rüben im Wert von 16 373 Tausend US-Dollar, was einem deutlichen Anstieg von 19,8 % gegenüber 2019 entspricht. Im Zeitraum 2017 bis 2020 stiegen die Exporte um 78,6 %, was einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 21,3 % entspricht. Der größte Rückgang wurde 2019 mit 3,7 % verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 54,8 %.

Jahresdynamik der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 bildeten Saudi-Arabien (26,4 % der Exporte in Wert), Rumänien (18,3 % der Exporte in Wert) und Irak (16,5 % der Exporte in Wert) die Kernmärkte für die Exporte in Wert, die zusammen 61,2 % der gesamten Ströme ausmachten.

Struktur der Exporte des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Exporte des Produkts aus der Türkei in Wert, 2017-2020

Importe für Karotten und Rüben nach die Türkei

Importe in Menge, t

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Die Importmengen schwankten um das 2,9-fache zwischen dem Höchststand 2018 und dem Tiefststand 2017. Die Türkei importierte im Jahr 2020 insgesamt 24 Tonnen Karotten und Rüben, was einem starken Rückgang von 15,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 43 Tonnen verzeichnet. Der größte Rückgang erfolgte 2019 mit 33,7 %. Der größte Anstieg wurde 2018 mit 186,3 % verzeichnet.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020, t

In den Jahren 2017 bis 2020 waren Zypern und Rumänien die Hauptherkunftsländer für Importe in Mengen, ihr gemeinsamer Anteil erreichte 100,0 % der gesamten Ströme.

Struktur der Importe des Produkts in Menge nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Menge, 2017-2020

Importe in Wert, Tsd. $ US

Der Markt zeigte im beobachteten Zeitraum Anzeichen von Volatilität. Vom Höchststand 2018 zum Tiefststand 2017 veränderten sich die Importe um das 10,5-fache. Im Jahr 2020 importierte die Türkei Karotten und Rüben im Wert von 1 000 US-Dollar, was einem Rückgang von 70,7 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Der höchste Wert wurde 2018 mit 15 Tausend US-Dollar verzeichnet. Der größte Anstieg erfolgte 2018 mit 949,9 %.

Jahresdynamik der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020, Tsd. $ US

In den Jahren 2017 bis 2020 dominierten Rumänien und Zypern die geografische Struktur der Importe in Wert von Karotten und Rüben in die Türkei und machten zusammen 100,0 % der gesamten Ströme aus.

Struktur der Importe des Produkts in Wert nach Ländern, 2017-2020

Weltkarte der Importe des Produkts nach die Türkei in Wert, 2017-2020